"`html

מתכון לעוגיות עבאדי מדהימות

אנחנו מבקשים מכם להתכונן למטבח, כי מצד אחד יש לנו עוגיות עבאדי שיגרמו לכם ללקק את האצבעות, ומצד שני – סיפור קטן שעומד מאחוריהן. מדובר בהזדמנות מצוינת להזכיר נשכחות, לרגש את הלבבות ולגרום לנו להרגיש כמו בבית – עם ריחות מוכרים, טעמים מטריפים וזכרונות של סבתא אהובה. אז חברים, קחו נשימה עמוקה, זה הולך להיות מושלם!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספיק למספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 20-25 עוגיות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשהתמלאנו בציפייה, הגיע הזמן לעבור על המרכיבים המדהימים שיביאו לנו את העוגיות המושלמות. כל רכיב יש לו את הטעמים הייחודיים שלו, וכל אחד מהם משדרג את העוגיות האלה לרמה אגדה!

• 200 גרם חמאה רכה
• 1 כוס סוכר חום דחוס
• 1/2 כוס סוכר לבן
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 כוסות קמח חיטה
• 1/2 כוס קקאו איכותי לא сахар
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס שוקולד מריר קצוץ

אם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר, אפשר להחליף את החמאה באבוקדו ולבחור בקמח שמגיע מקטניות במקום מקמח חיטה. למי שמחפש טעמים חדשים, מומלץ להוסיף אגוזי לוז קצוצים או פירות ייבוש.

שלבי ההכנה

אז הנה מגיעה החלק הכי כיף: שלבי ההכנה! זה מאוד פשוט, עם כמה שלבים קצרצרים, שיביאו אתכם לתוצאה משגעת. בואו נתחיל!

1. מזליפים את החמאה לרחבה עם סוכר החום והסוכר הלבן עד שהתערובת מבעבעה.
2. מוסיפים את הביצים אחת אחת ואת תמצית הווניל ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
3. בקנקן נפרד, מערבבים את הקמח, הקקאו, הסודה והמלח.
4. מאחדים את התערובות: מוסיפים את התערובת היבשה לרטובה ומערבבים בעדינות.
5. כשהשוקולד קצוץ, מוסיפים אותו לתערובת ומערבבים שוב.
6. מניחים את התערובת במקרר לעשרים דקות לשיפור הטעמים.
7. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
8. מרפדים תבנית בנייר אפייה ופשוט משאירים מרווחים בין הכדורים.
9. אופים במשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות משגעות, רכות ומעלפות.
10. מניחים לעוגיות להתקרר מעט על הרשת ותוך שנייה הן ייעלמו!

לאחר דקה שעתיים, אתם תגלו שהעוגיות הללו משגעות, כך שכדאי להכין כמות כפולה!

שדרוגים ותוספות אפשריות

לא נמאס לנו מהעוגיות רק ככה, נכון? בין אם אתם מעוניינים להוסיף טעמים או לשדרג את המתכון, יש לכם המון אפשרויות מדהימות!

• הוספת אגוזי פקן קצוצים תוסיף פריכות והרבה טעם.
• עבודה עם קקאו בלגי תביא אתכם לגבהים חדשים של טעם.
• לגרסה טבעונית, החליפו את הביצים עם תחליף ביצה על בסיס צמחי.
• נוסף שוקולד חלב? כן, בבקשה!