הפסטה המושלמת עם שמן זית

מי לא אוהב פסטה? מדובר באחד המאכלים האהובים ביותר בכל רחבי העולם, לא רק בגלל טעמה הנפלא, אלא גם בזכות הגמישות של המתכון. אפשר לשדרגו באינספור דרכים, עם ירקות, רטבים שונים, גבינות ובחירת שמן זית איכותי. היום נשתף אתכם במתכון לפסטה עם שמן זית שיביא אתכם לדרגת לאמני פסטה! פסטה זו תהפוך לכל כך ממכרת, עד שכשתטעמו אותה, תהיו בטוחים שאתם הולכים ללקק את האצבעות! היכונו לחוויה מעלפת!

זמן הכנת המתכון, רמת הקושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: פשוט
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הפסטה המושלמת הזו, תזדקקו למרכיבים הבאים:

• 400 גרם פסטה (סוג על פי בחירתכם, פנה או ספגטי)
• 1/2 כוס שמן זית איכותי
• 4 שיניים שום, קצוצות דק
• 1/4 כפית חרדל דיג'ון (אופציונלי)
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית שטוחה של פלפל שחור
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה טרייה
• גבינת פרמזן מגוררת (לפי הטעם)
• לימון (לסחוט סחיטה טרייה מעל המנה)

מרכיבים חלופיים

אם אתם צמחוניים או טבעוניים, אתם יכולים להשאיר את גבינת הפרמזן בחוץ ולהשתמש בשמן זית עם תיבול מעניין כמו שמן זית עם רוזמרין או עלי טימין. כך תקבלו טעמים שונים ומרעננים. אם יש לכם הגבלות על גלוטן, ניתן להשתמש בפסטה מדוחן או פסטה ללא גלוטן אחרת!

שלבי ההכנה

והנה איך מכינים את הפסטה בצורה המושלמת:

1. מרתיחים סיר גדול עם מים ומוסיפים מלח.
2. מוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי הוראות האריזות, עד שהיא נעשית רכה.
3. בזמן שהפסטה מתבשלת, מחממים במחבת גדולה את שמן הזית.
4. מוסיפים את השום הקצוץ למחבת ומטגנים עד שהוא מתחיל להזהיב (אך לא burnt).
5. אחרי שהפסטה מוכנה, מסננים אותה ושומרים כוס מהמים של הבישול.
6. מוסיפים את הפסטה למחבת עם השום ושמן הזית.
7. מוסיפים מעט ממי הבישול אם הפסטה סופגת יותר מידי שמן.
8. מתבלים במלח ופלפל לגישה טובה.
9. מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים היטב.
10. לסיום, סוחטים מעל פיסות לימון ומוסיפים גבינת פרמזן לגרסה אגדי!

מה לגבי תוספות או שדרוגים?

כמובן! אפשר לשדרג את הפסטה עם מגוון רכיבים. בשביל טוויסט משגע, אפשר להוסיף פטריות טריות שהוטגנו יחד עם השום, או עגבניות שרי קצוצות. רוצים רמיזת חריפות? הוסיפו פלפל חריף קצוץ! ואם אתם חובבי ציז'וק, אל תהססו להוסיף כמה קוביות של תרד או בזיליקום.

שאלות ותשובות

מה סוג השמן שבו כדאי להשתמש?
חשבתי ששמן זית איכותי הוא הבחירה הטובה ביותר, בגלל טעמו הנפלא והשפעתו על הבריאות. שמן זית יעזור לכם לקבל טעמים מדהימים ועמוקים.

אפשר להכין את הפסטה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הפסטה מראש, לשמור אותה במקרר ולחמם אותה מחדש במחבת לפני ההגשה.

זה מתאים לילדים?
בהחלט! פסטה היא אוכל מאוד פופולרי בקרב ילדים, והכנה הזו מאוד פשוטה ולכן גם מתאימה לקטנטנים!

איך זה מתקבל בתור מנה עיקרית?
בהחלט! פסטה עם שמן זית זו מנה עיקרית נהדרת בחתונות, מסיבות או כל אירוע משפחתי אחר.

האם אפשר להשתמש בשום יבש במקום שום טרי?
כן, אפשר! אבל אני ממליץ להשתמש בשום טרי כדי לקבל את הטעמים המדליקים ביותר.

מה עושים אם אין לי פטרוזיליה?
אפשר להמיר אותה באורגנו או בזיליקום קצוצים! זה ייתן לכם טעם טעים לא פחות.

האם יש צורך במלח במתכון?
המלח עוזר להדגיש את הטעמים של השום ושמן הזית. עם זאת, תמיד אפשר להשאיר אותו בחוץ אם אתם נמנעים מטעמים מלוחים.

האם אפשר להחליף את הגבינה?
אם אתם לא אוהבים פרמזן, גבינת פטה או מוצרלה גם מתאימות!

מה אם אני לא אוהב את השום?
אם השום לא לטעמכם, אתם יכולים לדלג עליו או לנסות לאדות גזר או קישוא במקום!

איך אני שומר את הפסטה מימש לא מייבשת?
אם אתם לא מגישים מיד, כדאי לשמור את הפסטה עם מעט שמן זית על מנת למנוע ייבוש שלה.

עכשיו כשיש לכם את המתכון המושלם הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות! שתפו את החוויה שלכם עם חברים ומשפחה וקחו את הפסטה המדהימה הזו אליהם הביתה!