שוקולד צ'יפס פרווה: המתכון המושלם שכולם ידברו עליו!

דמיינו את הרגע שבו אתם נוגעים בשוקולד הצ'יפס הפרווה, רגע שבו כל מה שאתם מכירים על קינוחים מעולה עובר שדרוג אחרי שדרוג. מדובר במשהו מעלף, פשוט מדהים! שוקולד צ'יפס שהופך כל ביס לחוויה משגעת, כזה שלא תשכחו במהרה. טעם עשיר, טקסטורה נימוחה, והכי חשוב – הוא לא מפסיק לרדוף אתכם, אתם פשוט חייבים עוד ביס. כאן תמצאו מתכון שמוכיח כי לא צריך לקשט בזיקוקי דינור כדי למקסם את חווית הקינוח! נכון, מדובר במרכיבים פשוטים יחסית, אבל התוצאה? מושלמת!

זמן הכנת המתכון: 25 דקות | רמת קושי: בינוני | מנות: 12

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן אפייה: 15 דקות
• הכנת הבצק: 5 דקות

הרכיבים הדרושים

כפי שאמרנו, המתכון הזה לא מצריך עשרות מרכיבים או ניסיון קולינרי מתקדם. להיפך, מה שחשוב הוא לשמור על העניינים פשוטים ונחמדים. הנה מה שצריך כדי להתחיל להכין את השוקולד צ'יפס פרווה המהמם:

• 200 גרם óleo קוקוס (לסוגים מסוימים יש טעם מעניין)
• 200 גרם סוכר חום כהה
• 100 גרם סוכר לבן
• 2 כוסות קמח (לשדרוג אפשר להשתמש בקמח כוסמין)
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית קינמון (כדי לתת טוויסט מעניין)
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס שוקולד מריר קוביות (לגרסת הפרווה)
• 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים (אם רוצים, זה משגע!)

אם אתם מחפשים גירסה ללא גלוטן, ניתן להחליף את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו”א. לוו עוד מקורות חלבוניים, אפשר להוסיף חצי כוס קוואקר גרוס, שנותן ביס אוורירי עוד יותר!

שלבי ההכנה

כל הקסם קורה בכמה צעדים פשוטים. טוסו באוויר ונגיד יחד: ״כשהשוקולד צ'יפס נפגש עם הקוקוס, נוצרת חוויה!״

1. ממיסים את הקוקוס בסיר מעל חום נמוך עד שהוא נוזלי.
2. מוסיפים לקוקוס את הסוכרים ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
3. מסננים את הקמח עם סודה לשתייה, מלח וקינמון.
4. מוסיפים את התערובת היבשה בהדרגה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
5. בוחרים להוסיף את שוקולד הצ'יפס ואגוזי הלוז ומערבבים עם כף עץ.
6. כאשר התערובת מוכנה, מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
7. מניחים את התערובת במגש אפייה מרופד בנייר אפייה לכדורים קטנים בעזרת כף (הכדורים לא מתפשטים).
8. אופים למשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות חמות וכמעט מבושלות.
9. מצננים קלות ואז מעבירים לצלחת כדי להתקרר לחלוטין.
10. תיהנו מהביס או עד שהן נגמרות… הצטיידו בשקית נוספות!

עכשיו כשיש לנו את המתכון ביד, אתם יכולים להתנסות גם בשדרוגים! דמיינו שוקולד חלב במקום מריר, או מרגרינה במקום קוקוס, או ערמונים קצוצים לתוספת מרשימה של טעם ופריכות.

שאלות ותשובות

מה הסוד שהופך את השוקולד צ'יפס לכזה טעים?
הסוד הוא השילוב של מרכיבים איכותיים, שהשוקולד הוא מריר ומוכר ואין כמות גדולה של קמח, דבר המעצים את הטעם.

אפשר להכין את העוגיות עם שוקולד חלב?
כמובן! אם אתם לא רגישים ללקטוז, שוקולד חלב הוא מעולה. פשוט קחו אותו באותן הכמויות והקפיצו את הטעם!

אפשר להפוך את המתכון לטבעוני?
לבחירת הוריאציה הטבעונית, פשוט השתמשו בשמני זית או גם בשמני קוקוס שאינם במצב שלים!

מה אם אין לי קוקוס מגולל?
אם אין לכם קוקוס מגולל, אתם יכולים להשתמש בחמאת אגוזים או חמאת שקדים, דאגו לתמחר את הכמות. אינכם רוצים לשכוח שיש טעם לא נורמלי!

לכמה זמן אפשר לאחסן את עוגיות השוקולד?
את העוגיות אפשר לאחסן טוב בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר עד שבועיים. אף אחד לא יכול לספר את הסוד לגורם שידבר על טעם לא מושלם.

מה כדאי לשדרג ולהוסיף בעוגיות?
אני ממליצה להוסיף קליפת תפוז מגורדת או פירות יער קפואים, שימי אותו לכמה שניות לפני האפייה כדי שזה לא יפול.

האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! תנו להן להתקרר לחלוטין, עוטפים בנייר אלומיניום ואחסנו במקפיא. רבע שעה ויש לכם עוגיות חמות!

האם אפשר להשתמש בסוכר קנים?
בהחלט! ניתן לשים סוכר קנים במקום סוכר לבן, רק חשוב שהתמזגו.

מה קורה אם אני מפספס שוקולד צ'יפס?
שוקולד צ'יפס הוא המרכיב שדואג לטעמים. לאחר זמן החיסול לטעמים, השוקולד יעניק לכם את הכוח!

אם אתם נהנים מההכנה של המתכון המדהים הזה, אל תהססו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות! זה הזמן להפיץ את האהבה והטעמים המושלמים לכל בית!