"`html

מתכונים עם קמח שקדים ללא סוכר

לאחרונה, קמח שקדים הפך לפופולרי ומדובר לא רק בקרב טבעוניים או אנשים הרודפים אחר אורח חיים בריא, אלא גם בקרב חובבי האוכל. מדובר בחומר גלם מדהים, שמשדרג כל מתכון בצורה אגדי תוך כדי שהוא מוסיף טעמים עשירים ומרקמים מושלמים. קמח השקדים, שהוא תחליף נהדר לקמח חיטה, מקנה למאכלים אווירה של מתיקות טבעית, גם בלי להוסיף טיפת סוכר. אם אתם מחפשים מתכון משגע שיתאים למשפחה, לחברים, ואפילו לאירועים – הגעתם למקום הנכון. היום נלמד להכין עוגיות קמח שקדים ללא סוכר – מתכון שעליו תוכלו להעביר את הזמן וללקק את האצבעות!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: כ-20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצא לדרך עם המתכון, חשוב להזכיר כי רכיבי עוגיות קמח השקדים מבוססים על מרכיבים פשוטים וזמינים. מדובר במתכון שניתן לגוון בקלות – כך שגם אם יש לכם כמה שינויים בתפריט או העדפות נוספות, יש פתרונות. אם אתם בפעם הראשונה משתמשים בקמח שקדים, אתם עשויים להתלהב מהתוצאה הסופית! אז הנה מה שנצטרך:

• 2 כוסות קמח שקדים
• 1/2 כוס שמן קוקוס מותך (או כל שמן אחר שאוהבים)
• 1/4 כוס ממתיק טבעי (כמו סטיביה או מלטודקסטרין)
• 1/4 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 ביצה גדולה (או חלופה טבעונית כמו תרמיל פשתן – 1 כף פשתן טחון עם 3 כפות מים)
• 1/2 כוס שוקולד מריר קצוץ (לגרסה טבעונית, יש לבחור שוקולד מריר ללא חלב)

שלבי ההכנה

עכשיו כשהכל מוכן, בואו נתקדם לאכילת עוגיות קמח השקדים המדהימות שלנו, שהן באמת הכי טובות שיש! כמו שאתם יודעים, תהליך ההכנה הוא קל, כך שתוכלו ללכת להכין אותם בזמן שלא תרגישו כלל. אז יאללה, בואו נתחיל!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית אפייה עם נייר אפייה בתוכה.
2. בקערה גדולה, אנחנו רוצים לשלב את קמח השקדים, המלח והממתיק הטבעי. לערבב היטב.
3. מוסיפים את שמן הקוקוס המותך וערבבים שוב עד שנוצר עיסת בצק.
4. כשהבצק זכה למרקם אחיד, אנחנו מוסיפים את הביצה ואת תמצית הווניל, ומערבבים עד שהתערובת מתמזגת.
5. לבסוף, מוסיפים את השוקולד הקצוץ וברגע הזה אנחנו יכולים לחשוב על כל הצלחות שצפויות לנו.
6. מעבירים בעזרת כף ליצירת עוגיות קטנות על התבנית (לנשום את האוויר, נראות משגעות). שימו לב להשאיר רווח ביניהן.
7. אופים את העוגיות כ-15-20 דקות, עד שהן מתחילות להזהיב.
8. מסננים אתן לעלות לפגישה עם הנשמה – נותנים לעוגיות להתקרר על רשת.

שדרוגים ותוספות אפשריות

כמובן שישנם המון שדרוגים שתוכלו להוסיף! דמיינו לדוגמה, להוסיף לפנים העוגיות אגוזי לוז קצוצים או מבחר של פירות יער קפואים. גם תמצית מנטה יכולה להתאים כאן, ולהעניק לעוגיות טוויסט מעניין ואפילו מעלף. שלב אחרון שאנחנו אוהבים זה לגלגל את העוגיות בקצת קוקוס טחון. משהו אגדי קורה אז. תנסו, אתם לא תתחרטו!

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את המתכון בלי ביצים?

כן, ניתן להכין את המתכון עם חלופה טבעונית כמו תרמיל פשתן, שהוא תחליף מצוין בבצקים. זה מחזיק את העוגיות במקום הביצה המקורית.

כמה זמן עוגיות קמח השקדים נשמרות?

עוגיות קמח השקדים מחזיקות מעמד במקרר כ-2 שבועות. אם אתם רוצים לשמור על טריותן, כדאי לשים אותן בקופסה סגורה.

מה אם אני רוצה שוקולד חלב?

אם אתם מעדיפים שוקולד חלב, תרגישו חופשי להוסיף אותו. עם זאת, שימו לב שהגרסה לא תהיה נטולת סוכר, אז קחו זאת לתשומת ליבכם.

האם ניתן לשלב קמח שקדים עם קמח אחר?

התשובה היא כן! אם תרצו, תוכלו לשלב קמח שקדים עם קמחים אחרים, כמו קמח קוקוס או קמח חיטה קמח אחר.

האם מדובר במתכון דל פחמימות?

כן, עוגיות קמח השקדים ללא סוכר הן בריאות ודלות פחמימות, מה שהופך אותן לאידיאליות לדיאטות שונות.

האם יש הומור במתכון הזה?

ברור! אין כמו להכניס חיוך לסלון ולאפות עם חברים. כאמור, אל תשכחו ללקק את האצבעות!

מה הכי חשוב כשמכינים?

חשוב מאוד לערבב היטב את המרכיבים ולוודא שהקוקוס נטוח היטב, זה תורם לעוגיות לתפוס את טעמן המיוחד.

האם אפשר לכפל את המתכון?

בהחלט! אתם יכולים להכין כפול ממה שחשבתם – עוגיות שקדים נשמרות היטב, אז כדאי לכם לשקול את זה!

האם אפשר להקפיא את העוגיות?

כן, עוגיות קמח השקדים ניתנות להקפאה. הקפיאו אותן בתיבות סגורות. מחממים היטב בעת הצורך, והכל יחזור לקדמותו!

האם יש לכם המלצות על תוספות אחרות?

מובן! ניתן להוסיף גם קינמון, אגסים קצוצים או כל מה שכל כך גורם לכם לבחירת פנים!

אז זה מתכון העוגיות עם קמח השקדים שלכם! אני חייבת לומר לכם שזה מהדברים המדהימים והמאוד ממכרים, מחכה לדעת אם אתם משתפים או משתעשעים במתכון הזה. זה מושלם לאירוח, למסיבות או סתם מפנקים עצמכם בעוגיות של סבתא, תרגישו חופשי לשתף את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות!

"`