"`html

בצק עוגיות לילדים – מתכון חווייתי ומדליק

עושים שמח! כל הורה מכיר את הרגעים שבהם הילד או הילדה שלנו מבקשים להיכנס לעולם הקסום של האפייה. המפגש עם בצק עוגיות, ריח השוקולד והבצק המתוק משאיר זכרונות מהילדות, ולא במקרה. עם המתכון ההורס הזה, תגלו את הסוד ליצירת בצק עוגיות מושלם, כזה שיגרום גם לכם ללקק את האצבעות. אם אתם רוצים לשדרג את זמני האיכות שלכם עם הילדים, המתכון הזה מדהים ומעלף! הנה כל מה שאתם צריכים לדעת.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 10-12 דקות
• מנוחה במקרר: 30 דקות (האחרון הוא תמיד החשוב ביותר…)
• מנת: כ-24 עוגיות

הרכיבים הדרושים

כדי שהבצק יוצא מושלם, כדאי להתמקד ברכיבים ובכמויות. הרכיבים שלעיל הם אלה שעושים את כל ההבדל.

• 200 גרם חמאה רכה
• 150 גרם סוכר חום כהה
• 100 גרם סוכר לבן
• 2 ביצים
• 400 גרם קמח
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית קינמון (לנגיעות אגדה של טעם)
• שוקולד מריר קצוץ או שוקולד חלב – 200 גרם (כל אחד לפי טעמם)
• קמצוץ מלח

יש לכם ילדים שאוהבים טבעונות? אפשר לשדרג את המתכון בעזרת תחליפים כמו מחית אבוקדו במקום חמאה! השתמשו בהכנת הממכרים! לכולם יש זכות להיות טועמים.

שלבי ההכנה

והנה מגיע החלק הכיפי! אחרי שנאספנו את כל הרכיבים, אפשר להתחיל לבשל כמו שפים אמיתיים.

1. מניחים את החמאה הרכה בקערה ומערבבים היטב עם הסוכר החום והסוכר הלבן עד שהתערובת מתאחדת.
2. מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים עד שהתערובת מתייצבת.
3. נוסיף את הקמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח, ונערבב עד שהבצק מתקבל בצורה אחידה.
4. נוסיף את קוביות השוקולד וערבבו בעדינות.
5. לכסות בניילון נצמד ולשים במקרר למשך 30 דקות (כן, זה החלק המאתגר ביותר).
6. כעבור 30 דקות, מחממים את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
7. מעבירים את התערובת למהדורה של עוגיות בעזרת כפית – מקפידים על מרחק בין העוגיות.
8. אופים עד שהעוגיות מזהיבות (בערך 10-12 דקות), ואז, כשהן משגעות, מוציאים מהתנור ושמים להתקרר.

ברגע שאתם פותחים את התנור, תתמלאו בניחוחות שיגרמו לכם לרצות לשאת את העוגיות על ליבכם. אל תשכחו לתת לילדים לעזור בשלב הלשד או לשים שוקולד, זה חלק מהחוויה!

המשדרגים

היה לכם יצירתיות לידכם? יש כמה רעיונות לשדרוגים: החמאה יכולה להחליף בשמן קוקוס, אפשר להוסיף אגוזי לוז ושקדים קצוצים, או אפילו לפזר מעל סוכר קוקוס תיבול בקינמון. תסרבו לעצמכם לרגע!

שאלות ותשובות

איך אני יודעת מתי העוגיות מוכנות?

תשימו לב שהעוגיות מתייצבות. הן עשויות להיראות רכות, אבל כשיתקררו הן יתייצבו גם בטקסטורה.

איך אפשר לשמור את העוגיות?

שמור אותן בקופסה אטומה והן יחזיקו מעמד במשך שבוע (אם לא יימחקו קודם, כמובן…)

אפשר להכין עוגיות בלי גלוטן?

בהחלט! אפשר להחליף את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו”א.

המורה שלי מאפה שוקולד ואמרה שזה טעים יותר

נכון! השוקולד מוסיף טעמים נוספים שמעוררים תשוקות.

האם אני יכול לשים פירות dried?

בהחלט, דובדבנים מיובשים או אגסים יכולים לעשות שימוש מדהים. תצטרכו להתאים את כמות הסוכר מעט!

מה קורה אם שוכחים לשים את הבצק במקרר?

לא נורא, העוגיות יצאו בין שערות קריספיות, אך לא כל כך נימוחות.

אני רוצה להכין את זה ללא סוכר!

אפשר להחליף את הסוכר בדובדבן ההודי או בממתיקים טבעיים אחרים כמו סירופ מייפל!

מה באם אני רוצה שהעוגיות ירדו בריאות יותר?

תכניסו קמח חיטה מלא ועדיף להוסיף גם חצי מכמות השוקולד!

האם אפשר להקפיא את הבצק?

בוודאי! פנקו את הבצק בכמה חודשים במקפיא ותהנו מעוגיות ביתיות אחרי קפיצה מהירה למדריך עוגיות.

עכשיו, לאחר שסיימנו את המתכון הממריא הזה, אנו מזמינים אתכם לשתף אותו עם חברים ובני משפחה. הצטרפו אלינו וגלו את המתכונים המושלמים בעזרת עיניים מבריקות ונשמה מתוקה. בואו יחד ונהיה המוכרים של כל העולם! לא שכחנו לשים יותר סוכר.

"`