מתכון לכנפיים במחבת שאסור לפספס

אם יש משהו שכולם אוהבים, זה כנפיים! במיוחד כאשר הן מטוגנות במחבת עם תיבול משגע שעוטף אותן כמו שמיכה חמה ביום קר. הכנפיים האלו קריספיות מבחוץ, רכות ונימוחות מבפנים, והטעמים שמתפשטים במחבת הם פשוט מעלפים. המנה הזו היא לא רק מזינה אלא גם מתאימה לאירוח, לסעודת משפחה או סתם בישול ביתי עם טוויסט. חריף, מתוק, חמוץ – כל צליל ביס יביא עמו הרמונית טעמים שמדברת לכל אחד. אתם על הדרך למנות שמעלפות באופן מדהים.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 4-6 מנות

המרכיבים הדרושים

בואו נשים את הכל על השולחן! כדי לקבל את התוצאה הכי טעימה שאפשר, הכינו את המרכיבים הבאים:

• 1 ק"ג כנפיים עוף
• 3 כפות שמן זית
• 1/2 כוס דבש
• 1/4 כוס סויה
• 1/2 כפית אבקת כמון
• 1/2 כפית פפריקה חריפה
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
• 2 שיני שום קצוצות
• 1/2 כוס מים

כמו כן, אם אתם מחפשים וריאציות שונות של המנה, אתם יכולים לנסות את הגרסה הטבעונית עם כנפי דלעת או טופו במקום עוף. גם אפשרות ללא גלוטן עם סויה ללא גלוטן!

שלבי ההכנה

ועכשיו, אתם בשלב המרגש ביותר – ההכנה!

1. מטגנים את הכנפיים במחבת עם שמן הזית על חום בינוני עד שהן משחימות, כ-10 דקות.
2. מניחים את הכנפיים שעל צלחת במטרה לא להשאיר אותן על מחבת רותחת.
3. באותה מחבת, מוסיפים את השום ומטגנים אותו עד שהוא מתחיל לבעבע.
4. מוסיפים את הדבש, הסויה, המים, אבקת הכמון, הפפריקה, המלח והפלפל.
5. מבשלים את התערובת עד שהיא מסמיכה ומשחימה – כ-5 דקות.
6. מכניסים את הכנפיים חזרה למחבת ומערבבים היטב כדי שהן יתעטפו ברוטב.
7. מבשלים את הכנפיים עם הרוטב במשך 10 דקות נוספות, עד שהן מגיעות למוכנות מלאה.
8. מעבירים את הכנפיים לצלחת והופכים אותן להניחות כמה דקות כדי שיהיה נעים לטעום!

אז זהו, הכנפיים מוכנות! אבל רגע, לפני שמתחילים ללקק את האצבעות יש מקום להסביר. מה שעוד מצוין במתכון הזה הוא אפשרויות השדרוגים שיכולות להפתיע אתכם.

תוספות ושדרוגים

מוסיפים לשולחן כמה מגניבים כמו צ'יפס, סלט ירקות רענן או חלה טרייה. השדרוג הזה ייקח את המנה לרמות חדשות של טעמים! אפשר גם להכין רוטב צ'ילי מתוק בצד, שיתלווה לכנפיים שלכם.

כמו תמיד, אם אתם רוצים עוד גיוון, אתם יכולים להוסיף מיני תבלינים שונים – זעתר, כמון או אפילו רוטב חריף. כל תוספת עשויה לשדרג את החוויה.

שאלות ותשובות

מה הסוד לכנפיים תמיד רכות?
כדי שהכנפיים ישמרו על עסיסיותם, חשוב לא לטגן אותן יותר מדי ולהשתמש בשמן איכותי.

האם ניתן להכין את המתכון בתנור?
כן, בהחלט! פשוט העבירו את הכנפיים לתבנית ולהשרות אותן ברוטב, ולאחר מכן תכניסו לתנור בחום של 200 מעלות למשך 30 דקות.

באיזה מועדף לשלב את הכנפיים?
אין ספק שהן מושלמות לאירוח, או כשיש משחק כדורגל.

האם יש דרך להמיר את המתכון לדל פחמימות?
כן! אפשר להחליף את דבש בסילאן או בממתיקים טבעיים אחרים.

מהו הזמן המינימלי של השריית הכנפיים ברוטב?
כ-20 דקות יכולים להשפיע לטובה על הטעם, אך גם דקה בודדת תעשה את העבודה.

מה ניתן להגיש בצד?
סלט ירוק מרענן או חלה טרייה, שאותן ניתן להכין בקלות.

האם הכנפיים צוללות ברוטב או שסרבו להתייבש?
חשוב להעריך את הכנתן! עם רוטב עשיר, הכנפיים יכולות לשרוד צילום!

האם אפשר להשתמש בחלקי עוף אחרים?
בהחלט! תוכלו להכין גם עם רגלי עוף או חזה עוף.

מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן את הכנפיים?
שמרו במקרר בכלי אטום. הן יישארו טובות עד 3 ימים.

האם ניתן להכין את המתכון בטבעוני?
בוודאי! פשוט החליפו את הכנפיים בדלעת או בטופו.

אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים, אהובים ולמעשה – לכל מי שאוהב אוכל טעים! הכנפיים האלו עשויות לשמח כל שולחן. מי יודע, אולי הן יוסיפו קצת מתיקות לחיים שלכם. תתחדשו! אם יש לכם שאלות נוספות, אני כאן.