"`html

באפלו ווינגס – מנה מדהימה שלא תשכחו

האם אתם מוכנים לחוות טעם שממיס את הלב? באפלו ווינגס היא אחת המנות הכי טובות שיש, והאם אנחנו מדברים על בעיות של שליטה? אין מצב! זה מתכון שממכר, ועם כל ביס תרצו עוד. אז קחו בחשבון,ברגע שתשבו לאכול את הכנפיים המעלפות הללו, אתם עלולים למצוא את עצמכם לוקחים עוד אחד ועוד אחד. יש להן את החריפות המושלמת, יחד עם רוטב שמוסיף טעם משגע לכל ביס. בדיוק מה שמישהו צריך לשדרג את הערב! אז בואו נצא לדרך ונפתח את המטבח.

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן: 1 שעה
• רמת קושי: בינונית
• מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הבאפלו ווינגס המושלמות, נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 1 ק"ג כנפי עוף
• 2 כפות שמן זית
• 2 קפות תבלין כמון
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1/2 כוס רוטב חם (כמו פרנק'ס)
• 50 גרם חמאה מומסת
• מלח ופלפל לפי הטעם
• גזר וחסה קצוצה להגשה

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טעימה שנוגעת לכולם, יש לכם כאן הזדמנות נפלאה לנסות להכין את הבאפלו ווינגס בגרסה טבעונית. פשוט החליפו את הכנפיים בבמבה (אפילו סויה) או תחליף עוף בריא. כמו כן, אפשר לנסות להכין את הרוטב עם שמן קוקוס במקום חמאה – עדיין טעים בטירוף!

שלבי ההכנה

עכשיו הגענו לחלק הכי חשוב! נלמד כיצד להכין את הבאפלו ווינגס שנדבר עליהן. בואו נתחיל!

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את כנפי העוף בקערה ומוסיפים שמן זית.
3. מוסיפים את תבליני הכמון, פפריקה, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
4. מסדרים את הכנפיים על תבנית אפייה ומכניסים לתנור למשך 30 דקות.
5. בינתיים, מכינים את הרוטב: בקערה נפרדת מערבבים רוטב חם עם חמאה מומסת.
6. לאחר 30 דקות, הופכים את הכנפיים ואופים לעוד 15-20 דקות עד שהן פרות וקריספיות.
7. בתום האפייה, מסננים את הכנפיים ומעבירים לקערה עם הרוטב.
8. מערבבים היטב ופונים להגיש.
9. מניחים את הכנפיים על צלחת ומקשטים עם גזר וחסה קצוצים.
10. נכנסים לערב מלא טעמים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים להוסיף טעמים או לשדרג את המנה, יש כמה רעיונות שיכולים לבוא במשחק:

• אפשר להגיש לצד רטבים נוספים כמו רוטב יוגורט עם עשבי תיבול.
• למי שאוהב חריף, לשים פלפל חריף קצוץ במלית.
• תוספת של ירקות קלויים בתנור – סלק, קישואים או בטטה.
• אם אתם רוצים לעשות את החוויה נוספת, הכניסו את הכנפיים לחבילה מה שמאפשר השחמה נוספת.
• אפשר גם להגיש עם פסטה בצד, זו מנה מיניאטורית מבלי להתפשר על התאם טעמים.

שאלות ותשובות

איך אני יכול להפוך את הכנפיים לחריפות יותר?
בשביל להוסיף חריפות לטעם, אפשר להגדיל את כמות הרוטב החם או להוסיף פלפל צ'ילי קצוץ. אם אתם ממש אמיצים, נוסיף גם רוטב סriracha.

האם ניתן להכין את הכנפיים על גריל?
בהחלט! אפשר לגריל את הכנפיים במקום לתנור. העור יתנפח ויתקבל טעם מעודן יותר.

מה אם אני רוצה לגרסה דלת פחמימות?
המתכון הזה הוא דל פחמימות כבר מהטבע, אבל אם תרצו, אפשר לקצץ בפחמימות על ידי הגשתן עם סלט רענן במקום עם לחם.

איך אני יכול להוסיף חלבון?
אם לא מספקות הכנפיים, קחו קוביות חזה עוף ותשדרגו את המנה שתהיה משגעת באמת.

מה אני עושה עם השאריות?
שאריות מתאימות לאחסון בקופסה סגורה במקרר וניתן לחמם במיקרוגל או טוסטר.

האם אפשר להכין את הכנפיים מראש?
בוודאי! אפשר להכין את הכנפיים מראש ולתת להן להיות במרינדה למשך כמה שעות, לפני האפייה.

ממה עשוי הרוטב החם?
באופן כללי, רוב הרוטבים החמים עשויים מפלפלים חריפים, חומץ, מלח ותבלינים, והשילוב יוצר טעם חד ומיוחד.

כמה זמן כדאי לבשל את הכנפיים?
כדאי לבשל את הכנפיים כ-45 דקות לפחות, או עד שהן שחומות וזהובות.

האם ישנן גרסאות טבעוניות לבאפלו ווינגס?
כן, ישנם מתכונים שמחליפים את הכנפיים בצמחונות, כמו תחליפי עוף ממקורות אלו.

מה ניתן לשתות עם הבאפלו ווינגס?
שתייה נבחרת כוללת בירות קרות, או סודה מתוקה עם טעמים חזקים, יוסיפו עוד שכבת טעם לכל הביסים.

אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו בכל הרשתות החברתיות שאתם מכירים! תנו לעולם לגלות את הבאפלו ווינגס המדהימות הללו!
"`