פנקייק בננה בריא – מתכון מאדהים וממכר

דמיינו את הבוקר, השמש זורחת ומפיצה אור חם על כל מה שסובב אותנו. הריח של פנקייקים שזה עתה התבשלו ממלא את הבית. אתם שואלים את עצמכם איך זה קורה? איך מתכון כל כך פשוט יכול להיות עד כדי כך מדהים? עכשיו תדעו, עם פנקייק בננה בריא, אתם הולכים להיות בכחול הדברים! הפנקייקים האלה הם לא רק מזינים ובריאים, אלא גם כל כך טעימים, עד שלא תוכלו להפסיק לאכול אותם! וכשאנחנו מדברים על ילדים, אי אפשר להאמין כמה הצלחה תזכו בהכנה שלהם.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל-4 מנות

הרכיבים הדרושים

פנקייק בננה בריא הוא מתכון שניתן להזין אותו בשפע של רכיבים טעימים ולשדרגו בקלות! תנסו לשלב חומרים שונים או לייצר גרסה טבעונית. להלן מה שתצטרכו:

• 2 בננות בשלות (ככל שהן יותר בשלות, כך הפנקייקים יהיו מתוקים יותר)
• 2 ביצים (או ¼ כוס רסק תפוחים לגרסה טבעונית)
• ½ כוס שיבולת שועל (טחונה לאבקת שיבולת שועל)
• 1 כף אבקת סודה לשתייה
• קורט מלח
• ½ כפית קינמון (אופציונלי – מוסיף ניחוח מדהים)
• שמן קוקוס או חמאה לשימון המחבת
• מייפל או דבש להגשה
• פירות טריים או אגוזים (כמו אגוזי לוז או שקדים) לתוספת בריאה ומטעינה

שלבי ההכנה

בכדי שהפנקייקים שלכם יהיו אווריריים, נימוחים וגבוהים, חשוב להקפיד על שלבים מדויקים. אל תניחו את העניין של חיפושי הבוקר שלכם, כי הנה מה שאתם צריכים לעשות:

1. מועכים את הבננות בשיטה שאתם אוהבים – עם מזלג או בעזרת בלנדר.
2. מערבבים את הבננות המועכות עם הביצים (או רסק התפוחים) בקערה.
3. מוסיפים את שיבולת השועל הטחונה, אבקת הסודה לשתייה, המלח והקינמון, ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
4. מחממים מחבת עם שמן קוקוס או חמאה על חום בינוני.
5. יוצרים פנקייקים בעזרת מצקת ומבשלים כל צד עד שהפנקייקים מזהיבים (בערך 2-3 דקות לכל צד).
6. חוזרים על הפעולה עד שהבלילה נגמרת.

אפשרויות לשדרוג ורעיונות לתוספות

כדי לגרום לפנקייקים שלכם להיות אגדים ומושלמים, אתם מוזמנים להוסיף להם טעמים נוספים ולקשט אותם בדרך שלכם! כמה אפשרויות שדרוג:

• מוסיפים כף קקאו לבלילה אם אתם רוצים להפוך לחוויית מתוקי של פנקייקים שוקולדיים.
• הוסיפו פירות יער טריים כמו תותים או אוכמניות לבלילה – זה רק הולך להשתגע מהמרענן.
• שדרגו עם חמאת בוטנים מעל – התוספת המושלמת לפנקייקים.
• אם אתם רוצים משהו דל פחמימות, נסו להמיר את שיבולת השועל בקמח קוקוס.

אחרי שהכנתם את הפנקייקים המעלפים הללו, אני בטוח שתרצו לשתף את המתכון עם כל מי שאתם מכירים! הרגע הזה שבו כולם מתכנסים סביב השולחן ומקבלים צלחת מלאה בטעמים ושלל פירות – הוא רגע בלתי נשכח.

שאלות ותשובות

איך ניתן להפוך את הפנקייקים טבעוניים?

פשוט מאוד! החליפו את הביצים ברסק תפוחים (¼ כוס עבור כל ביצה). התוצאה עדיין תהיה מדהימה!

האם אפשר להשתמש באגבה במקום דבש או מייפל?

לגמרי! אגבה תתאים מאוד לפנקייקים ונותנת נישאיים מעולים.

מה לעשות אם אין לי אבקת סודה לשתייה?

אם אין לכם אבקת סודה, אפשר לשים קצת מלח וביצה נוספת – זה יעזור להפוך אותם לאווריריים.

מה לגבי פנקייקים ללא גלוטן?

תשתמשו בשיבולת שועל טבעית, שהיא דל פחמימות ולא מכילה גלוטן. בדקו את התווית.

כמה ימים אפשר לשמור על פנקייקים במקרר?

פנקייקים נשמרים כ-3 ימים במקרר. אבל אני ממליץ להכין תמיד טרי בשביל הטעם המושלם!

מה הכי כיף להגיש עם פנקייקים?

מים חמים, כוס קפה או שוקו חם! זה מתכון לשולחן בוקר מהחלומות.

איך ניתן לחמם פנקייקים מהיום הקודם?

פשוט שימו אותם במיקרוגל למספר שניות. הם יחזרו להיות מדהימים!

איך מכינים פנקייקים מדהימים לילדים?

הפנקייקים הללו נראים מצוינים על צלחת עם פירות צבעוניים מעל – הילדים לא יוכלו לעמוד בפיתוי!

איזה רטבים אפשר לשים מעל?

דבש, ריבה, או אפילו סירופ מייפל – כל אחד מהם יוסיף טעמים הכחדיים!

מה לעשות אם הבלילה מאוד סמיכה?

אם הבלילה סמיכה מדי, הוסיפו מעט חלב, מיץ תפוזים או מים ועבדו עד שתקבלו את המרקם שאתם רוצים.

בסוף, אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות! אני בטוח שיהיה לכם מתכון מדהים שתוכלו לשמור למרות ההצלחה, ושתזכו לגלות המון שמח במטבח! שתפו, תהנו, ותתמכרו!