סופלה במיקרו בלי קמח – מתכון שיפיל אתכם מהכיסא!

דמיינו לעצמכם רגע את הרגע הזה, שבו אתם מגיעים לבית אחרי יום עמוס ופשוט מתחשק לכם משהו מתוק, משהו ממכר, משהו שעושה לכם טוב על הלב. אז למה לא להכין סופלה כהלכתו, אבל הפעם בלי קמח? כן, זה אפשרי! אנחנו הולכים להכין היום סופלה במיקרו, פשוט וקליל, שיבטיח לכם חווית טעמים מרהיבה ומעל לכל – ידרוש מכם בדיוק מספר דקות בלבד של זמן הכנה. זה מתכון שעבר בפה של חברים, משפחה, אפילו של חברים של חברים – כולם מסכימים שהסופלה הזה הוא אגדי!

זמן הכנת המתכון ורמת קושי

• זמן הכנה: 10 דקות.
• זמן אפייה: 1-2 דקות במיקרו.
• רמת קושי: קל.
• מנות: 2 מנות.

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הסופלה המדהים הזה, נצטרך מקבץ מצומצם של רכיבים פשוטים, שכולם זמינים בכל בית. כך תוכלו לזכות באחת מהמומחיות שפשוט מפתיעות. גם אם מדובר במתכון קל, התוצאה היא בהחלט שווה את הטרחה.

• 2 ביצים גדולות (אם רוצים גרסה טבעונית, אפשר להשתמש במנגו מעוך)
• 4 כפות שוקולד מריר קצוץ (או שוקולד חלב במידה ואתם מעדיפים)
• 2 כפות קקאו איכותי (נחמד לדעת שקטע קקאו עשיר בטעמים)
• 2 כפות סוכר (לגרסה בריאה יותר ניתן להמיר בהמתיק סטיביה)
• 2 כפות שמן צמחי (לשדרוג אפשר להשתמש בשמן קוקוס)
• קורט מלח
• קצת תמצית וניל (לא אוהבים? תרגישו חופשי להשמיט)

שלבי ההכנה

עכשיו, אחרי שהוצגנו לרכיבים, הגיע הזמן לעבור לשלבי הכנת הסופלה. ההכנה ממש פשוטה ומהירה – ממש כמו לשתות מים! תאמינו לי, כשהילדים שלכם יטעמו, הם לא יפסיקו לבקש עוד!

1. מפרידים בין החלבונים לחלמונים בקערות נפרדות.
2. בקערת החלמונים, מתבלים בסוכר, שמן, קקאו, מלח ותמצית וניל, ומערבבים עד שהمواد מתאחדות.
3. בקערת החלבונים, מקציפים עד קצף רך.
4. בוחרים חצי מכמות החלבונים שהקצפנו ומערבבים בעדינות עם תערובת החלמונים.
5. מוסיפים את החצי השני של החלבונים בעדינות, כדי לשמור על אווריריות.
6. שמים את התערובת בתבניות מתאימות למיקרו (אפשר להשתמש בספל או במיכלים קטנים).
7. מוסיפים את השוקולד הקצוץ מעל ומערבבים בעדינות שוב.
8. מכניסים למיקרו ואופים על תכנית הסוכר (ברוטציה גבוהה) במשך 1-2 דקות, עד שהסופלה מתנפח ומשנה צבע.
9. מוציאים מהמיקרו, נותנים לזה להתקרר מעט וקולעים עם אבקת סוכר מעל לפני ההגשה.

אתם מתקרבים לרגע המיוחל! רק תדמיינו את הריח שקורן מהמטבח ואיך כל החושים שלכם מתעוררים ברגע שיהיה לכם את הסופלה המושלם ביד.

תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון

אם בא לכם לשדרג את הסופלה המושלם הזה, יש לכם שלל אפשרויות. אני ממליץ לחשוב על:

• להוסיף אגוזים קצוצים – פקאן או אגוזי לוז יכולים להוסיף קראת ומשחק מרקמים
• להמיר את הסוכר בדבש או קקאו מרוכז, להוסיף גוון וטעמים מיוחדים
• להוספת פרוסות אף כדי לקרוץ את הסופלה ולהביא אותו למקום אחר לגמרי
• שכבת קרם פריזאי מעל אחרי שהסופלה התקרר, עשה לנו טעמי נמס בפה

שאלות ותשובות

האם ניתן להחליף את השוקולד שוקולד אלפיני?

אפשר בהחלט! השוקולד מריר מדגיש את הטעמים, אך אם אתם אוהבים שוקולד חלב, תרגישו חופשי להתנסות.

מה קורה אם לא רוצים להשתמש בביצים?

שימוש במנגו מעוך יכול להביא לתוצאה דומה, המהות היא להשתמש ברכיב לשימור הלחות. מגניב לא?

האם מתכון זה מתאים לילדים?

בוודאי! תוסיפו את השוקולד שהם אוהבים ואם הם אוהבים גם חוויות ממותק – זה מושלם!

מה קורה אם אין לי מיקרו?

תוכלו בהחלט להכין בתנור בחום נמוך, אך תשימו לב לאורך האפייה.

מה משך הזמן של ההכנה?

כחמש דקות הכנה וכו'… ממש מהר!

האם אפשר להכין כמות כפולה?

חד משמעית! ברגע שדואגים שהמיקרו יוכל להכיל את הסופלה הכפול, הכל משתלם.

מה עושים אם הסופלה לא מתנפח?

יכול להיות שהקצפת לא הייתה עדינה מספיק, ולכן מומלץ להקפיד על זה.

מה הזמן המומלץ לשמור את הסופלה לפני ההגשה?

הכי טעים ישר מהא Oven – הסופלה מרגיש את ההתלהבות!

האם אפשר לגוון עם טעמים שונים?

למה לא? תוספת של קינמון יכולה להעניק גוון ייחודי!

האם יכולים שדרוגים בריאים?

יש אפשרויות כמו דחיסת שבבי קקאו באוויר עם שמן הקוקוס, או דביקות בגרסה דלת פחמימות.

אז מה אתם מחכים? אתם חייבים לנסות להכין את הסופלה הזה, כדי ללקק את האצבעות. לא רק שזה אחד המתכונים הממכרים והמשגעים, זה גם קל ומרשים. אל תשכחו לשתף עם חברים, כי כשמדובר בסופלה כזה מדהים, השיתוף הוא הכיף האמיתי!