עוגה בחושה מקמח שקדים – מתכון מושלם וכמובן מדהים!

אווירה חמימה, ארומות משתלבות של אגוזים מתוקים ופירות טריים, שוקולד נמס שבקושי אפשר להתאפק ממנו. כל אלו מבשרים את בואו של יום מתוק ומיוחד. כי מי לא אוהב עוגה בחושה? העוגה הזו, שכוללת קמח שקדים, בריאה, משגעת ומעלפת, יכולה להיות הפלא המסורתי של סבתא, וגם החדשני של שף הממתקים שלכם.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: כ-45 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

בואו נצא לדרך! הנה המרכיבים שיעשו איתנו את כל העבודה הכבדה, אבל בסופו של דבר אחלה פינוק לנו. הקפידו להשתמש בחומרים איכותיים, זה הסוד להצלחה.

• 200 גרם קמח שקדים
• 150 גרם סוכר קנים (או סוכר חום)
• 4 ביצים גדולות
• 100 מ"ל שמן זית (או שמן קוקוס)
• 100 מ"ל חלב (או חלב שקדים לגרסה טבעונית)
• רבע כפית מלח
• שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
• קמצוץ קינמון (אופציונלי)
• 100 גרם שוקולד מריר קצוץ גס (אופציונלי)
• אגוזי מלך לקישוט (אופציונלי)

הקפיצים שאנחנו צריכים

לאוהבי הקינוחים בריאותיים, יש כאן מקום לשדרוגים. החלב יכול להיות חלב שקדים או חלב סויה. אם תרצו להפוך את המתכון לנטול גלוטן, הכל בסדר בהכנתו. הקמח שקדים שכבר אין לו מתחרים בכל מה שקשור באפשרויות הבריאותיות. הוא מכיל חלבונים, שומנים טובים ועשיר בויטמינים.

שלבי ההכנה

ועכשיו, לשלבים המרגשים, שיקחו אותנו מהמרכיבים למזיגה המושלמת. כשאני מכין את העוגה הזאת, אני תמיד מרגיש איך הבית מתמלא באווירה מתוקה. אז בואו נתחיל!

1. חממים את התנור ל-170 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, טורפים היטב את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת תתמוסס והמרקם יראה תמידי.
3. מוסיפים את השמן והחלב, ומערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
4. מניחים קמח שקדים, אבקת סודה לשתייה, מלח וקינמון, ומערבבים עד שהכל מתאגד היטב.
5. אם החלטתם להוסיף שוקולד קצוץ, זה הזמן להכניס אותו.
6. משמנים תבנית 22 ס"מ, ומוזגים לתוכה את התערובת.
7. אופים כ-30-35 דקות או עד שהעוגה מתייצבת ויוצאת יבש מבפנים.
8. ממתינים שהעוגה תתקרר מעט ומקשטים עם אגוזי מלך אם רוצים.

שדרוגים ותוספות אפשריים

אל תשכחו, זה לא סוף הסיפור. אפשר לגוון עם תוספות מרהיבות: קמצוץ של גזר מגורר, פירות יער טריים או חצי כפית תמצית וניל. כל שינוי קטן יכול להפוך את העוגה הזו למושלמת לדעתכם ולקהל שלכם.

שאלות ותשובות

האם ניתן לשמור את העוגה במקרר?
כמובן! אני ממליץ לשמור אותה בכלי אטום במקרר. היא יכולה להחזיק שם עד שבוע.

מה ניתן לעשות אם אין קמח שקדים?
אם אין לכם קמח שקדים, אתם יכולים להשתמש בקמח קוקוס, אך היזהרו כי קמח קוקוס סופג יותר נוזלים ודרוש להתאים את המתכון כך.

האם ניתן להפוך את העוגה הזו ללא גלוטן?
לגמרי! קמח שקדים הוא קמח ללא גלוטן, ולכן המתכון הזה מושלם בהחלט!

האם ניתן להוסיף פירות לעוגה?
בהחלט! פירות כמו תפוחים קצוצים או פירות יער יכולים להוסיף טעמים שונים לעוגה.

איך ניתן לשדרג את הטעם?
ביכולתכם להוסיף תמצית אגוזים, תמצית מייפל או אפילו ליקרים שונים שיהפכו את המתכון למרענן ומיוחד.

האם אפשר לשלב קקאו בעוגה?
כן! אם מוסיפים קקאו, מומלץ להפחית מעט מכמות הסוכר כי הקקאו יוסיף מרירות מעניינת.

באיזה מהירות רצוי לערבב את התערובת?
יש לערבב בעדינות ולא במהירות גבוהה שתשבור את הביצים, עד שהמרקם אחיד.

איך מוודאים שהעוגה נעשתה?
בוחנים עם קיסם ואם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!

אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
בהחלט! שוקולד חלב יוסיף מתיקות וטעמה המפנק הופך את העוגה לעשירה.

אפשר להכין את העוגה כמיני עוגיות?
כן! פשוט נכתוש את התערובת לחלקים קטנים ונאפה על תבנית עוגיות.

אל תתעצלו! שתפו את המתכון הזה עם חברים, פייסבוק או אינסטגרם, ותנו לכולם לטעום את העונג המתקתק הזה! מתכון עוגה בחושה מקמח שקדים הוא רק הפתיחה ליום מתוק ומיוחד!