לזניה תפוחי אדמה ובשר טחון

כל אחד מאיתנו מכיר את הרגע הזה, כשאתם רעבים והקרייבינג בא להתחיל לפעול. נכון, לפעמים גם פיצה קפיצית מקולקלת נראית כמו פתרון טוב, אבל מה אם אגלה לכם שיש מנה שהיא לא רק מעלפת, אלא גם ממכרת? לא, לא מדובר בממתק גז, אלא בלזניה תפוחי אדמה ובשר טחון! מתכון שיביא אתכם לשיאים חדשים של טעמים וריחות שלא תוכלו לשכוח!

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן: 1.5 שעות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

מהניסיון שלי, המתכון הזה מושלם לארוחת ערב משפחתית, והוא מאפשר לכל אחד מכם ליהנות מאותם מרכיבים שווים בזמן שמפעילים את הכישרונות הקולינריים שבכם. אז, ככה זה עובד:

• 500 גרם בשר בקר טחון
• 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ופרוסים דק
• 2 בצל קצוצים דק
• 2 שיני שום, קצוצות
• 400 גרם רוטב עגבניות (מומלץ רוטב עם עשבי תיבול)
• 1 כפית תמצית רסק עגבניות
• 1/2 כוס גבינת מוצרלה מפוררת
• 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
• שמן זית, מלח ופלפל לפי הטעם

כמובן שיש אפשרויות לשדרג את המתכון הזה, לדוגמת שימוש בתחליף בשר כמו טופו או קימצ'י, שיכולים להוסיף טעמים מעניינים בגרסה צמחונית או טבעונית!

שלבי ההכנה

שימו לב, זה הזמן להפעיל את היצירתיות שלכם!

1. מחממים שמן זית במחבת גדולה ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהוא שקוף.
2. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים למשך דקה.
3. מוסיפים את הבשר הטחון, מלח ופלפל, ומבשלים עד שהוא נעשה במדלין.
4. מוסיפים את רוטב העגבניות ותמצית רסק עגבניות. מבשלים על חום נמוך למשך 10 דקות.
5. בתוך תבנית אפייה, מניחים בשכבות תפוחי אדמה, תערובת הבשר ורוטב. חוזרים על התהליך עד שכל החומרים נגמרים, כשהשכבה האחרונה היא תפוחי האדמה.
6. מעל השכבות מפזרים גבינת מוצרלה ופרמזן, ושמים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס.
7. אופים במשך 40 דקות עד שהגבינה מבעבעת והשכבות מזהיבות.
8. נותנים למנה להתקרר כ-10 דקות לפני ההגשה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמו שאומרים, מהשפן שלכם בנוגע לשדרוגים לא נגמר. אפשר להוסיף ירקות קצוצים כמו גזר או פלפלים, אפשר גם לשדרג את הטעם בעזרת תיבול מעניין כמו כמון או פפריקה. אם אתם יותר בכיוון של מתכון בריאותי, אפשר להחליף חצי מתפוחי האדמה בקלחי קישואים פרוסים או תרד טרי.

שאלות ותשובות

מה אני יכול לעשות אם אין לי גבינת מוצרלה? אפשר להחליף עם גבינת פטה או כל גבינה אחרת שאוהבים. תוכלו אפילו להשתמש בגבינות שמנמנות יותר.

אפשר להכין את המתכון ביום לפני ההגשה? בהחלט! פשוט יש לאחסן את הלזניה במקרר ולאפות ביום של ההגשה.

האם ניתן להקפיא את הלזניה? כן, זה מתכון מצוין להקפאה. פשוט תוכלי לאפות איך שצריך לפני הקפאה ולחמם שוב כשצריכים.

איך להוסיף יותר טעמים למנה? נוסיף עשבי תיבול כמו בזיליקום או אורגנו לתערובת הבשר, זה יוסיף ניחוחות משגעים.

מה לעשות אם התפוחי אדמה לא מתבשלים בתנור? תמיד ניתן להקדים ולהרתיח אותם לפני שמניחים בתבנית, כך הם יתבשלו בצורה אחידה.

האם מדובר במתכון דל פחמימות? אם תחליפו חצי מהתפוחי אדמה בקישואים, זה בהחלט יכול לעזור!

כמה זמן עלי לאפות את הלזניה? כ-40 דקות, אך אם אתם אוהבים גבינה חומה, אפשר להתקדם לכמה דקות נוספות עם טמפ' גבוהה.

אפשר להשתמש בשאריות בשר טחון? בהחלט! השאריות מתאימות כאן מדהים ויגרמו למנה להיות עוד יותר מיוחדת.

מהו הטעם המיוחד של הלזניה הזו? השילוב של הטעמים מהמילוי בצירוף הגבינה המוקרמת הוא מה שמייחד את המתכון הזה, זה בהחלט משגע!

אז מה אתם מחכים? זה הזמן לנסות את המתכון הזה, ולא לשכוח לשתף אותו ברשתות החברתיות. גם החברים שלכם יהיו אסירי תודה, בערך כמו שאתם עכשיו! בתיאבון!