מתכון גיבץ טורקי אגדי

אם יש משהו שיכול להאפיל על כל המתכונים המוכרים והפופולריים בתפריטים של מסעדות טורקיות, זו המנה המדהימה והמשגעת שנקראת גיבץ! אנחנו מביאים לכם את המתכון המושלם להכנת גיבץ טורקי, שיביא לכם את כל המעטפת בלי לצאת מהבית. מי לא רוצה להפוך את הבית שלו למסעדת אוכל טורקית? אז מה אם זה קיץ? עונת הגיבץ אף פעם לא נגמרת! המנה הזאת היא מענגת, נימוחה, ויכולה לגרום גם לדו-קרב של סבתות הרי. אז בואו נ dive in לעניין!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק?

• זמן הכנה: 40 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: בינוני
• מנת גיבץ אחת מספיקה ל-4 אנשים

הרכיבים הדרושים

לגיבץ טורקי מדהים, יש צריך לאסוף את הרכיבים הבאים. הרכיבים האלה לא רק טעמים, אלא גם מעניקים מראה מדהים למנה שלכם.

• 1 ק"ג בשר טלה קצוץ (או בקר לפי טעמכם)
• 2 בצלים קצוצים דק
• 4 שיני שום קצוצות
• 3 כפות שמן זית
• 2 כוסות אורז בסמטי, שטוף היטב
• 3 כוסות מים רותחים
• 1 כפית כמון טחון
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל, לפי הטעם.
• כסאין (צמח שאפשר למצוא בחנויות תבלינים) – תוספת מומלצת

אם תרצו להכין גיבץ טבעוני, ניתן להמיר את הבשר בטופו קצוץ או שחם בשום ופרוסות פטריות. הוספת כמה אגוזי מלך קצוצים יכולה להיות שדרוג מרענן למנה.

שלבי ההכנה

לאחר שהכנתם את כל הרכיבים, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל להרכיב את המנה המושלמת הזאת. כל שלב הוא כמו מרכיב במוזיקה, ואם תעשו את זה נכון, תקבלו סולו שמח!

1. במחבת גדולה, נחמם שמן זית על חום בינוני ונוסיף את הבצל הקצוץ.
2. נ sauté את הבצל עד שיהפוך שקוף ורך, כ-5 דקות.
3. נוסיף את השום ונתגבר על חום התיבול ל-1-2 דקות נוספות.
4. נכניס את הבשר למחבת ונערבב היטב, עד שהבשר יבשיל וישנה צבעו לחום עמוק.
5. נוסיף את התבלינים – כמון, פפריקה, מלח ופלפל – ונערבב טוב.
6. נסנן את האורז ונוסיף אותו למחבת, מערבבים כך שכל粒 רוחביה יתפוס טעם מהתבלינים.
7. ממלאים את המחבת עם שלוש כוסות מים רותחים, מכסים ומבשלים על חום נמוך במשך 10 דקות של בישול.
8. עורבים בעדינות, מכסים ושואלים ל-20 דקות נוספות או עד שהאורז סופג את המים.
9. מסיימים את הבישול עם יכולת מדהימה – ממתינים 10 דקות לפני ההגשה.
10. מגישים את הגיבץ עם פטרוזיליה קצוצה מעל, ומגרדים מעל במידה של לימון.

תוספות ושדרוגים אפשריים

יש כמה רעיונות מגניבים לתוספות שיכולות להחיות את המנה הישנה והטובה. מדוע לא להוסיף בצד סלט ירקות רענן? או פיתות חמות ופריכות? אם אתם בעניין של להוסיף תמונה טורקית יותר צבעונית, תוכלו לשים גבינת פטה מעל, או להשתמש בשקדים קלויים לקישוט.

שאלות ותשובות

מה זה גיבץ טורקי? גיבץ הוא מין תבשיל אורז בבישול עם בשר, הנפוץ בערים טורקיות שונות.

האם ניתן להשתמש באורז מלא? כן, אבל יש לוודא שהזמן בישול מתארך בהתאם.

האם יש גרסה ללא בשר? כן, טופו ופטריות הם בחירה נהדרת חלופית.

כמה זמן ניתן לשמור את הגיבץ במקרר? הגיבץ יישאר טוב במקרר 3-4 ימים.

איך ניתן לשדרג את המנה? הוספה של אגוזים קלויים או צנוברים יכולה להעניק מתיקות מיוחדת!

האם אפשר גם לדלל את המים? בוודאי, ניתן להשתמש בחצי מהמים כדי לשמור על האורז יותר קראנצ'י.

מה אפשר לשתות עם הגיבץ? יין אדום או חומץ לימון מרוכז – הבחירות המושלמות!

האם זה מתאים לילדים? אה, בהחלט! עם תיבול עדין יותר, זה יוכל להתאים גם לשולחן המשפחתי.

מה לעשות אם הגיבץ יבש מדי? פשוט להוסיף מעט מים רותחים ו"אוהבים" לערבב בעדינות.

אפשר להקפיא את הגיבץ? כן, פשוט להקפיא בשקית מזון אטומה, ולטפח עם חום כשתרצו.

בואו להפיץ את המתכון המדהים הזה לכל החברים שלכם! מתכון מעולה לשיתוף ברשתות החברתיות, כי גיבץ טורקי לא רק ממכר, אלא עושה טוב בלב ובבטן. אנחנו בטוחים שתתענגו עליו, כמו גם החברים שלכם!