"`html

עוגה מרוקאית – המתכון המושלם שיגרום לכם להתמכר!

כל אחד מאיתנו זקוק לעוגה מושלמת שתזכירים לנו את טעמי הילדות, ואת השיחות שקרו מסביב לשולחן. העוגה המרוקאית שלנו היא בדיוק מה שכולנו מחפשים – מתכון אגדי, שמחבר בין מסורת לקולינריה מודרנית. מה שמיוחד בעוגה הזו זה שהיא משגעת את החיך, עם תיבול המכיל סודה לשתייה שמסייע לכל עוגה לצמוח ולהיות גבוהה, אוורירית ונימוחה. אוי, איך שהעוגה הזו נמסה בפה! התחילו ללקק את האצבעות!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, נצטרך לערבב בין המסורת לבין הטעמים המודרניים. כאן פרטי המרכיבים שלנו, כדי שתהיו מוכנים לכל מה שצריך:

• 3 כוסות קמח (אפשר לבחור גם קמח תפו”ח לגרסה ללא גלוטן)
• 2 כוסות סוכר (יכול להיות גם דחוס פחות למי ששומר)
• 1 כוס שמן (מומלץ שמן זית למגע בריא יותר)
• 4 ביצים (אפשר להמיר ב-½ כוס רסק תפוחים לטבעוני)
• 1 קופסה של יוגורט (אפשר גם יוגורט קוקוס לגרסה טבעונית)
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה
• 1 שקית שמן לערבוב
• תיבול: קינמון, הל ווניל (כל תיבול לבחירתכם)
• לזיגוג: רסק תפוחי אדמה ודבש/סילאן

נתחיל להכיר את המרכיבים החיוניים בעוגה שלנו. לקמח חשוב להשתמש בקמח איכותי שיסייע לנו להשיג את התוצאה המזינית והאוורירית שאנו מחפשים. הסוכר מתפקד לא רק להמתקה אלא גם לשמור על מרקם רך וטעים.

שלבי ההכנה

עכשיו אפשר להתחיל בתהליך ההכנה. זה הרגע שבו מתחילים להרגיש את הטעמים מתערבבים באוויר!

1. נחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. נערבב בקערה גדולה את הסוכר והשמן עד שהמרקם יהיה רך מאוד.
3. נוסיף את הביצים אחת אחת, ונערבב היטב עד שהתערובת מסמיכה.
4. נוסיף את היוגורט ונערבב עד שהתמיסה חלקה.
5. בקערה נפרדת, נמיס את הקמח עם אבקת סודה לשתייה והתיבול הנבחר (קינמון, הל ווניל).
6. נערבב את הקמח בתמיסה רטובה ואנחנו נוריד לכאן חצי כוס מים אם ידרוש.
7. נשפוך לתבנית, ניישר את התערובת ונכניס לתנור לשעה.
8. לאחר האפייה, ניתן לעוגה להתקרר.
9. נרקח את הזיגוג המתוק, ונזלף מעל העוגה תוך כמה רגעים!

שימו לב שהשלב השביעי הוא באמת שלב קריטי – תנו לעוגה להתקרר לפני שתכנסו לדרוס אותה! התוצאה הסופית תהיה עוגה גבוהה, חביבה ונמוכה על פי בקשותיכם.

שדרוגים ותוספות אפשריות

אחת היתרונות בעוגה הזו היא שניתן לשדרג אותה באינספור דרכים, כך שההכנה לא משתעממת. אפשר להוסיף שוקולד מריר לקוביות לעוגת שוקולד, או להניח אגוזים קצוצים בגרסה. אפשר גם לשדרג עם פירות טריים בעונה, כמו תותים או מנגו, להוספת לעסות.

ולכם, כל שדרוג שתבחרו, תגרמו לעוגה להיות הכי טעים שיש!

שאלות ותשובות

מה ניתן לשים במקום הביצים בעוגה?
במקום ביצים ניתן להשתמש ב-½ כוס רסק תפוחים, או בכל תחליף ביצה כמו טחינה או פירות טחונים.

מה היא עוגה מרוקאית מסורתית?
עוגות מרוקאיות מסורתיות רבות משתתפות ברוחות החגיגיות. רוב העוגות הללו כוללות קינמון ותמרים, שם התהנה בדרישת קונסים.

האם ניתן לשדרג את העוגה כדי לעשות אותה בריאה יותר?
כן, בהחלט אפשר להפחית את הסוכר ע"י תחליף דל קלוריות כמו סוכר קוקוס ולבחור בגרסה דלה בפחמימות או ללא קמח.

כמה זמן העוגה נשמרת במקרר?
עוגה נשמרת במקרר עד חמישה ימים ואפשר להקפיא אותה.

מה ניתן להוסיף לעוגה כדי שהיא תהיה עסיסית יותר?
הוספת סירופ דחוס אל העוגה לא תחזיר אותה רכה, אלא מוסיפה לה ניחוח ואי שגרה.

איזה פירות משתלבים טוב בעוגה?
בננה ותפוחים משתלבים נהדר.

האם זו עוגה שמתאימה להסבה ללטקס?
בהחלט! על ידי החלפת היוגורט במחית קצור תוכלו לקיים גרסה טבעונית לגמרי.

האם אפשר לשים את העוגה בתבנית אלומיניום?
בוודאי! תבנית אלומיניום טובה לכל עוגה.

שבתוכה סוכר כמובן?
במקרה של עוגות מרוקאיות, אפשר גם להגיש עוגה בלי סוכר לבחירה.

האם העוגה שומרת על טעמים גם למחרת?
בהחלט! טעמים משתלבים ומחממים יחד נותנים לכל ביס תמיד תחושה חדשה.

עכשיו כשאתם יודעים להכין את העוגה המרוקאית המדהימה הזו, למה לא לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות? תנו להם גם להנות מהטעמים האגדי של העוגה הזו!

"`