כפיתפה דרך לנחות באמצע המרדף היומי בכזאת פשטות! אתם חפצים במשהו שעוד לא ראיתם, לא טעמתם ולא חלמתם שאפשר להוציא מהמטבח שלכם. אתם מוכנים להכיר את הטרנד המטורף הבא? מצאתי את הדרך הכי מקורית, טעימה ומושלמת להכין צ'יפס בנינג'ה, כן, בנינג'ה – הפלא הטכנולוגי שישנה לכם את המשחק!

זמן הכנת המתכון

• זמן כולל: 50 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל-4 מנות

בעוד אנחנו עוסקים בנושא צ'יפס – מדובר בקלאסיקה מבורות אך עם טוויסט מפתיע – צ'יפס בנינג'ה. אם אתם כמוני, מתלבטים בין אהבת הצ'יפס המושלם לבין הרצון לשמור על הבריאות, צ'יפס בנינג'ה הוא פשוט מעלף! השיטה האווירית הזו שומרת על תחושת הרחובות החפים משמן, ומזמינה אותנו ללקק את האצבעות מבלי לחשוש מדלילות הבריאות.

הסיפור מאחורי הסוד המטורף הזה: כל מתחיל ביום שמשי במטבח של סבתא, כשהיא הוציאה מחבת ברזל ענקית והתחילה לטגן. השומן ניתז לכל עבר, אבל מה שהתקבל היה חלום פריך. עכשיו דמיינו את זה עם פחות שמן, פחות בלגן, יותר טכנולוגיה – וזה בדיוק מה שהנינג'ה עושה.

הרכיבים הדרושים

1. 6 תפוחי אדמה בינוניים (גדולתם של תפוחי אדמה תלויה בזן. רצוי לבחור בזן שמתאים לטיגון – לדוגמה "Desiree" או "Maris Piper")
2. 2 כפות שמן זית איכותי (שמן שמצליח לשמור על הערך הבריאותי שלו גם במהלך הבישול)
3. כפית מלח ים גס (ללא תוספות. מי יודע מה הם מכניסים לשם!)
4. חצי כפית פפריקה מתוקה (נותנת צבע וטעם!)
5. קורט שום גרוס (כידוע, שום זו התרופה של האמא היהודייה)

מתים על טעמים עזים? הנה כמה רכיבים חלופיים:
• פלפל חריף גרוס לנקסט-לבל
• רוזמרין קצוץ לסגנון ים תיכוני

תמצית הכנת המנה המדהימה הזו כוללת טיפול בתפוחי אדמה, חיבור טעמים וחום פלאי שמסייע להוציא מהם את הקראנץ' המיידי הזה שאנחנו כל כך אוהבים בצ'יפסים של סבתא.

עכשיו, נעבור לשלבי המתכון. אבל לא לפני שנוסיף עוד נגיעה אישית: אשמח לשתף איתכם כמה טיפים חשובים למיקסום התוצאה – זכרו להתאים את הנינג'ה כדי לא לשרוף את התפוחים. העדיפות היא על חום אחיד ויציב.

שלבי ההכנה

1. קוים את תפוחי האדמה לרצועות אחידות בגדלים של כ-1 ס"מ, דבר שיבטיח בישול אחיד.
2. שטפו היטב את הרצועות במים קרים כדי להסיר עמילן עודף.
3. יבשו את תפוחי האדמה במגבת נקייה.
4. העבירו לקערה גדולה וערבבו עם שמן הזית, המלח, הפפריקה והשום עד לציפוי אחיד.
5. חממו את הנינג'ה לטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
6. הניחו את הרצועות בסלסלת הנינג'ה בסידורים שלא יצמדו אחד לשני.
7. אפו במשך כ-25 דקות, כשבכל 10 דקות תנערו מעט את הסלסלה כדי להבטיח בישול אחיד.
8. בסיום, תבדקו שהצ'יפס השיג צבע זהוב וקריספי.
9. הוציאו והניחו על נייר סופג עם קורט מלח נוסף כמסורת האהובה.

לגרסה טבעונית או ללא גלוטן, אין צורך בשינויים! המנה כבר מתאימה לכל אוהבי הבריאות.

מדהים איך כל שלב הופך את הצ'יפס הפשוט למשהו אגדתי, משגע ובאמת ממכר. אתם יכולים להשתעשע ברגישויות תבלינים לפי מה שנכון לכם. שדרוג נוסף הוא הוספת שום טרי גרוס אחרי הבישול לקבלת טעם נוסף.

שאלות ותשובות נפוצות

מה ההבדל בין שימוש בנינג'ה לבין מחבת רגילה?
כאשר משתמשים בנינג'ה, הצ'יפסים מתבשלים על ידי אוויר חם, ולא בשמן רותח. זה מעניק להם מרקם פריך אך ללא השמן העודף.

האם אפשר להשתמש בתפוחי אדמה שונים?
בוודאי! רצוי להתנסות בזנים שונים כדי למצוא את זה שטעמו ומרקמו הם בעיניכם המושלמים ביותר.

מה לעשות אם אין לי נינג'ה בבית?
תנור במצב גריל גם יעבוד, אך יש לזכור לערבב מדי כמה דקות לקבלת אפקט פריך.

מהו זמן הבישול המדויק בנינג'ה?
25 דקות הם זמן הבישול המדויק, אך חשוב לנער את הסלסלה כל 10 דקות.

מה אפשר לעשות אם הצ'יפס לא יוצא פריך מספיק?
ייתכן שהנינג'ה לא התחמם מספיק מראש, או שלא הייתה תנועה מספקת של האוויר החם. בדקו שהיחידה פועלת כראוי ונסו שוב.

האם יש דרך להוסיף טעמים נוספים לצ'יפס?
כמובן! אפשר להוסיף תבלינים כמו קארי, צ'ילי, או אפילו פרמז'ן מגורד בשביל טעמים נוספים.

מה הדרך הטובה ביותר לאחסן צ'יפס שנשאר?
מומלץ לשמור בקופסה סגורה במקרר, ולאחר מכן לחמם מחדש בנינג'ה כדי לשמור על הפריכות.

האם ניתן להכין כמות גדולה יותר בפעם אחת?
עדיף להכין בכמויות קטנות כדי להבטיח שהצ'יפסים מבושלים באופן אחיד. כדאי לחזור על התהליך כמה פעמים אם יש צורך.

אפשר להקפיא את הצ'יפס לפני הבישול?
כן, לאחר חיתוך ושטיפה, אפשר להקפיא את הרצועות. כך ניתן לבשל בנינג'ה ישירות מהמקפיא למעט יותר זמן בישול.

האם אפשר להכין את הצ'יפס גם מבלי להכין את כל התערובת?
לגמרי! אפשר לנסות ולהוסיף רק מלח ושמן עבור טעם נקי וקלאסי.

אחרי שהבנתם שזה הצ'יפס הכי טעים שיש, אני בהחלט ממליץ לנסות ולחזור לספר איך יצא לכם. אם אהבתם, שתפו את המתכון ברשתות החברתיות ותנו לחברים שלכם לגלות את הפלא הזה!