וופלים בלגיים הם קינוח אהוב ומפנק, אבל מה עושים כשאין ביצים או מכונה? הנה מתכון פשוט וטעים לוופל בלגי טבעוני, שניתן להכין במחבת או בתנור.

זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קלה. מספיק ל-4 וופלים.

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קלה
• כמות: 4 וופלים

הרכיבים הדרושים

• 1 כוס קמח תופח
• 1/2 כוס סוכר
• 1/4 כוס שמן קוקוס מומס (או שמן קנולה)
• 1 כוס חלב שקדים (או חלב צמחי אחר)
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כפית קינמון (אופציונלי)
• 1/4 כפית מלח

שלבי ההכנה

הכנה

1. בקערה גדולה, ערבבו את הקמח התופח, הסוכר, הקינמון והמלח.
2. בקערה נפרדת, ערבבו את השמן המומס, חלב השקדים ותמצית הווניל.
3. הוסיפו את תערובת הנוזלים לתערובת הקמח וערבבו עד לקבלת בלילה חלקה ואחידה.

בישול במחבת

4. חממו מחבת גדולה על חום בינוני-גבוה ושמנו מעט בשמן קוקוס או שמן קנולה.
5. כאשר המחבת חמה, צקו לתוכה מצקת מהבלילה ושטחו אותה בעדינות בעזרת כף ליצירת צורת וופל.
6. טגנו כ-3-4 דקות מכל צד, עד שהוופל מזהיב ומבושל היטב.

אפייה בתנור

4. חממו תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
5. רפדו תבנית אפייה בנייר אפייה ושמנו אותו מעט.
6. צקו כמות מהבלילה על נייר האפייה ושטחו בעדינות בעזרת כף ליצירת צורת וופל.
7. אפו כ-10-12 דקות, עד שהוופלים מזהיבים ומבושלים היטב.

הגשה

8. הגישו את הוופלים הבלגיים חמים עם סירופ מייפל, פירות טריים, קצפת צמחית או כל תוספת אהובה עליכם.

יתרונות תזונתיים של המתכון

• טבעוני וללא ביצים: מתאים לטבעונים ולאנשים עם רגישות לביצים.
• דל בשומן רווי: השימוש בשמן קוקוס או שמן קנולה מפחית את כמות השומן הרווי במנה.
• אפשרות למגוון חלב צמחי: ניתן להשתמש בחלב שקדים, סויה, שיבולת שועל או כל חלב צמחי אחר לפי העדפה.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

• ניתן להוסיף שוקולד צ'יפס לבלילה לקבלת וופלים שוקולדיים.
• להוסיף גרידת לימון או תפוז לבלילה לקבלת טעם רענן.
• לשדרג עם אגוזים קצוצים כמו אגוזי מלך או פקאן למרקם קראנצ'י.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בקמח רגיל במקום קמח תופח? כן, ניתן להשתמש בקמח רגיל ולהוסיף כפית אבקת אפייה.

מה עושים אם הוופלים לא מתמצקים במחבת? ודאו שהמחבת חמה מספיק ושלא הוספתם יותר מדי שמן. טגנו כל צד מספיק זמן עד שהוופלים מזהיבים ומתקשים.

האם ניתן להקפיא את הוופלים? כן, ניתן להקפיא את הוופלים ולהפשיר במקרר לפני החימום מחדש בתנור או בטוסטר.

האם אפשר להוסיף תבלינים אחרים לבלילה? בהחלט, תבלינים כמו אגוז מוסקט, זנגביל או קליפת לימון מגוררת יכולים להעשיר את הטעם.

איך לשמור על הוופלים פריכים לאחר ההכנה? יש לשמור את הוופלים בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד יומיים. חימום קצר בתנור או בטוסטר לפני ההגשה יחזיר להם את הפריכות.

לסיום

וופל בלגי טבעוני בלי ביצים ובלי מכונה הוא פתרון נהדר לכל מי שמחפש קינוח מפנק וקל להכנה. נסו את המתכון ושתפו אותו עם המשפחה והחברים. בתיאבון!