סלט מלפפון אסייתי

לא כל יום אנחנו מקבלים הזדמנות לשדרג את השולחן ולהכין סלט שמעיף את כולם באוויר. נשמע קשה? אנחנו כאן כדי להוכיח לכם שזה לא! תחשבו על סלט מלפפון אסייתי, שממלא את הבית בריחות מתוקים וחריפים. כל ביס הוא באמת חוויה שתשאיר את כולם בתחושת התלהבות. אנחנו מדברים כאן על שילוב של מרקמים, צבעים וטעמים – נכון שמדובר במנה קלה, אך הכנתה בהחלט יכולה להרגיש כמו חוויה קולינרית מסעירה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק

– זמן הכנה: 20 דקות
– רמת קושי: ממש קל
– מתאים ל: 4-6 מנות

המרכיבים הדרושים

הסלט הזה מצריך רכיבים פשוטים, אך כשמתאגדים יחד הם יוצרים יצירת מופת!

– 2 מלפפונים צעירים, קלופים וחתוכים לרצועות דקות
– 1 גזר בינוני, קלוף וחתוך גם הוא לרצועות דקות
– 1/2 כוס פנקו (שיבולת שועל מקומש) או קצח (לגרסה ללא גלוטן)
– 2 כפות מיץ ליים או לימון
– 2 כפות רוטב סויה
– 1 כף שמן סומסום
– 1 כף סוכר חום
– 1 כפית ג’ינג’ר מגורר
– 1 שן שום קצוצה
– 1/2 כוס כוסברה קצוצה (לאוהבי הכוסברה)
– קצת צ'ילי קצוץ – לפי הטעם (לכל מי שאוהב את העוקץ)

רגע, יש לכם שאלות על רכיבים חלופיים?

אם אתם מעדיפים להכין גרסה טבעונית, אתם יכולים להוציא את הסוכר החום ולהשתמש בחתיכות אגוזי מלך קצוצים שישוו לסלט מרקם קראנצ'י ומדהים.

שלבי ההכנה

הכנה של סלט עסיסי הזה היא באמת מהירה ופשוטה. פשוט עקבו אחרי הצעדים הבאים:

1. שוטפים את המלפפונים והגזר היטב ומשרים במים למשך כ-10 דקות.
2. מקלפים את המלפפונים וקוטעים אותם לרצועות דקות.
3. חותכים את הגזר גם לרצועות דקות, רצוי באורך הזהה למלפפונים.
4. בסיר קטן, ממיסים את הסוכר החום עם רוטב הסויה, מיץ הליים, שמן סומסום, ג’ינג’ר ושום ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
5. מכניסים את כל הירקות לקערה גדולה.
6. מוסיפים את התערובת הרוטבית על הירקות ומערבבים בעדינות.
7. מפזרים מעל את הפנקו או הקצח ומערבבים שוב.
8. מוסיפים את הכוסברה והצ'ילי, ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
9. מגישים את הסלט מיד או מקררים במקרר לשעתיים לסלט מרענן יותר.

החיים לא רק אוכלים – הם מלאים בשדרוגים!

כדי להפוך את הסלט הזה למיוחד אף יותר, אפשר להוסיף טופו מטוגן, או טחינה על בסיס שומשום. אם אתם אוהבים מתוק-חמוץ, אל תהססו להוסיף שקדים קלויים שיתנו עוד קראנץ’!

שאלות ותשובות

מה אפשר להוסיף לסלט?
אתם יכולים להוסיף חזרת מרוסקת בשביל עוקץ נוסף. אם אתם אוהבים בצל, שקול להוסיף בצל ירוק קצוץ.

האם הסלט ניתן לשדרוגים?
בהחלט! אפשר לשדרגו עם גרגרי חומוס טחונים, או אפילו נזיד של טופו למעוניינים בפרוזן אחר.

זה סלט פופולרי באיזה אירוע?
הסלט הזה ימצא את מקומו בכל אירוח, חגים או סתם בערבי בנות. כולם אהבו את זה!

כמה זמן הסלט מחזיק במקרר?
מומלץ לאכול אותו ביום ההכנה, אך אם נשאר, אפשר לשמור במקרר עד יומיים.

מה החוויה שלי כשהכנה?
כשהכנתי את הסלט הזה בפעם הראשונה, הרגשתי כמו שף משוגע – הפלא הסוים של הטעמים הפשוטים והאסתטיקה של הוויזואליות. זה היה מדהים.

האם אפשר להכין אותו מראש?
כן, בהחלט. מומלץ להכין את הירקות בנפרד ולחבר אותם לפני ההגשה.

מה אפשר לשלב עם הסלט?
הסלט הזה מתאים כצד לכל מנה עיקרית, במיוחד עם דגים או עוף.

האם זהו סלט בריא?
באופן חד משמעי! מדובר בסלט רווי בויטמינים, שעושה לנו רק טוב לגוף.

מה קורה אם אני לא אוהב כוסברה?
אין בעיה, אפשר להחליף עם פטרוזיליה קצוצה.

באיזה עונה כדאי להכין את הסלט?
מומלץ להכין אותו בקיץ, כשמלפפונים טריים בשיאם.

אז למה אתם מחכים? קראו ושיתפו את המתכון הזה עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות! זה בהחלט נחשב למנה אגדי!