זמן הכנה מוצלח ועונג בלתי נגמר

האם יש לכם על מה לחשוב? על מתכון אגדי שאתם מתים לנסות? אז זהו, שלא. ברגע שתקראו את המתכון הזה, תבינו מדוע מדובר בהזדמנות שלא תרצו לפספס. אנו עומדים ליצור יחד מנה מדהימה, ממכרת ומעלפת! כך שאם אתם מחפשים להתפנק במשהו חדש, אז חכו עד שתשמעו על מה יש לנו פה!

זמן הכנה: 60 דקות
רמת קושי: בינונית
מַנות: 4-6

• זמן הכנה: 60 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 4-6

הרכיבים הדרושים

עכשיו, בואו נצלול אל תוך הקסם של הכנת המנה. מוכנים? הנה מה שנדרש כדי להוציא מהפנטים בסוף התהליך. נתחיל עם המרכיבים:

• 500 גרם צוואר בקר או נתח כתף, חתוך לקוביות
• 2 בצלים גדולים, קצוצים דק
• 3 שיניים שום, קצוצות
• 200 מ"ל יין אדום (כאן אפשר להרגיש חופשי לבחור את היין שאתם אוהבים)
• 1 קופסת קטשופ (כ-400 גרם)
• 2 כפות סוכר חום
• 1 כפית פפריקה חריפה (אם אתם אוהבים חום!)
• 2 גזרים, קלופים וחתוכים עיגולים
• 2 תפו”א קלופים וחתוכים לקוביות
• ½ כפית מלח
• ½ כפית פלפל שחור
• 1 כפית תבלין ליורה (תיבול מוכר, ואפשר לשדרגו כרצונכם)
• 1 כוס מים רותחים
• שמן זית לטיגון
• אם אתם רוצים גרסה צמחונית – ניתן להחליף את הבשר בטופו או בשעועית אדומה!

שלבי ההכנה

עכשיו זו השעה להתחיל ולהתמקד בשלבים. עלינו לעבוד כמו שפים מקצועיים ולהקדיש את עצמנו למאמץ המרגש הזה. אז הנה הדרך להכנה המושלמת:

1. מחממים שמן זית בסיר רחב על להבה בינונית.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהופך לשקוף.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים 1-2 דקות נוספות עד שהשום מריח!
4. מוסיפים את קוביות הבשר ומטגנים עד שהן מקבלות צבע יפה.
5. מוסיפים את היין האדום ולתת לבשר להתבשל ביין כ-5 דקות, כדי שהטעמים ייספגו.
6. מכניסים את הקטשופ, הסוכר, הפפריקה, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
7. מוסיפים את הגזרים ותפו”א ומערבבים שוב.
8. שופכים את המים הרותחים ומביאים לרתיחה.
9. מכסים את הסיר ומבשלים על להבה נמוכה למשך 40 דקות עד שהבשר רך וטעים.
10. טועמים ומתקנים תיבול כרצוי.

באם אתם רוצים לשדרג את המנה, אולי תוספת של עשבי תיבול טריים, כמו פטרוזיליה או טימין, תוכל לעשיר את הטעם המושלם של המנה. עכשיו, לאחר שכבר הכנתם כראוי, דמיינו את הארומה המוחית שמתרוממת בחלל!

ומה בעבודה פה עם גרסה בריאה? אפשר לשדרג את תפו”א בכרובית או דלעת, וזו גרסה דלה בפחמימות, ובכלל – זה גם מעולה!

שדרוגים ותוספות

כמובן שאין סוף לרעיונות שיכולים לשדרג את המנה המדהימה הזו. אם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם, אתם יכולים לפזר מעל את:

• פטרוזיליה קצוצה טרייה
• אגוזי פקאן קלויים – כולם אוהבים את הגרעינים המזינים.
• סלסה חריפה – סוד הבא במטבחים שונות!
• שיני שום קלופות וחמות – לגעת בחום של הטעמים.

אתם יודעים מה עוד מצוין? להגיש את המנה עם לחם טרי בפרוסות עבות, כך שכל ביס יהפוך לשיא חוויתי שלכם!

שאלות ותשובות

אילו סוגי בשר אפשר להשתמש מתחת לזה?
אני ממליץ על נתחי בשר אדום, אבל בסופו של דבר, בשר עוף עם אותו תיבול ייתן גם טעמים מדהימים!

האם אפשר להקפיא את המנה?
כמובן! הכנה מראש זו רעיון מצוין – פשוט הקפיאו בשקיות או קופסאות אטומות.

איך ניתן לשדרג את התרבות של הבצלים?
תוספת של בצל סגול או בצל ירוק בסוף הכנה יכולה להוסיף המון לצליל שמירת המ Trademark של המנה.

האם זה טעים עם אורז?
כן, בהחלט! ספיגת הטעמים של הבשר עם האורז היא חוויה מענגת.

כמה זמן זה מחזיק במקרר?
כחמישה ימים, אם נשמור אותו בקופסה אטומה.

האם ניתן להוסיף ירקות שונים?
בהחלט! גזר, קישוא, כרובית – הכל מותר. זה יעלה את הערך התזונתי גם.

איך يمكن להפוך את זה ליותר חריף?
מה לא מוסיפים יותר פפריקה חריפה או אפילו קצת צ'ילי קצוץ!

מה כדאי להגיש לצד המנה?
סלט ירקות טרי או תוספת אורז יהיו שידוך אידיאלי!

האם יש אפשרות לגרסה טבעונית לחלוטין?
כמובן! אפשר להשתמש באפונה מרוסקת או באורז עם ירקות במחבת.

איך אני צריך לאחסן שאריות?
באופן קבוע במקרר, אך שימו לב. ראשית, אל תשאירו אותן יותר מדי זמן, ושנית, חימום מחדש נכון צריך להתבצע בעדינות!

צרו את המנה המיוחדת הזו ושתפו את החוויה עם חברים. המילים לא יספיקו להעביר את התחושה המשגעת של המנה הזו, אז אל תחששו לבדוק את המתכון הזה שוב ושוב. ובעיקר – הפיצו אותו ברשתות החברתיות!