מהם השיפודים האגדיים שיכניסו אתכם למצב רוח?

רגע, דמיינו את זה! יום שמשי, גינה פורחת, ובאוויר יש ריח של בשר צלוי על גריל. שיפודי אנטריקוט הגיעו כדי לשדרג לכם את יום השישי או כל ארוחה שאתם חוגגים. מדובר במנה שמרכזת סביבו את כל הגורמים שגורמים לאנשים לפתח מעטפת של רגש. החזות המדהימה שלהם, השחמה המושלמת, והטעמים הממכרים ישאירו אתכם עם תיאבון לעוד.

באמת, אין כמו שיפוד אנטריקוט טוב – הוא לא רק טעים, הוא משגע! אחרי Bite אחד, תרגישו איך התופים שבו, ותהפכו לשגרירי בשר בכל פעם שתעמדו ליד מנגל. השיפודים, המשחיזים את החושים שלכם, ממלאים אתכם בתחושת אושר. במילים אחרות – מנה שתעשה לכם חשק לחזור עליה שוב ושוב, נכון?

זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: בינונית. למספר סועדים: 4-6

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 4-6

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשכל מה שנשאר לכם הוא להכין את מטעמי המנגל, בואו נצלול לעולם המושלם של המרכיבים!

• קילוגרם אנטריקוט בבחינת השוארמה המושלמת
• 3 כפות שמן זית איכותי
• 2 כפות רוטב סויה (לגרסה הממכרת)
• 2 שיניים שום קצוצות דק
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית כמון טחון
• מלח ופלפל שחור לפי טעם
• קיסמי סנדוויץ' (לא חובה, אך משמשים ליצירת השיפוד)

מרכיבים חלופיים

להרגיש גמישים? יש לכם דילמה עם החומרים? אתם יכולים בהחלט לשדרג או לשנות! אם אתם טבעוניים, ניתן להשתמש בחצילים חתוכים לקוביות ומבושלים קלות כדי ליצור חוויה כדוגמת בשר. ואם אתם שוברים על ללא גלוטן, פשוט נוותר על רוטב הסויה או נבחר באופציה ללא גלוטן.

שלבי ההכנה

עברו על הרשימה הזאת, ותכינו את עצמכם למנה המעלפת הזו!

1. חותכים את האנטריקוט לקוביות בגודל 3 ס"מ.
2. מכינים מרינדה: בקערה גדולה שמים את אנטריקוט עם שמן זית, רוטב סויה, שום, פפריקה וכמון.
3. מתבלים במלח ופלפל, מעסים היטב את הבשר, ומניחים למרינדה לשקוע למשך 15-20 דקות.
4. לוקחים את קיסמי הסנדוויץ' ומתחילים לשים את הקוביות על קיסם, באופן אלטרנטיבי עם ירקות (בצל, פלפל) אם רוצים לשדרג.
5. מחממים מנגל או מחבת גריל על חום בינוני גבוה.
6. משרים את השיפודים במשך 5-7 דקות מכל צד, עד שהבשר שחום ויפה.
7. מכניסים את השיפודים לצלחת עם נייר סופג, ומשאירים לנוח כ-5 דקות.
8. מגישים עם סלט קיץ וטחינה ללקק את האצבעות!

תוספות ושדרוגים אפשריים

לא משנה מה הוחלט במסעדה בשכונה – בואו נתעל לקיץ המרשים! השיפודים הללו יכולים להיות חווית טעמים, אז למה לא להוסיף קצת ירקות או רטבים? למשל, חשבו על גרגירי חומוס קלויים עם מעט כמון או טחינה מעל השיפוד. או לקצוץ עלי פטרוזיליה ולפזר על המנה לפני ההגשה. אתם יכולים להרגיש כאילו אתם במסעדה יוקרתית והכל בבית שלכם!

שאלות ותשובות

האם אפשר להחליף את סוג הבשר לשיפודים אחרים? כמובן! תוכלו להשתמש בסינטה, פרגית או אפילו בקר טחון להכנת קציצות שיפוד.

כמה זמן ניתן למרוח את הבשר במרינדה? ממליץ להשאיר את הבשר במרינדה לפחות 20 דקות, אך אם יש לכם יותר זמן, אפשר להמליח אותו במשך כמה שעות.

מהי הדרך האידאלית להכין את השיפודים? מנגל זה תמיד מושלם, אבל גריל פנימי או מחבת עם חום גבוה בהחלט תעשה את העבודה.

האם ניתן לשמור שאריות? בהחלט, השיפודים נשמרים היטב במקרר למשך עד 3 ימים.

מה לדאוג לפני שמניחים את השיפודים על הגריל? חשוב לוודא שהגריל חם מאוד לפני שמניחים עליו את השיפודים כדי לקבל את השחמה המושלמת.

האם ניתן לשים על השיפודים גם ירקות? בהחלט! זה מוסיף צבע וויטמינים, ירקות כמו פטריות, פלפלים, וקישואים הם בחירה מצוינת.

אפשר להכין את השיפודים בתנור? כן, אתם פשוט צריכים להשתמש ברשת תנור ולצלות בחום של 200 מעלות עד שהבשר מבושל כמו שצריך.

מהם הרטבים המומלצים להגשה? רוטב חריף, טחינה, או רוטב פיקנטי עם פטרוזיליה יכולים להוסיף המון טעם.

איך יודעים שהבשר מוכן? אם אתם אוהבים בשר מדיום, אפשר להשיג חום גוף של 55 מעלות צלזיוס.

מדוע חשוב לתת לבשר לנוח אחרי הצלייה? זו השיטה לאפשר למיצים לחזור לבשר, מה שגורם לו להיות עסיסי גבוה יותר.

קחו נשימה, למדו את המתכון המשגע הזה, והכינו את השיפודים הללו. תנו לאורחים שלכם לחוות טעמים מדהימים, שמערבים את החושים. ובכן, אם אין לכם חברים שמזמינים אתכם למסיבת BBQ, אתם צריכים לספר להם על מתכון זה. תרגמו את הארוחה המושלמת שלכם לשפה של הנאה!

אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות – תאפשרו לכולם להרגיש את הטעמים המעלפים האלו!