• זמן הכנה: 10-15 דקות
• רמת קושי: קל קל קל
• מנות: 4-5 מנות

• 500 גרם ברוקולי קפוא
• 2 כפות שמן זית
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1/4 כפית כמון
• 1/4 כפית פפריקה מתוקה
• 2-3 שיניים שום כתושות
• מיץ מחצי לימון
• שקדים קלויים קצוצים (לא חובה)

1. מביאים מים לרתיחה בסיר גדול ומוסיפים את הברוקולי הקפוא.

2. מבשלים את הברוקולי במשך 3-5 דקות עד שהוא מתרכך אך נשאר פריך.

3. מסננים את הברוקולי ומניחים לו להתקרר כמה דקות.

4. מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.

5. מוסיפים את השום הכתוש ומקפיצים דקות ספורות עד שהוא מזהיב קלות.

6. מוסיפים את הברוקולי המבושל למחבת ומערבבים היטב.

7. מתבלים במלח, פלפל, כמון ופפריקה ומוסיפים את מיץ הלימון.

8. מבשלים עוד 3-4 דקות על חום נמוך, עד שהכל מעורבב היטב.

9. אם רוצים, מפזרים שקדים קלויים קצוצים מעל לפני ההגשה.

מה אם אין לי ברוקולי קפוא?
אפשר להשתמש בברוקולי טרי. זה ידרוש זמן בישול מעט יותר ארוך, אבל התוצאה תהיה מדהימה לא פחות!

האם אפשר להוסיף ירקות נוספים למתכון?
כמובן! גזר קצוץ, שעועית ירוקה או קישואים מתאימים מעולה ללהיט הזה.

איך שומרים על הברוקולי קריספי?
הקפיצו את הברוקולי מעט במחבת. אם אתם מכינים אותו בסיר, הימנעו מבישול ארוך מדי.

האם זה מתכון שמתאים למבוגרים ולילדים?
בהחלט! הילדים יתחברו לטעמים אם תוסיפו מעט מלית צהובה מעל, והמבוגרים ייהנו מהגרסה הפשוטה.

האם אפשר להכין את זה מראש?
כן, אפשר להכין את הברוקולי עד שלב התיבול ולשמור במקרר לסיום הבישול כשאתם מוכנים.

מה ניתן לשים במקום שמן זית?
שמן קנולה או שמן קוקוס יכולים להיות חלופות מצוינות לשמן זית.

האם אפשר להכין את זה ללא תיבול?
זה בהחלט אפשרי, אך כדאי לנסות להתנסות בכמה תיבולים – זה כל הכיף של הבישול!

איך יודעים שהברוקולי מוכן?
ברוקולי מוכן כאשר הוא מתרכך אך עדיין שומר על קריספיות.

מה ניתן להציע עם המנה הזו?
זה ממש טעים לצד אורז לבן או עם דג אפוי בתנור.

כיצד ניתן להגיש את המנה?
אחרי הבישול, פזרו את השקדים הקלויים לקישוט והגישו על צלחת שטוחה – זה נראה נהדר!