ציפוי שוקולד מדהים ועשיר לעוגה פרווה בציפוי שוקולד מרהיב

אתם יודעים מה באמת עושה עוגה מושלמת? הצללית המבריקה שלה, הציפוי השוקולדי שהופך כל ביס לחוויה משגעת. טעם עשיר ונופך אגדי, שפשוט גורם לכולם ללקק את האצבעות. למי אכפת אם העוגה פרווה? כשמדובר בציפוי שוקולד כה מדהים, אפילו הסקפטיים שבינינו מתפתים לקחת עוד ביס. בלי מרגרינה, בלי פשרות – רק את הטוב ביותר והכי טעים שיש!

במהלך שנים רבות של ניסויים במטבח, גילינו את השיטה המושלמת להכין ציפוי שוקולד שיתאים לכל סוגי העוגות. מדובר בשיטה קלה, מהירה ועם תוצאות מעלפות. היא תספק לכם את השוקולד שמחובר ללב שלכם ופשוט נמס בפה. לא משנה אם מדובר בעוגה של סבתא שלכם או בעוגת שוקולד מודרנית – הציפוי הזה יוסיף נופך מיוחד לכל יצירה שלכם.

זמן הכנה, רמת קושי וכמות מנות

– זמן הכנה: 20 דקות
– רמת קושי: קלה
– מכיל: כ-10 מנות

הרכיבים הדרושים

על מנת להכין את הציפוי המושלם, נצטרך כמה מרכיבים בסיסיים שאפשר למצוא כמעט בכל מטבח:

– 200 גרם שוקולד מריר (ללא חלב)
– 100 מ"ל שמן קנולה או שמן קוקוס
– 75 גרם סוכר (ניתן להחליף בסוכר חום או דחוס)
– 50 מ"ל מים חמים
– 1 כפית תמצית וניל

מרכיבים חלופיים

אם אתם מתכננים להכין את הציפוי הזה בצורה טבעונית או ללא גלוטן, אין בעיה! השוקולד המריר שיכול להיות משוקולד עם תווית "נא לה בטוח" או "בהכנה טבעונית". אין לשכוח תמיד לבדוק את החומרי הגלם כדי לוודא שלא מכיל מרכיבים שעלולים להפריע.

שלבי ההכנה

הכנה של ציפוי שוקולד היא פשוטה, מהירה ואפילו מהנה. הכנו לכם את השלבים הבאים בדייקנות:

1. נתחיל בכך שנשבור את השוקולד לקוביות קטנות ונשים בקערה עמוקה.
2. נוסיף את השמן, הסוכר והמים החמים על השוקולד.
3. נמיש ונערבב את התערובת בעזרת מרית עד שהתערובת חלקה ואחידה.
4. נוסיף את תמצית הווניל ונערבב שוב.
5. נניח לתערובת לנוח מספר דקות על מנת להתייצב מעט.
6. כשהעוגה התקררה, נמרח בעדינות את הציפוי על גבי העוגה בעזרת מרית.
7. נאפשר לציפוי להתקשות גם במקרר למשך כ-30 דקות לפני ההגשה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו, כשהציפוי כבר מוכן, אפשר לחשוב על כל מיני תוספות ושדרוגים שיכולים לשדר את החוויה שלנו לרמות חדשות. אתם יכולים להוסיף אגוזים קצוצים – מה שייתן פריכות יפה. ניתן לנסות גם פירות יער – זריקות טעם מרעננות שיתאימו לשוקולד.

אם מתחשק לכם משהו קצת מוצלח יותר, אפשר לשדרג את הציפוי עם קקאו נוסף או שוקולד לבן עבור טוויסט מתוק מדהים. לחלופין, אם אתם חובבי קפה, תרופה טובה הרי היא: הוספת כפית קפה נמס תעזור לחדד את הטעמים.

שאלות ותשובות

מה אם אני לא רוצה להשתמש בשוקולד מריר?
אין בעיה! אתם יכולים להשתמש בשוקולד חלב או שוקולד לבן לפי טעמכם האישי.

האם אפשר לשמור את הציפוי למועד מאוחר יותר?
בהחלט – אפשר לשמור את הציפוי בקירור עד שבוע. פשוט חממים אותו לפני השימוש.

האם אני יכול להוסיף צבעי מאכל?
כן, אם אתם רוצים שהציפוי יהיה צבעוני ומיוחד, ניתן להוסיף צבעי מאכל לפני הרכבה לעוגה.

כמה זמן לוקח לציפוי להתייבש?
בדרך כלל, כ-30 דקות במקרר יהיו מספקות.

האם זה מתאים לקינוחים ללא גלוטן?
בהחלט! כל המרכיבים מתאימים לאנשים שרגישים לגלוטן.

האם אני יכול להכין את זה מראש?
כמובן. ניתן להכין את הציפוי מראש ולשמור אותו במקרר למשך מספר ימים.

האם אפשר לשדרג את הסוכר לסוכר קוקוס?
כן, סוכר קוקוס הוא תחליף מצוין שייתן טעם אחר ומעניין.

איך אני יודע אם הציפוי הצליח?
אם התערובת חלקה ומבריקה, זה סימן שהגעתם לתוצאות האידיאליות!

מה אם יש לי אלרגיות לאגוזים?
בשום אופן! פשוט תוותרו על תוספות אגוזים ותשתמשו בכמה שנראה לכם.

איפה אני יכול להשתמש בציפוי הזה?
הציפוי הזה מיועד לכל סוגי העוגות, אבל הוא בעיקר מומלץ על עוגות שוקולד ועוגות פירות.

במלוא חפניים רצינו שתשתפו את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות החברתיות, כדי שגם הם ייהנו מעונג השוקולד שלנו! שולחים אהבה לאנשים שלידכם, ומקווים שתיהנו מהיצירה?! ביס אחרון ממתן ריח!