למה אנחנו מתלהבים לקראת המתכון הזה?

כשמדובר בקינוחים, לא ניתן להתעלם מהכוח הממכר של קרם שוקולד לבן. יש משהו על התערובת היצירתית הזו של מתיקות ועדינות, שמרקיעה שחקים בכל Bite. ואם חשבתם ששוקולד הוא שוקולד, אז אתם אולי לא מכירים את השוקולד הלבן. הוא נמס בפה, מביא עימו חוויות חדשות ועוטף את הלב בתמימות של ילדות. מה שמדגיש את הייחודיות שלו זו העובדה שהשוקולד הלבן עשוי מבוטנים ומחלב, ואין בו את הקקאו החזק שמזוהה עם שוקולד כהה. אז איך נתחיל? עם מתכון חדשני שיעשה מעט רעש במטבח שלנו!

זמן הכנת המתכון

– סה"כ זמן: 40 דקות
– רמת קושי: בינונית
– מנות: 4-6 מנות

המרכיבים הדרושים

כדי שהקרם הזה ייצא על רמה, אנחנו צריכים להצטייד בכמה מרכיבים על מנת לקבל את התוצאה המדהימה ביותר:

– 200 גרם שוקולד לבן (הכי טוב באיכות גבוהה)
– 300 מ"ל שמנת מתוקה על מנת לשמור על האווריריות
– 40 גרם חמאה רגילה או חמאה צהובה
– 1 כפית תמצית וניל – להוסיף ניחוח מרגש
– 3 כפות אבקת סוכר – כי אנחנו אוהבים את המתיקות בלי להכביר במידה

מרכיבים חלופיים

עכשיו כשיש לנו את המרכיבים הבסיסיים, אולי נרצה לשדרג את המתכון או לשנות אותו לגמרי?
אפשר לשקול שימוש בשוקולד לבן ללא חלב אם אתם עוקבים אחרי דיאטת טבעוניות, או לבחור בשוקולד להמאה, ניתן להחליף את השמנת המתוקה בשמנת קוקוס למי שמעוניין באופציה דלת קלוריות.

המסע שלנו לא נגמר כאן – אם אתם מחפשים אופציה חסרת גלוטן, וודאו שהשוקולד הלבן שאתם בוחרים הוא נטול גלוטן.

שלבי ההכנה

1. מתחילים על ידי קיצוץ השוקולד הלבן לגבעות קטנות.

2. שופכים את השמנת המתוקה לסיר ומחממים על חום נמוך עד שהיא כמעט רותחת.

3. מסירים את הסיר מהכיריים ומוסיפים את השוקולד הקצוץ והשמן.

4. מערבבים היטב עד שהתערובת מתמוססת לחלוטין והופכת חלקה ואוורירית.

5. מוסיפים את החמאה ותמצית הווניל ומערבבים שוב עד שהחמאה נמסה לחלוטין.

6. ממשיכים להוסיף את אבקת הסוכר בהדרגה ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.

7. מכניסים את התערובת למקרר ל-30 דקות עד שהיא מתייצבת.

8. מוציאים מהמקרר ומערבבים שוב עם מקל מדידה או במיקסר עד שהקרם מתקבל נעים ועדין.

9. שופכים את הקרם למיכלים אישיים או נוזלים על טורט מוכן.

10. מפזרים שוקולד לבן קצוץ, אגוזים או הפתעות נוספות שאוהבים מלמעלה.

וואו, זה מרגיש כמו מסיבת שוקולד בגן עדן!

תוספות ושדרוגים

אם יש לכם רצון לחדש ולאתגר את הקרם הזה, יש לנו כמה רעיונות מענגים. מה דעתכם להוסיף קישוטים צבעוניים מעל? אולי פרי יער קפוא? הם מעניקים חוויה חמצמצה משתלבת מדהימה.

רוצים גוון חדש? אפשר להוסיף קקאו או אפילו קפה לתערובת. זה ייתן לכם טעם עשיר קצת יותר ומישהו עשוי לפול ברשת השוקולדים שלכם!

שתפו את החברים שלכם בכמה קישוטים או אולי ממתקים אחרונים כמו נוגט או סוכריות קשות!

שאלות ותשובות

מה ניתן לעשות אם השוקולד לא מתמוסס לחלוטין?
אם אתם נתקלים בבעיה הזו, אל תבהלו! פשוט החזיקו את התערובת על חום נמוך מאוד והמשיכו לערבב עד שהתערובת מתאחדת.

האם אני יכול לשמור את הקרם מסיבה למחרת?
בהחלט! הקרם יחזיק במקרר במשך כמה ימים. רק ודאו שהוא נמצא במיכל אטום.

מה לעשות אם אני רוצה שהקרם יהיה יותר סמיך?
כדי שהקרם יהיה עם מרקם יותר סמיך, אפשר להוסיף עוד שוקולד לבן, או קצת יותר אבקת סוכר.

האם אני יכול להמיר את השוקולד הלבן בשוקולד מריר?
המרת השוקולד הלבן בשוקולד מריר תיתן טעם שונה מאוד, אבל אסור לשכוח לשים לב למתיקות המתקבלת.

האם ניתן להכין את הקרם גם בלי לאפות?
בוודאי! המתכון הוא ללא דרישה לאפייה – התענגו עליו בצורתו הנוכחית.

מהו הזמן האופטימלי לקרם במקרר?
30 דקות – זה זמן מצוין! לא פחות ולא יותר, על מנת שזה יתייצב כראוי.

האם אני יכול להוסיף טעמים מיוחדים לקרם?
ודאי, תמציות מנטה, אורגנו, או אפילו פרנץ' – אם תרגישו adventurous.

איך אני יודע שהקרם מוכן להוצאה מהמקרר?
אם הוא התקשה אך עדיין רך קומפקטי – הוציאו!

מהי השיטה הכי טובה לקשט את הקרם?
שימוש בסכין לקידול הראה עדינות נותן מראה מאוד אלגנטי.

סקור קצת על החוויות שלי בהכנה!
המתכון הזה הוא כל כך ממכר ומיוחד. כשאני מכינה את הקרם הזה, אני תמיד משבצת את זה עם כל מיני תוספות והתלהבות לא נגמרת. חוויה משגעת בהחלט!

אז קדימה, תוחים את הקוקי (או הקומקומים) ותנו לעצמכם צ'אנס להכין את הקרם המושלם הזה. החיים קצרים, ואין שום סיבה לא לחלוק את זה עם החברים! שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות, ואל תשכחו להעביר את השרביט!