אין כמו עוגה ביתית משגעת שממלאת את הבית בניחוחות מתוקים ומזמינים. בכל ביס אנו יכולים לחוש את הטעם המדויק, האוורירי והנימוח שנמס בפה, ממש כמו בטעמי זיכרונות ילדות מבית סבתא. אז אם חשקה נפשכם בעוגה הכי טעימה שיש, אחת כזו שהיא גם ממכרת וגם מעלפת, אתם במקום הנכון!

### זמן הכנת המתכון:

– ⬤ סה”כ זמן: 60 דקות
– ⬤ רמת קושי: קל
– ⬤ מתאים: 6-8 אנשים

### תיאור כללי

עוגה קלה להכנה בלי הרבה מצרכים היא הלהיט המתוק הבא שלכם. כן, אתם שומעים נכון: עוגה מדהימה, נימוחה וגבוהה שכיף להכין בכל שעה של היום. הסוד שלה טמון בדיוק בחומרים הבסיסיים שיש בכל בית, ועדיין מצליחה להפתיע בטעם שלה כל פעם מחדש!

אין צורך לצאת לסופר הכי קרוב כדי להשיג מצרכים שאין לכם, ואין סיבה לפחד שמא יהיה מורכב מדי – הכנת העוגה הזו כל כך פשוטה, שכל אחד יכול להצליח בה. אנחנו כאן כדי להראות לכם כמה קל ופשוט זה יכול להיות, ובטוח שתשמחו לגלות שזו העוגה המושלמת לאורחים זמניים או לפינוק למשפחה. מעלים את השרוולים, ומתחילים להביא את טעם הילדות חזרה למטבח שלנו.

### הרכיבים הדרושים:

– 2 ביצים גדולות
– 1 כוס סוכר (200 גרם)
– 1 כוס קמח (120 גרם)
– 1 כוס שמן (250 מ"ל)
– 1 כוס חלב (250 מ"ל)
– 1 שקית אבקת אפייה (10 גרם)
– 1 כפית תמצית וניל
– קורט מלח

מרכיבים חלופיים וגרסאות שונות:

גרסה טבעונית: להחליף את הביצים בספקי מקטינה (3-4 כפות) ומים. להחליף את החלב בחלב סויה.

גרסה ללא גלוטן: להחליף את הקמח לקמח ללא גלוטן.

גרסה בריאה: אפשר להמתיק עם סילאן במקום סוכר, ולהשתמש בשמן קוקוס במקום שמן רגיל.

### שלבי ההכנה:

מוכנים לצלול לתוך הקסם? הנה השלבים שאנחנו נעבור יחד:

1. לחמם את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, להקציף את הביצים והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
3. להוסיף את השמן והחלב בהדרגה תוך כדי ערבוב.
4. בנפרד, לערבב את הקמח, אבקת האפייה והמלח ולהוסיף לקערת הבלילה.
5. להוסיף את תמצית הווניל ולערבב היטב עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.
6. לשמן תבנית אפייה ולשפוך לתוכה את הבלילה.
7. לאפות בתנור מחומם מראש למשך 35-45 דקות, או עד שהעוגה מזהיבה ומקבלת צבע מדהים וגם כשקיסם יוצא יבש.

הנה טיפ קטן: תמיד אפשר להוסיף קצת אגוזים קצוצים או שקדים פרוסים מעל הבלילה לפני האפייה כדי לתת את הטוויסט המיוחד שלכם.

### תוספות ושדרוגים אפשריים

מי שאוהב טעמים עשירים, תמיד יכול להוסיף לשפעת הבסיסית של העוגה כמה נגיעות אישיות:

– לגרד קצת קליפת לימון או תפוז ולהוסיף לבלילה – יקבלו עוגה ארומטית ומרעננת.
– לזרוק כמה חתיכות שוקולד מריר לתוך הבלילה – יהיו לכם הפתעות מתוקות בכל ביס.
– להוסיף כפית של קפה נמס – קפה ווניל יחד יוצרים טעם עשיר שמשגע את הדמיון.

### שאלות ותשובות

אתם לא לבד, הרבה אנשים שאלו את השאלות הללו, וקיבלנו לא מעט תשובות מעניינות ללמידה נוספת:

כמה זמן עוגה זו נשמרת טריה?
העוגה נשמרת במקרר למשך 3-4 ימים, אבל אני די בטוח שהיא לא תישאר כל כך הרבה זמן!

האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
אפשר בהחלט להמיר את הסוכר בתחליפים כמו סטיביה או סילאן טבעי.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
כמובן! אפשר לשמור במקפיא ועדיף לעטוף בניילון נצמד כדי למנוע התייבשות.

מה אפשר לעשות אם העוגה לא תפחה?
אנו ממליצים לבדוק את מידת האפייה ואבקת האפייה לקראת השימוש, ולהשתמש בתנור שחומם מראש.

מה עושים אם אני רוצה עוגה יותר אוורירית וגבוהה?
תוכלו להפריד חלבונים וחלמונים ולהקציף תחילה את החלבונים לקצף יציב לפני שמצרפים את יתר המרכיבים.

האם זה רעיון טוב להוסיף פירות לבלילה?
כן, בהחלט! פירות כמו תפוח עץ, אפרסק או אפילו בננה משתלבים נהדר בבלילת העוגה.

איזה סוג תבנית מומלץ?
תבנית קפיצית בקוטר 24-26 ס"מ היא המומלצת ביותר.

האם אפשר להכין אותה כעוגת שכבות?
אפשר, אך צריך לשים לב שהעוגה צפויה להיות גמישה ועדינה יחסית.

האם אפשר להמיר את השמן ברכיב אחר?
ניתן להמיר את השמן בשמן קוקוס, והעוגה תקבל ניחוח קל של קוקוס.

אני אלרגי לגלוטן, האם יש אופציה עבורי?
כמובן! אפשר להשתמש בקמח נטול גלוטן ולהתאים את אבקת האפייה בהתאם.

אם נהניתם מהמתכון, נעמתם לנו ונשאף שתתנסו בהכנה ותשתפו אותנו בהצלחות! שתפו את המתכון עם חברים וברשתות החברתיות כדי שכולנו נהנה מעוגה מתוקה ונפלאה. תהיו בטוחים שגם כך, מי שיטעם יתאהב מייד.