אולי עשיתם סלטים רבים, אבל סלט כרוב גזר זה עולם בפני עצמו. באיזה תיבול תבחרו? איך תצליחו להפתיע את האורחים שלכם? סלט כרוב גזר הוא לא סתם סלט, הוא חוויה של טעמים ומרקמים. בעבודה מאומצת ובצירוף של כל מיני תוספות מפתיעות, אפשר להפוך אותו לאגדי. פשוט מנה משגעת שמעוררת את החושים ואם נלמד איך להכין אותו נכון, כל אחד ילקק את האצבעות בסיום. מה אתם אומרים?

זמן הכנת המתכון: 30 דקות, רמת קושי: קלה, מנות: 4-6 מנות

• זמן עבודה: 15 דקות
• זמן הכנה כולל: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• אחלה לסעודות משפחתיות או כקישוט לצד מנות אחרות

הרכיבים הדרושים

לקשר את כל הטעמים – סלט דינמי ומעניין שכולל מגוון רכיבים והפתעות.

1. 1 כרוב קטן, קצוץ דק
2. 2 גזרים בינוניים, מגורדים (כחצי כוס)
3. 1 בצל סגול, פרוס דק
4. חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
5. חצי כוס אגוזי מלך קצוצים (אפשר גם שקדים או פקאנים)
6. 1/4 כוס צימוקים (לא חובה, אבל מוסיפים מתיקות)
7. זית – 4-5 כפות
8. מלח ופלפל לפי הטעם
9. מיץ מלימון אחד
10. 1 כף דבש או סילאן (לגרסה בריאה יותר)

פשוט, זמין, ומה שחשוב – טעים בטירוף!

יש אפשרות לגירסה טבעונית כאן: הסירו את רכיב הדבש והחליפו אותו בממתיק טבעי אחר שאתם אוהבים.

מכינים ללא גלוטן? אל תדאגו והשתמשו בגרסה של אגוזי לוז או חמאת אגוזים במקום דבש כדי לשמר את המתיקות.

שלבי ההכנה

אף פעם לא נמאס מסלטים, במיוחד כשמדובר בסלט מתוחכם שמשדרג כל ארוחה!

1. נניח את כל רכיבי הסלט בקערה רחבה.
2. נוסיף את המראה – פטרוזיליה קצוצה שתחזיק את הרכיבים יחד.
3. נחתוך את הבצל הסגול ונוסיף אותו לקערה.
4. נגרד את הגזר ונוסיף.
5. נניח את האגוזים והצימוקים על פני הסלט.
6. נחמם את כף השמן עם מיץ הלימון ונוסיף לדלל את הדבש או הסילאן.
7. נשפוך את כל התערובת על הסלט ונערבב היטב.
8. נמליח ופלפל לפי הטעם.
9. ניתן לסגור את המיכל ולתת לסלט לשבת במקרר למשך חצי שעה כדי שהטעמים יתמזגו.
10. להגיש עם קצת יותר פטרוזיליה ועם פרוסות לימון על גב הסלט.

עד שתסיימו את ההכנה, הבית יתמלא בארומה מדהימה ותרגישו איך ההכנות הן הרגע הכי טעים.

תוספות ושדרוגים:
אם אתם רוצים להפתיע, חשבו על להוסיף קוביות אפונה ירוקה, פרוסות אבוקדו או אפילו קוביות גבינת פריזאי למשחקי טעם משגעים. אפשר גם לשדרג את השמן הזית לשמן אגוזי מוסקט, שייתן לסלט טעם מיוחד ומעלף.

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין לי אגוזי מלך?
כדאי לדעת שלא חייבים להיצמד לאגוזי מלך. אפשר להשתמש בכל אגוז אחר בעידן הבריאות שלנו, ביניהם שקד או פקאן, שיביאו טעם חדש.

האם ניתן להכין מראש ולשמור במקרר?
בהחלט. סלט כזה מתבל את טעמיו אחרי כמה שעות בקירור, אך מומלץ להוסיף את אגוזי המלך וצימוקים ממש לפני ההגשה כדי למנוע רטיבות.

אפשר להוסיף עוד ירקות לסלט?
בשמחה! ירקות כמו פלפלים, קוביות מלפפון או עגבניות דקות מתאימים מצוין ונותנים לסלט נופך צבעוני ומרענן.

מה כדאי לשים במקום בצל סגול?
בצל ירוק או בצל צעיר, אם אתם לא אוהבים את החריפות של הבצל, גם יתאימו מצוין כאן.

האם סלט כרוב גזר מתאים לילדים?
ברור! עם מתיקות הצימוקים והגזר, הוא יכול להיות לחלוטין מושלם לילדים.

מה ניתן לשים במקום הדבש для טעם מתוק?
סירופ אגבה או ממתיקים אחרים הולמים גם כאן, המתיקות היא פיקנטית ומרעננת במקרה זה.

כך אפשר לשדרג את הסלט למנה עיקרית?
על ידי הוספת חזה עוף צלוי, טופו או קוביות דגים, הסלט הופך בקלות לארוחה מלאה ומשביעה.

האם סלט זה בריא?
בהחלט, עם רכיבים טריים כמו כרוב, גזר ופטרוזיליה, הסלט הזה הוא חבילה בריאותית מלאה.

כמה זמן נחשב הסלט טרי אחרי הכנה?
הסלט נשאר טעים גם עד 3 ימים במקרר, אל תשכחו לערבב לפני האכילה.

האם יש דרכים להציג את הסלט בצורה מושכת?
בכמובן! אפשר להניח את הסלט על צלחת מעוצבת, לפזר עליו אגוזים או פרוסות פירות יפים לפני ההגשה.

המתכון הזה הוא מרענן, והטעמים מדהימים במובנים שונים! עכשיו כשאתם יודעים איך להכין אותו, אני ממליץ לכם לשתף ולהפיץ את המתכון ברשתות החברתיות, לידידים וקרובי משפחה. תנו לכל אחד את השמחה שבסלט המושלם הזה!