# כדורי גבינה מלוחים ללא אפייה: המתכון המענג שיציל לכם את היום

דמיינו לעצמכם – אתם יושבים בבית ומתחשק לכם משהו מלוח, טעים ועוד משהו שאף פעם לא חשבתם להכין. משהו שאחרי ביס אחד, הילדים שלכם יתחילו ללקק את האצבעות ולא יוכלו להפסיק לשאול מתי תשוב להכין את זה שוב. ובכן, חברים, הכירו את כדורי הגבינה המלוחים שאינם מצריכים אפייה. המנה האגדית שתכבוש כל שולחן ולא תשאיר אף אחד אדיש!

זמן הכנת המתכון

* זמן כולל: 20 דקות
* רמת קושי: קל מאוד
* כמות: 20 כדורים

—

אין דבר טוב יותר מאוכל של אמא, והכדורים האלה מזכירים בדיוק את זה.
הם משלבים בתוכם את הגמישות של גבינת שמנת רכה עם טעמי זיתים, שמיר ותבלינים שיתפוצצו לכם בפה.
זהו נשנוש מושלם לאירוח ביתי, ארוחת ערב קלילה או אפילו כמתנה טעימה לחברים.

כדורי הגבינה המלוחים לא רק מגוונים בטעמם אלא גם מאוד קלים להכנה.
נסו לדמיין את כל חבריכם מתמודדים על הכדורים המעלפים הללו, וכולם משבחים אתכם על הברקת המטבח שלכם.
אין רגע יותר משגע מזה.

—

הרכיבים הדרושים

* 200 גרם גבינת שמנת 30% שומן
* 100 גרם גבינת עיזים רכה
* 50 גרם גבינת פטה
* 1/4 כוס זיתים קצוצים דק
* 2 כפות שמיר קצוץ דק
* 1/4 כפית פפריקה מעושנת
* 1/4 כפית שום יבש טחון
* 1/4 כוס אגוזים קלויים (לפי בחירה: אגוזי מלך, פיסטוקים או שקדים)
* 1/4 כוס גרעיני דלעת
* קורט מלח
* קורט פלפל שחור

—

שלבי ההכנה

שילבו את כל הגבינות במערבל והכנסו לזה באירוח אנרגיה!
הוסיפו את הזיתים הקצוצים והשמיר, המשיכו לערבל.
תבלו עם הפפריקה והקטנו את השום היבש.
במידה ואתם אוהבים תיבולים נוספים כמו עירית או בזיליקום, זה הזמן להוסיף אותם.
עצור את המערבל וטעמו את התערובת. הוסיפו מלח ופלפל לפי דעתכם האישית.
הכינו צלחת שטוחה רחבה לפיזור האגוזים הקלויים וגרעיני הדלעת המעורבבים.
כדרו בעזרת ידיים רטובות כדורים קטנים מהתערובת וגלגלו אותם בתערובת האגוזים והגרעינים.
הניחו במקרר לכ-10 דקות בלבד כדי שהכדורים יתייצבו במרקמם.
הגישו עם לחם טרי או קרקרים ייחודיים ותצפו במחמאות שיגיעו!

—

עכשיו, בואו נדבר קצת על גרסאות חלופיות ומרכיבים נוספים.

אם אתם טבעוניים, אין כל בעיה! אפשר להחליף את כל הגבינות הטבעוניות שניתן למצוא כיום בחנויות הטבע.
אגב, גרסה ללא גלוטן אפשרית לגמרי על ידי הקפדה על תבלינים ומרכיבים ללא גלוטן.

אם אתם מעדיפים חובבי מתוק-מלוח, הוסיפו מעט סוכר חום לכדורים וצרו משחק טעמים מופלא.

—

אפשרויות שדרוג להוסיף למתכון

רעיון מעחרי הוא להוסיף פירות מיובשים קצוצים דק, כמו משמשים או חמוציות.
אפשר גם להשתמש במגוון טעמים של גבינות, בין אם אלה גבינות כחות או גבינות עם תוספות מעניינות.
אם אתם אוהבים תיבול חריף יותר, הוסיפו פלפל צ’ילי קצוץ דק.
למידת הדקורציה, תוכלו להשתמש בשומשום קלוי או גרעיני חמניה.

—

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את הכדורים מראש?
כן, בהחלט. הכדורים עומדים מצוין יום או יומיים במקרר ולכן ניתן להכין אותם מראש לפני אירועים.

איך אפשר לשמור את הכדורים לאורך זמן?
שמרו את הכדורים בכלי איחסון אטום במקרר. ניתן אף להקפיא אותם למשך שבוע או יותר.

מה לגבי גרסה מותאמת לדיאטה דלת פחמימות?
כן, בהחלט אפשר להשתמש בגבינות דלות שומן ולהימנע מתוספת אגוזים או תבלינים העשירים בפחמימות.

אפשר להשתמש בגבינה עתירת תבלינים נוספת?
כן, גבינות כמו בלו-צ'יז או צ'דר מאוד יתאימו ויוסיפו ארומה חזקה יותר.

באילו תוספות נוספות אפשר להשתמש להכנה מקורית?
תוכלו לנסות עשבי תיבול כמו בזיליקום או רוזמרין, או להוסיף אגוזי מקדמיה לצורך חוויית טעם מרעננת.

האם אפשר להשתמש בתבלינים נוספים?
כן, כנאיים תבלינים על כמו רוזמרין ושום טרי.

באיזה גבינות אפשר להשתמש מלבד הגבינות המומלצות?
כל גבינת שמשון רכה, גולגולה, גבינת פטה היא אפשרות נהדרת.

אין לי זמינים שמיר או זיתים, מה ניתן להחליף?
אפשר להחליף בפטרוזיליה או בזיליקום קצוץ אם אוהבים טעמים רעננים, וכמובן גם עגבניות מיובשות.

ניתן להוסיף ירקות לכדורים?
כן, תוכלו להוסיף קוביות קטניות כמו פלפלים אדומים או כרובית מבושלת.

איך אפשר להגיש את הכדורים בצורה שתשמח את האורחים?
הגישו על צלחת רחבה מסודרת בצורת מעגל, והוסיפו עלי רוקט או עלי רוזמרין מסביב.

—

אז חברים, הבאתי לכם מתכון מעלף שניתן לשדרג ולהתאים לטעם שלכם.
אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות שלכם! למתכונים כמו אלו תמיד כדאי לחזור.