חזה עוף עם אורז בסיר אחד

מהרגע הראשון שבו נגייס את הסיר שכולנו כל כך אוהבים, זה ירגש אותנו, כשתיכנסו למטבח, ותתמלאו בריחות מדהימים שימשכו את כל בני הבית סביב לשולחן. קחו אוויר, כי מדובר במנה הכי טעים שיש שתוצגו בפניכם! חזה עוף רך ונימוח ששרים יחד עם אורז מושלם, טעמים שהופכים את המנה לממכרת עד שאין לכם ברירה אלא לחזור עליה שוב ושוב. וזה לא רק טעים, אלא גם קל להכנה. כל אחד יכול להיות שף עוד היום!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

אז לפני שנצלול לצעד הראשון, בואו נוודא שיש לנו את כל המצרכים בהישג יד. החומרים כאן פשוטים, זמינים, וכל אחד יכול למצוא אותם בסופר הקרוב.

• 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
• 2 כוסות אורז מתובל (אפשר לא להשתמש באורז מתובל ולהוסיף תיבול בהמשך)
• 1 בצל בינוני, קצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות דק
• 2 גזר, קלופים וקצוצים לקוביות קטנות
• כוס אפונה (קפואה או טריה)
• 3.5 כוסות מים או ציר ירקות
• מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
• 2 כפות שמן זית
• תיבול נוסף: כמון, פפריקה, חרדל (לפי הטעם)

מרכיבים חלופיים

למי שמעדיף לגוון, אפשר להחליף את חזה העוף בחתיכות טופו או דגים. למי שלא מעוניין באורז, אפשר לנסות קינואה או אפילו כוסמת להכנה בריאה יותר. כך, אתם מרוויחים מנה בריאה, צבעונית וטעימה במיוחד!

שלבי ההכנה

ואנחנו נכנסים ישר למרכז העניינים. כל צעד קריטי – ולפעמים המזל מתבטא גם בשיטות פשוטות ומסורות. הנה איך מכינים את המנה הזו בשלבים ברורים:

1. מחממים שמן זית בסיר על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה רכה.
3. מוסיפים את השום ומערבבים כדקה נוספת, עד שהשום מתפשט בריחו במטבח.
4. מוסיפים את קוביות חזה העוף ומבשלים עד שהן משחימות מכל הצדדים.
5. מוסיפים את הגזר והאורז ומערבבים היטב.
6. שופכים 3.5 כוסות מים או ציר ירקות, מוסיפים את האפונה ומביאים לרתיחה.
7. מתבלים במלח, פלפל ושאר התבלינים שסדרנו קודם.
8. כשזה רותח, מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך למשך 30 דקות.
9. לאחר 30 דקות, מכבים את הלהבה ומשאירים את הסיר מכוסה לעוד 10 דקות, לספיגת הטעמים.
10. מגישים חם, משגע, בתוספת רצועות ירקות פרוסים דק, או רוטב יוגורט מגניב!

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו התרגשות נוספת: אפשר לגוון! מי שאוהב אוכל חריף יכול להוסיף כמה פלפל ירוק חריף לקוביות בזמן טיגון הבצל. לאוהבי הטעמים העזים, אפשר גם לערבב עם מעט רוטב סויה להעצמת העונג.

וקצת על היצירתיות – אם אתם חובבי ירקות,添加ורדים עם קישואים או דלעת זה פתרון טוב. והכי חשוב – כל מה שאוהבים ילדים – חידוש קלאסי, תוכלו להוסיף אפילו פירות או אגסים קצוצים שיהפכו את המנה למדי מתוקה ומעניינת.

שאלות ותשובות

מה אם אין לי אורז מתובל?
אפשר להשתמש באורז רגיל ולהוסיף תיבול לפי הטעם.

האם ניתן להכין את המנה ללא גלוטן?
כמובן! פשוט חילופי האורז לקינואה או אורז בעל תו תקן ללא גלוטן.

כמה זמן ניתן לשמור את המנה לאחר הבישול?
המנה נשמרת במקרר 3-4 ימים ומומלץ לחמם אותה על חום נמוך.

האם אפשר להכין את המנה בסיר לחץ?
בהחלט! רק הפכו את זמן הבישול לכ-15 דקות בסיר לחץ.

האם יש גרסה טבעונית למנה?
כמובן! פשוט השתמשו בטופו במקום עוף או אפילו קוביות סויה.

האם ניתן להקפיא את המנה?
בוודאי! המנה מקפיאה היטב ומומלץ להפשיר ולהתחמם לאט.

מה ניתן להוסיף כדי לבריאות?
כיורו או פטריות טריות יכולים להוסיף טעמים חדשות ומרעננים.

איזה תוספות מומלצות לצד המנה?
סלט ירקות טרי או צלחת של חומוס טחינה יכולים להוסיף המון!

האם ניתן להפוך את המנה לתשומת לב דלת פחמימות?
כן! פשוט הוציאו את האורז והחליפו בירקות שורשיים או קצוצים.

מה אפשר לעשות עם שאריות?
שאריות יכולות לשמש במלאווחים, או בפיתה – כל מה שאתם אוהבים!

אז אחרי כל זה, זה הזמן שלכם ליצור, להחיות את כל הטעמים סביבכם ולשתף את המתכון הנפלא הזה ברשתות החברתיות. גם חברים שלכם צריכים לדעת על ההנאה המדהימה הזו! נוסף לכם, הרשו לעצמכם להתנסות, לאלתר ולהתאים את המנה לפי ההעדפות האישיות שלכם. תתענגו על כל ביס – כי מגיע לכם!