מתכון לבשר מספר 8 עם תפוחי אדמה

בין כל המתכונים הקלאסיים והאהובים, ישנו מתכון שמצליח לגעת בלבבות של רבים – בשר מספר 8 עם תפוחי אדמה. זהו מתכון שלא רק מספק חווית טעמים עשירה אלא גם מביא את הניחוחות הביתיים והמוכרים של סבתא. כשמדובר במתכון כזה, אנחנו מדברים על מנה שמעדכנת את השולחן המשפחתי, מספקת רגעים משותפים לכל בני המשפחה ומשאירה טעם של עוד. אז יש לכם דקה? כי בסוף המאמר הזה תרצו לעלות למטבח ולשחזר את החוויה המדהימה הזו!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, מספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 2 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

כמו בכל מתכון, גם כאן אנו זקוקים למספר רכיבים שיבטיחו שהמנה שלנו תהיה מושלמת, אגדי וגם משגע. להלן הרשימה:

• 1 ק"ג בשר מספר 8, חתוך לקוביות
• 1 ק"ג תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 בצל בינוני, קצוצים דק
• 4 שיני שום, קצוצות
• 2 כפות שמן זית
• 3 כוסות ציר בקר או מים
• 2 גזר, קלופים וחתוכים לקוביות
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• חופן פטרוזיליה קצוצה, לקישוט

אם תרצו לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הבשר בחלבון צמחי כמו טופו או פטריות, לשמור על הטעמים העשירים עם אותו ציר בקר צמחי.

שלבי ההכנה

אחרי שציידנו את עצמנו בכל מה שנדרש, הגיע הזמן לגלות מה הם השלבים ההכנה למנה המפורסמת הזו:

1. מחממים שמן זית בסיר רחב על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל ומבשלים אותו עד שהוא מתרכך והופך שקוף.
3. מוסיפים את השום ומערבבים למשך דקה נוספת.
4. מכניסים את קוביות הבשר לסיר ומטגנים עד שהן מתחילות להשחים מכל הצדדים.
5. מוסיפים את תפוחי האדמה והגזר ומערבבים היטב.
6. מתבלים בכמון, פפריקה, מלח ופלפל.
7. מוזגים לסיר את ציר הבקר או המים ומביאים לרתיחה.
8. מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך למשך שעה עד שעה וחצי, עד שהבשר רך.
9. לאחר הבישול, מוסיפים את יתרת המתבלים אם יש צורך ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.

תוספות או שדרוגים אפשריים

כדי להפוך את המנה הזו למעולה עוד יותר, ישנם מגוון תוספות או שדרוגים שניתן לחשוב עליהם. לדוגמה, איזה כיף להוסיף קצת פטריות מוקפצות כדי להעשיר את הטעמים והמרקמים! אפשר גם להוסיף פירות יבשים כמו שזיפים או משמשים, שיתן ניגוד טעים בין המלוח למתקתק.

אז תארו לעצמכם את הרגע הזה, שבו המנה המדהימה יוצאת מהתנור וממלאה את הבית בניחוחות מזמינים. כולנו יודעים שניחוחות טובים עשויים לשדר לאורחים שלנו "תיכף נהיה על סף תשוקה!", עם כל ביס, המטרה היא שהכל יהיה נימוח ויעלה חיוך.

שאלות ותשובות

מהו בשר מספר 8?
בשר מספר 8 הוא נתח בשר עגל הידוע ברכות שלו ובטעמו העשיר, מה שהופך אותו לבחירה מושלמת למנות בישול ארוך.

האם ניתן להחליף את תפוחי האדמה?
כן, ניתן להחליף את תפוחי האדמה בקטניות כמו חומוס או עדשים, או באורז לקיצור זמן הבישול.

מה כדאי להגיש עם המנה הזו?
בשר מספר 8 עם תפוחי אדמה הולך נהדר עם סלט ירוק מרענן או חלה חמה לצד המנה.

האם יש צורך בלאפשר לבשר להתבשל יותר זמן?
לא בהכרח, אבל אם יש לכם סבלנות, בישול ארוך יותר ייתן לבשר להיות רך ומלא טעמים.

האם ניתן להכין את המנה הזו מראש?
בהחלט! אפשר להכין את המנה יום מראש, והיא תטעם אפילו יותר טוב למחרת.

איך אפשר לשדרג את המתכון?
הוספת צ'ילי חריף או תיבול עם עשבי תיבול כמו רוזמרין או טימין יכולה להביא את המנה לרמה חדשה!

האם אפשר להכין גרסה דלת פחמימות?
בוודאי! ניתן להחליף את תפוחי האדמה בכרובית או באבוקדו כדי להקטין את כמות הפחמימות.

מה לעשות אם נשארו שאריות?
מומלץ לשמור את השאריות במקרר, והן יתאימו כמו עיקרית בארוחה הבאה או כנשנוש.

מהן השיטות הטובות ביותר להרתיח את הבשר?
קודם כל באמת המתכון שלנו! ניתן לשטוף את הבשר במים קרים לפני הבישול כדי להוריד את עודפי השומן.

כמה זמן שווה לשמר את המנה במקרר?
הבשר יכול להיות טוב במקרר עד 3 ימים, אם נשמר בצורה טובה, נעטף היטב בניילון נצמד או בקופסה אטומה.

כל כך הרבה שאלות ודילמות נפלאות שיכולות לעלות, ועכשיו כל מה שנותר לכם הוא לנסות את המתכון הזה במטבח שלכם, ולחלוק עם כל החברים את החוויה המדהימה. והכי חשוב, לכו תשתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות, ותנו לעוד אנשים לגלות את הטעמים המדהימים שאפשר להביא למטבח הבית.