מתכון לעוף בתנור עם תפוחי אדמה ובטטה: המנה המושלמת לארוחת ערב!

בכל העונות, וכשכנה שולחת הודעה שאומרת "יש לכן מתכון לעוף בתנור?". לתשובה קדומה וחגיגית, תמיד נענה, "בוודאי, זה מתכון מדהים וממכר". התוצאה שמשגעת אותנו בכל פעם היא עוף רך ונימוח עם תוספת של תפוחי אדמה ובטטה, שכולם ללקק את האצבעות! תכינו את עצמכם לחוויית מטבח אמיתית. היא לא תחכה, כי זה בריא ואגדי!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: קלה
• כמות מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוף בתנור המעלף הזה, נחוץ לנו מגוון רכיבים שנמצאים אצל רוב הסיכויים במטבח שלכם. אם חשבתם שלא אכפת לכם להוסיף תבלינים שלא הכנסתם למזווה, אתם בכיוון הנכון. המתכון הזה הוא גמיש ופתוח לשינויים!

• 1 ק"ג עוף (חלקים כמו שוקיים או חזה)
• 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ונחתכים לרבעים
• 2 בטטות בינוניות, קלופות ונחתכות לפרוסות
• 5 שיני שום, כתושות
• 4 כפות שמן זית
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית תבלין כמון
• מלח ופלפל לפי הטעם
• מיץ מחצי לימון
• תבלינים נוספים לפי בחירה כמו רוזמרין או טימין

מרכיבים חלופיים

מי שמעוניין לשדרג את המנה ניתן להמיר את העוף בטופו, והופך את זה למתכון טבעוני משגע. בנוסף, ניתן להחליף את תפוחי האדמה עם קישואים או דלעת. כל רכיב משתלה יחד לפסיפס טעמים מרהיב.

שלבי ההכנה

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. לוקחים קערה גדולה ומניחים את עוף עם השום, שמן זית, תבלינים ומיץ לימון. מערבבים היטב לכל העוף.
3. מניחים את תפוחי האדמה והבטטה בתוך הקערה, ומערבבים שוב כדי שהתבלינים יעטפו את כל הירקות.
4. מעבירים את התערובת לתבנית אפייה, ואפשר לסדר בצורה אסתטית כדי שיהיה יפה.
5. מאדים בתנור כ-45 דקות או עד שהעוף מתבשל עד תום והירקות מתרככים.
6. כשהעוף נראה משגע ועם ריח מטריף, אתם יודעים שהכל מוכן להניח לצלחת ולהגיש.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי לשדרג את המנה לארוחה באמת כאילו יצאה ממסעדה יוקרתית, מומלץ להוסיף עלי פטרוזיליה קצוצים או טימין טרי לקישוט הסופי. אפשר ללוות את המנה עם סלט ירקות רענן בצד או יוגורט עם נענע. למי שאוהב את החריף, תוספת של חלפיניו או צ'ילי תיתן טוויסט מרהיב!

שאלות ותשובות

האם ניתן להשתמש בעוף קפוא?
כן, אפשר להשתמש בעוף קפוא אך יש להפשיר אותו היטב לפני ההכנה.

כמה זמן ניתן לשמור את העוף הזה במקרר?
אפשר לשמור את העוף במקרר למשך 2-3 ימים, אם נשאר משהו בכלל!

האם ניתן להמיר את תפוחי האדמה בבטטות?
לבטח! אפשר להוסיף בטטות בלבד או לשנות בכמות לשני סוגי שורשים.

מה ההמלצה שלי כדי שהעוף ייצא ממש עסיסי?
העיקר הוא לא לבשל יותר מדי, כי אז הוא מתייבש. שימו לב בזמן והעלו טמפרטורה בסוף אם צריך.

למה אני אוהב את המתכון הזה?
הוא פשוט, מהיר ומגישה ריח מדהים מסביב. כולם אוהבים אותו!

האם אפשר להכין את זה על גריל במקום בתנור?
בהחלט! זה יוצא טעים גם על הגריל. פשוט מבעירים את הגריל ומבשים אותו על אש בינונית.

איזה סלט מומלץ להגיש עם המנה?
סלט ירקות קצוץ דק עם לימון ושום נותן ניגוד טעים.

איזה תיבול מוסיף טעמים נוספים?
רוזמרין הוא תוספת מצוינת ויש לו טעמים משגעים על העוף.

איך נוכל לדעת שהעוף מוכן?
העוף צריך להיות זהוב ודליל מהעצם, סופר עסיסי!

כמה זמן לוקח לשטוף את הכלים אחרי הכנת המנה?
בדרך כלל, זה לוקח לי בערך 10 דקות, אם היה פיצוץ במטבח…

אני מקווה שהמתכון הזה לא רק יכין לכם עוף מענג אלא גם זמן נהדר במטבח. תרגישו חופשיים לשתף את המתכון עם חברים או ברשתות החברתיות – זה משהו מדהים שכולם צריכים לנסות!