"`html

עוגת גבינה אפויה בלי הפרדת ביצים – מתכון מענג במיוחד

ברגע שאתם שומעים את המילים "עוגת גבינה", אתם בטח מתמלאים ברגשות של נוסטלגיה ושוקולד מתוק. אז מה אם אני אגיד לכם שהעוגה הזאת, מלכותית במעמדה, ניתנת להכנה בלי להפריד בין הביצים? כן, זה מדהים! עוגת גבינה אפויה, נימוחה, אוורירית ומרשימה במיוחד, רק מחכה שתכינו אותה. היא מתאימה לכל אירוע – מסיבת יום הולדת, חגיגת שבת או אף סתם כמו ארוחת ערב מהנה. 

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 60 דקות
• רמת קושי: בינונית
• כמות מנות: 10-12 מנות

עכשיו, נראה איזו עוגה אגדי אנחנו הולכים להכין! היא ממכרת ומרשימה, והשילוב המושלם של גבינה רכה ובצק פריך יגרום לכולם ללקק את האצבעות. מתכון שפשוט חובת על כל חובב קינוחים לנסות!

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, חשוב לדעת אילו מרכיבים דרושים לכם כדי ליצור את העוגה הזו:

• 500 גרם גבינת שמנת
• 200 גרם של סוכר
• 4 ביצים גדולות
• 1 שקית (10 גרם) סוכר וניל
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• מיץ מחצי לימון
• 1 כפית קמח תפו”ח (לגרסה ללא גלוטן, ניתן לשים קוקוס טחון)
• בצק פריך – 200 גרם קמח, 100 גרם חמאה, 50 גרם סוכר וחצי כפית מלח

מרכיבים חלופיים

העוגה הזאת ניתנת לשדרוגים ושינויים מבוססים על העדפות אישיות. אם אתם רוצים גרסה טבעונית, תוכלו להשתמש בגבינת קאסו טבעונית במקום גבינת שמנת ובקצפת צמחית במקום שמנת מתוקה. כך תקבלו עוגה בריאה ונחמדה ללא מרכיבים חלביים!

שלבי ההכנה

ועכשיו, נתחיל להכין את העוגה המעלפת שלנו. בואו נסתכל על השלבים:

1. מחממים את תנור ל-160 מעלות צלזיוס.
2. כדי להכין את הבצק, מערבבים את הקמח, חמאה, סוכר ומלח בקערה עד שהתערובת נשברת לגרגרים קטנים.
3. יוצרים כדור קל ומהדקים בתבנית עוגה (26 ס”מ) וממשיכים להדק עד שהתערובת יוצרת בסיס אחיד.
4. אופים את הבצק במשך כ-10 דקות עד שיתייצב מעט.
5. בזמן שהבצק מתקרר, נטפל בגבינה: בקערה גדולה, ממיסים גבינת שמנת עם סוכר וסוכר וניל.
6. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, תוך ערבוב מתמיד. כאן לא צריך להפריד!
7. מוסיפים שמנת מתוקה ומיץ לימון, ממשיכים לערבב לתערובת חלקה.
8. אם תרצו לשדרג את העוגה, זה הזמן להוסיף את הקמח.
9. יוצקים את התערובת על הבצק המבושל ואופים כ-60 דקות עד שהעוגה תתייצב אבל תהיה עדיין מעט רכה במרכז.
10. מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר של לפחות שעתיים לפני ההגשה.

עכשיו, אם כל זה נראה לכם פשוט, אתם חייבים לגלות שהעוגה הזאת זוכה להצלחה מרובה! היא נימוחה, רכה ועם טעם שממכר הרבה יותר מהקינוח הסטנדרטי.

תוספות או שדרוגים אפשריים

למי שמעוניין להוסיף טאץ' אישי, תוספות רבות יעשו פלאים! למשל, שדרגו עם פירות טריים כמו תותים, פירות יער או אפרסקים. אפשר גם להוסיף תמצית ישנה כמו מנטה או מרציפן. כל שדרוג שתרצו יהפוך את העוגה הזו למניפת יצירות קולינריות משתנות.

שאלות ותשובות

איך אפשר לדעת אם העוגה מוכנה?
ברגע שהעוגה מתייצבת בשוליים אבל עדיין רכה במרכז, היא מוכנה!

מה אם אין לי גבינת שמנת?
אפשר להשתמש בגבינת קוטג' בטעם נייטרלי, זה ידרשת טחינה נוספת.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, בהחלט! פשוט עטפו אותה בקפיצים באנזין שימנע רטיבות.

מה כדאי להגיש לצד העוגה?
קפוצ'ינו, תה ירוק או אפילו סודה מתוקה להחיות את הטעמים.

איך להתאים את המתכון לגרסה דלת קלוריות?
אפשר להחליף את השמנת במוצרי שמנת דלי קלוריות ואת הסוכר בממתיקים ממתיקים.

למה הבחירה בבצק פריך?
זהו הבצק המדויק שמסייע לתמוך בראש העוגה, מוסיף פריכות טעמים נפלאים!

כיצד לאחסן את העוגה?
שמירה במקרר תעזור לשמור על רעננותה ויש להגיש אותה קרה.

האם העוגה מתאימה לילדים?
כמובן! זו עוגה נפלאה שילדים אוהבים, במיוחד עם תוספות פירות!

כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
על פי הניסיון שלי, העוגה נשארת טעימה ומרעננת עד כ-5 ימים במקרר, אך כנראה שלא תספיקו להחזיק אותה כל כך הרבה.

מהו סוד הטעם המיוחד שלה?
תוספת הלימון יחד עם גבינת השמנת יוצרת טעם מדהים שמשלב חמיצות ומתיקות בצורה מושלמת!

עכשיו, כשיש לכם את המתכון המלהיב הזה, מה רע בעצם לנסות אותו? אנחנו ממליצים לכם לשתף את המתכון המושלם הזה ברשתות החברתיות! למה לא לתת לחברים שלכם גם לטעום מהעונג?

"`