"`html

העוגה המושלמת: עוגת שוקולד ללא סוכר וללא גלוטן

כשהשוקולד נכנס לחיינו, הוא שינה את כללי המשחק. מי לא נמשך לריח המדהים של עוגת שוקולד שמתמוססת בפה? והפעם אנחנו לוקחים את הטעם האגדי הזה של עוגת שוקולד וממשיכים לממד חדש – עוגה ללא סוכר וללא גלוטן! תסכימו איתנו, כשמדובר בעוגה, קשה להתנגד. אז בואו נצא יחד למסע מתוק ונפלא של מתכון בריאותי, שממשיך להיות הכי טעים שיש.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 25 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

בעוגה הזו נעשה שימוש בעוגיות תפוחי עץ, שאותן אנחנו מכינים במיוחד מהמרכיבים הבריאים שנמצאים אצלנו במטבח. הכנת עוגה ללא סוכר יכולה להיראות אתגרית, אבל כשיש ברשותנו את המרכיבים המתאימים, השמיים הם הגבול!

• 3 תפוחים בינוניים (מועכים היטב)
• 2 כוסות קמח שקדים
• 1/4 כוס תמצית מייפל (או סירופ אגבה)
• 3 ביצים
• 100 גרם שוקולד מריר ללא סוכר (מומס)
• 1/2 כוס חלב שקדים (או כל חלב צמחי אחר)
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית קינמון
• 1/4 כפית מלח

שלבי ההכנה

כדי להכין עוגה מדהימה שתשאיר את כולם המומים, נבצע את הצעדים הבאים:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים את התפוחים המועכים עם המייפל והביצים.
3. מוסיפים את החלב השקדים והשוקולד המומס ומערבבים היטב.
4. בבקערה נפרדת, מערבבים את הקמח השקדים, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח.
5. חושפים את תערובת הקמח לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
6. מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
7. אופים במשך 25 דקות, או עד שהעוגה מזהיבה והקיסם יוצא יבש.
8. מניחים לעוגה להתקרר לפני ההגשה.

שימו לב – במהלך האפייה, העוגה מתחילה להתמלא בניחוחות מעוררי תיאבון. תרצו להזמין את כל השכונה לערב של בישול!

שדרוגים ותוספות אפשריים

לכל אחד יש את הטעמים האהובים עליו, ואם כבר הכנסנו את ההשקעה בעוגה המושלמת הזו, זה הזמן להוסיף עליה כמה תוספות שיגרמו לה להיות משגעת! אם בא לכם לשדרג, אתם יכולים לנסות את האופציות הבאות:

• למוסיפים אגוזי לוז קלויים קצוצים, שיעניקו לעוגה פריכות.
• שוקולד חלב ללא סוכר, אם יש לכם מבצעים טובים.
• חופן של פירות יער מיובשים או טריים, שיתנו צבע טבעי לכל נתח עוגה.
• ניתן להקפיא את העוגה לשימוש בעתיד – פשוט חתכו לקוביות והקפיאו!

אם יש לכם ילדים בבית, יש לקוות שיבקשו ממכם להכין את העוגה שוב! ועכשיו, לפני שנמשיך, בזבזו קצת זמן לזהות את החיוכים שיהיו על הפנים בכל ביס.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בקמח אחר?
בטח! אפשר לשלב קמחים שונים כמו קמח תפו”ח או קמח קוקוס, אבל שימו לב לכמויות ולסוג הקמח שאתם בוחרים.

האם יש עוד מתכונים דומים?
בהחלט. מתכונים נוספים sweet without sugar כוללים טארט פירות, אפל פאי בריא, או עוגיות שוקולד עם תחליפים בריאים.

האם צריך לקשט את העוגה?
לא הכרחי, אבל ציפוי עם אגוזים גרוסים או שוקולד מומס יכול להוסיף לערך האסתטי!

מה לעשות אם העוגה לא מתייצבת?
אם עוגת השוקולד יוצאת רכה מדי, שימו לב לשמר אותה במקרר. זה יכול לעזור בבסיס העוגה.

האם אפשר להחליף את התפוחים?
בהחלט. אפשר להשתמש בנקטרינות או אפרסיקים ליצירת טעמים מגוונים.

האם העוגה מתאימה לקטניות?
כן, היא מצוינת גם כשיש חגים או עונות של עדות.

איך לדעת מתי העוגה מוכנה?
כשהקיסם יוצא יבש מהמרכז של העוגה, היא מוכנה!

האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
כן, ניתן להקפיא את העוגה ולהפשיר כשצריך.

האם יש טעם שוקולד במסה?
בוודאי! השוקולד המומס ייתן טעם עשיר ומיוחד בעוגה.

איך לוודא שהעוגה פריכה מבחוץ ורכה מבפנים?
אתם יכולים לשים לב היטב לזמן האפייה ולמקד את החום החיוני. נסו לשים תבנית עם מים בתחתית התנור.

נראה שהכנו ממתק משגע, ואנו מקווים שתחליטו לנסות את המתכון הזה בבית! שתפו את אלפים ברחבי הרשתות החברתיות ושתפו את ההנאה עם משפחה וחברים! הטעם ממכר, וההרגשה בריאה ומרעננת. מי לא רוצה עוד חתיכה?

"`