עוגת קוקוס לפסח: מתכון מהיר ומדהים בשילוב טעמים מעלפים!

יש רגעים בחיים שבהם אנחנו מחפשים את המתכון המושלם לשמח את הלב. ובכן, עוגת הקוקוס לפסח היא בדיוק מה שאתם צריכים! מדובר בעוגה אוורירית, נימוחה וקלילה, שתשאיר לכם טעם של עוד. מעבר לכך, הכנתה לא דורשת הרבה זמן – רק 10 דקות! תנו לנו לספר לכם על המתכון המושלם הזה שאתם בהחלט תרצו לנסות.

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן: 10 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק לכ- 8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את עוגת הקוקוס הגלויה הזו, אנחנו נזדקק למספר מרכיבים פשוטים אך משגעים:

• 300 גרם קוקוס טחון (לא מתוק)
• 4 ביצים גדולות
• 200 גרם סוכר (או דל פחמימות אם תרצו גרסה בריאה יותר)
• 200 מ"ל שמן קנולה
• 1 כף אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית תמצית וניל (אגדי!)
• קורט מלח

אחד היתרונות של מתכון זה הוא שניתן להתאים אותו בקלות. אפשר לשדרגו לגרסה טבעונית על ידי החלפת הביצים בכמה קפסולות של חומוס מרוסק, והשמן יכול להיות מוחלף בשמן קוקוס עבור טעם משגע. אם אתם מחפשים טעמים שונים, אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים או שוקולד מרהיב! היצירתיות היא הגבול.

שלבי ההכנה

ועכשיו, אחרי שהיקסמתם את עצמכם עם כל מה שהעוגה הזו מציעה, הגיע הזמן להתחיל בהכנה:

1. מחממים את התנור על 180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים בתבנית 24 ס"מ של נייר אפייה לשמירה על נוחות הניקוי (ושיהיה במה לקנן).
3. מקציפים היטב את הביצים והסוכר עד שהם יהפכו לקצפת רכה ומעלפת.
4. בעזרת מרית, מוסיפים לתערובת את שמן הקנולה ותמצית הווניל ומערבבים בעדינות.
5. בקערה נפרדת, מערבבים יחד את הקוקוס, אבקת הסודה לשתייה והמלח.
6. לאט לאט, מוסיפים את תערובת הקוקוס לתערובת הביצים ומערבבים בתנועה רכה וסיבובית עד שהתערובת מתקבלת אחידה.
7. יוצקים את התערובת לתבנית המוכנה.
8. אופים בתנור שחומם מראש במשך 25-30 דקות או עד שהעוגה מזהיבה ומעט קפיצית למגע.
9. כמובן, חשוב לבדוק עם קיסם – אם הוא יוצא יבש, עוגת הקוקוס מוכנה!
10. נותנים לה להתקרר לפני שחותכים ומקשטים כרצוי – אבקת סוכר, ריבת תותים, או פשוט ללקק את האצבעות.

שדרוגים ותוספות

לאחר שעוגת הקוקוס שלכם התקררה, אפשר לשדרג אותה בכמה דרכים מדהימות.

• לקשט בשוקולד מומס מעל – אה, טעם גן עדן!
• להוסיף אגוזים קצוצים לטעימה נוספת.
• לשדרג עם פירות טריים כמו תותים או פטל.
• אם ברצונכם להפוך אותה לבריאה יותר, החליפו חצי מהסוכר בסטיביה.

שאלות ותשובות

האם ניתן להמיר את הסוכר בדלאן?
כמובן! ניתן להמיר את הסוכר בסטיביה או כל סוג אחר של ממתיק. זה נחשב לבריא ודל פחמימות.

כמה זמן העוגה נשארת טרייה?
העוגה נשארת טרייה במשך יומיים עד שלושה במקרר, אך תסכימו איתי, היא לא תחזיק מעמד כל כך הרבה זמן!

אילו פירות מתאימים לשדרג את העוגה?
אפשר להוסיף פירות קיץ כמו תותים, רימונים ואפילו מנגו שיכניסו טעמים טריים.

האם זה מתכון ללא גלוטן?
כן, המתכון הזה הוא בדל גלוטן ואידיאלי לכל מי שמקפיד על תזונה כזו.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! מומלץ לקנח את העוגה בצלופן ולהקפיא. כשיש צורך, פשוט להפשיר ולהתענג.

מה הזמן המקסימלי שאפשר לאחסן את העוגה?
העוגה יכולה להחזיק עד יומיים בטמפרטורת החדר, אך במקרר אפשר לשמור אותה עד שבוע.

מה אפשר להגיש לצד העוגה?
אפשר להגיש עם גלידת וניל, שמנת מתוקה או פשוט עם כוס קפה חם.

האם אפשר להמיר את השמן בשמן קוקוס?
בהחלט! זה יוסיף טעם משגע במיוחד אם אתם אוהבים קוקוס.

האם ניתן להכין את העוגה כעוגיות?
בוודאי, פשוט יש לשים את התערובת בכפות קטנות על תבנית ולאפות למשך 15-20 דקות.

האם העוגה מתאימה לילדים?
בלי ספק! הילדים ישתגעו עליה, ואפילו אתם תמצאו את עצמכם לוקחים עוד חתיכה.

חברים, עכשיו כשאתם מצוידים במתכון המושלם, תנו לעוגה הזאת להיכנס לחייכם. אנחנו בטוחים שהמתכון הזה לא רק יגרום לכם להרגיש כמו שפים מקצועיים, אלא גם יזכה אתכם בשבחים מעולים ממשפחתכם וחבריכם. אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות ולספר ہمیں איך יצא!