עוגת תפוחים בחושה אינגליש קייק מדהימה!

אתם מכירים את זה? יום חורפי, שמיים אפורים, וריח של קינמון ותפוחים ממלא את האוויר? עם כל ביס, העוגה הזו לוקחת אתכם למסע נוסטלגי, אל הבית של סבתא. אבל נכון, לא תמיד יש זמן להשקיע בעוגה מרשימה. כאן נכנסת לתמונה העוגה הייחודית שלנו – עוגת תפוחים בחושה אינגליש קייק! מדובר בעוגה קלילה, נימוחה, ומעל הכל – אגדה של טעמים!

זמן הכנת המתכון: 15 דקות; זמן אפייה: 50 דקות. רמת קושי: קל; מנות: 8-10 מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 50 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 8-10 מנות

עוגת התפוחים בחושה שלנו היא לא רק מתכון – היא סיפור. מדובר בעוגה שהוכנה לראשונה בסוף שנות ה-90, כאשר חברים ומשפחה התאגדו יחד לצפות בסרט והרעיון היה להפתיע את כולם בעוגה מתוקה שתוסיף את הקסם לערב. ולא רק שזה עבד – העוגה הזו הפכה לממכרת לכל מי שזכה לטעום ממנה. היא מתאימה לכל יום, לכל חג, וגם סתם כי… למה לא?

הרכיבים הדרושים

כדי להוציא מהתנור עוגת תפוחים משגעת, ואתם תשמחו לגלות שהרכיבים מאוד פשוטים ונמצאים לרוב בבתים. הכל מתחיל עם…

• 3-4 תפוחים בינוניים (סוג מוסקט או גרני סמית)
• 2 ביצים
• 1/2 כוס סוכר חום (או סוכר דמררה)
• 1/2 כוס שמן רגיל או שמן קוקוס
• 1 כוס קמח חיטה (אפשר לשלב קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
• 1/2 כפית קינמון (יותר אם אתם כרגע במצב רוח של קינמון)
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס אגוזים קצוצים (לא חובה, אבל מוסיפים טעם ופריכות)

השימוש בתפוחים הוא המפתח. אם אתם רוצים לשדרג, אפשר לשלב סוגי תפוחים שונים כדי ליצור טעמים שונים בעוגה. ואי לכך, גם סבתא שלי תמיד השתמשה בכל מה שיש לה בגן!

שלבי ההכנה

אם חשבתם שעוגת תפוחים בחושה רגילה, אתם טועים. הפעם מדובר במתכון שדי קוטע את השגרה. את העוגה הזו תכינו תוך דקות ספורות, ואחר כך תגלו שהיא פשוט משגעת!

1. מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס.
2. מכינים תבנית אינגליש קייק בגובה 10 ס”מ ומניחים בתוכה נייר אפייה.
3. קולפים וחותכים את התפוחים לקוביות קטנות.
4. בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים יחד עם הסוכר עד שהתערובת מתבהרת.
5. לאחר מכן, מוסיפים את השמן ומערבבים היטב.
6. בכוס נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח.
7. מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הביצים בהדרגה, תוך ערבוב.
8. לבסוף, מוסיפים את קוביות התפוחים ואגוזים (אם משתמשים) ומערבבים עד שהתפוחים מצופים בתערובת.
9. מעבירים לתבנית ואופים במשך 50 דקות, עד שהעוגה גבוהה וזהובה.
10. ממתינים 10 דקות לפני שמוציאים לתבנית להפסקת האפייה.

אפשר לשדרג את העוגה עם ציפוי שוקולד או רטיבת קצפת, והאמת, כולם עומדים בתור לקבל ביס! מתכון שאי אפשר לעמוד בפניו!

אפשרויות לשדרוגים

אם בא לכם לגעת בקווים של העוגה, יש כמה שדרוגים מגניבים שיכולים להרים את המנה לגבהים חדשים. זה הזמן לתת לדמיון שלכם להשתולל!

• להוסיף צימוקים או פירות יבשים אחרים – כן, כן!
• לשדרג עם כמה טיפות של וניל כדי להוסיף טעם מיוחד.
• להכין דובדבנים עם קונפיטת תפוחים – מה שאומר שיחד עם התפוחים, אפשר לשדרג לדובדבנים.
• למזוג מעל שוקולד מותך לאחר האפייה – מאוד אגדי, נכון?

שאלות ותשובות

מה לעשות אם התפוחים מתרככים מדי?
אחת הטעויות הנפוצות היא לבחור תפוחים רכים מדי. תמיד כדאי לבחור בתפוחים פריכים, כדי לשמור על מרקם נעים בעוגה. תפוחים כמו גרני סמית הם אידיאליים!

עד כמה העוגה מתוקה?
בזמן ההכנה, תוכלו משנה את כמות הסוכר לפי הטעם האישי שלכם. הסוכר החום מוסיף עושר, אבל אפשר למזער אם אתם רוצים עוגה פחות מתוקה.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, בהחלט! עוגת התפוחיםבוקשת הקפאה. כדאי לעטוף אותה היטב בניילון נצמד ולשמור במקפיא.

מתי כדאי לאכול את העוגה?
העוגה מושלמת לכל יום, אבל הכי טוב לטעום אותה כשהיא עדיין חמה, אולי עם כדור של גלידה?

האם ניתן לשים תבלינים נוספים?
כמובן! אפשר לנסות להוסיף הל טחון או אפילו קצת קינמון. הרעיון הוא לשחק עם הטעמים!

האם זה מתכון דל פחמימות?
לא באמת, אבל אפשר להמיר חלק מהקמח בקמח שקדים כדי להוזיל את הפחמימות!

איך ניתן לשדרג את המראה של העוגה?
אפשר לגסס את העוגה עם אבקת סוכר אחרי שהיא מתקררת, או לבזוק אגוזים קצוצים שיתנו טוויסט יפה!

האם צריך למנוע פירות נוספים?
בהחלט! פירות כמו אגסים או אפרסקים משתלבים נפלא בעוגה הזו.

כמה זמן היא מחזיקה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק כ-5 ימים במקרר, אם היא לא תעלם קודם!

האם זה מתכון קלאסי?
חד משמעית! מדהים ועדיין מושלם, כאילו סבתא הכינה במיוחד עבורכם.

אז הגיע הזמן להזמין את החברים, לשתף את המתכון המהמם הזה ברשתות החברתיות ולהתענג על טעם כמו שאף עוגה לא מצליחה לספק. אל תהססו לנסות, להרגיש, ולחייך בכל ביס!