"`html

עוף בתנור עם סילאן ובצל – מתכון מדהים!

כאשר אנו חושבים על אוכל ביתי, אחד מהמנה העיקריות שמזכירות הרבה זיכרונות ילדות ושולחן משפחתי הוא עוף בתנור. המנת עוף בתנור עם סילאן ובצל היא לא סתם עוד מתכון, היא ממש אגדה במטבח! השילוב של העוף המושחת, הסילאן המתקתק והבצל המתמוסס עם התבלינים יוצר טעמים מעלפים שלא ניתן לעמוד בפניהם. במתכון הזה נלמד להכין עוף שהכול מדבר עליו – מתכון שיביא שמחה לבטן וללב! נתחיל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות להכנה, 1.5 שעות בישול
• רמת קושי: קלה
• מנות: מספיק ל-4 אנשים

הרכיבים הדרושים

כדי להתענג על מתכון זה, אנו נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 1 ק"ג עוף (ניתן להשתמש בחלקים שונים, כמו רגליים או חזה)
• 4 בצל בינוני, פרוסים דק
• 100 מ"ל סילאן (ממרח תמרים)
• 4 כפות שמן זית
• 2 כפות דבש (אם אתם רוצים מתיקות נוספת)
• מיץ מלימון אחד
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• תיבול לפי בחירה – כמון, אורגנו, רוזמרין או תבלינים אהובים אחרים

או, ואם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, ניתן להמיר את העוף בטופו או ירקות תפו”א מתוקים, שמטגנים יחד עם הבצל.

שלבי ההכנה

כעת הגיע הזמן להתחיל לבשל וליצור את התבשיל המהמם הזה!

1. מחממים את התנור לטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
2. בתוך קערה גדולה, מערבבים את הסילאן, שמן זית, דבש, מיץ לימון, מלח, פלפל ותיבול לפי הטעם.
3. מוסיפים את העוף לתערובת ונותנים לו להתמרח בבישול כ-10 דקות.
4. מניחים את בצל החתוך בתחתית תבנית התנור.
5. מניחים את העוף על הבצלים ומעבירים לתנור.
6. מבשלים את העוף במשך 60 דקות או עד שהעוף ממש מושלם ומעט מזהיב.
7. לא לשכוח להערבב את הכנת הבצל כל 20 דקות כדי שיתמגן בטעמים הכחולים.
8. אחרי שהעוף מוכן, נוציא את התבנית מהתנור וניתן לו לנוח כמה דקות לפני החיתוך.

אם אתם אוהבים עוף עסיסי, תודו שגם ההמתנה היא לא פשוטה. העוף נשאר עסיסי וטעים, שווה את ההמתנה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמובן שהעוף הוא רק התחלה! ישנם תוספות מעניינות שניתן להוסיף:

• תוספת של ירקות שורש כמו פטרוזיליה, גזר או תפו”א שמצטרפים לתבנית יחד עם העוף מביאים לדינמיקה חדשה!
• תיבולים נוספים כמו קימל או פפריקה יכולים לשדרג את הטעמים להפליא.
• למי שאוהב חריף, ניתן להוסיף פלפל חריף חתוך שיביא לידי ביטוי את הטעמים!
• מומלץ להגיש עם אורז או פירה במזלג – זאת חוויה סמיכה של טעמים.

שאלות ותשובות

מה לעשות אם אין סילאן?
ניתן להמיר את הסילאן בדבש או במייפל. השפעה מתקתקה תישאר!

האם ניתן להשתמש בעוף מרכזי?
בהחלט! במידה ואתם מעדיפים להשתמש בחזה עוף, חשוב לשים לב לזמן הבישול כדי לא לאבד את ממדי הרכות.

האם אפשר להכין את זה יום לפני?
נראה לי שדווקא כן! להכניס את העוף לתבנית עם הבצלים ולהשאיר במקרר למשך הלילה. ביום למחרת, פשוט לחמם את התנור ולהתענג.

איך אני יודע שהעוף מוכן?
העוף צריך להיות מוזהב מבחוץ ובשרו רך וגמיש. אם אתם לא בטוחים, השחילו סכין דקה אל הבשר לבדוק אם הוא ורוד.

לא אוהב בצל, מה ניתן לשים במקומו?
אפשר לשים שום קצוץ או ירקות אחרים שמוסיפים טעם. תרשים עגבניות או קישואים גם יכולים להתאים.

האם מדובר במתכון בריא?
העוף הזה הוא בחירה יחסית בריאה אם משתמשים בשמן זית ומעט סוכר בסילאן, מה שהופך אותו לדל פחמימות. הכל במידה!

איך מכינים את זה ללא גלוטן?
ודאו שכל התבלינים והתוספות שאתם בוחרים אינם מכילים גלוטן. המתכון הזה כבר יחסית נטול גלוטן בפני עצמו.

מה מתאים להגשה עם העוף הזה?
סלט ירוק רענן עם רוטב לימון ושום? מדהים! גם פירה או אורז יכולים להוסיף למושלמות המנה.

העוף יצא יבש, מה לעשות בפעם הבאה?
חשוב לשים לב לא לבשל את העוף יתר על המידה. אנו אוהבים את המעטה הזה, אבל אוהבים גם את העסקיות שלו!

ניתן לקFrozenיע את העוף הזה?
בהחלט, הוא מקפיא היטב. יש לעטוף אותו היטב כדי למנוע תהליך של התייבשות.

אני מקווה שהמתכון הזה גרם לכם לרצות להכין את המנה המדהימה הזו לארוחת ערב משפחתית או לאירוח סבבה! אל תשכחו לשתף רחוק את האהבה עם המתכון הזה.

"`