פטריות בתנור עם שמן זית – המתכון המושלם!

תארו לכם את הצליל הנעים של פטריות שנסגרות בתנור, מתמזגות עם שמן זית ואפשרויות דילול מדהימות של תבלינים. איך עורבים יודעים להפוך את השולחן של הסבתא שלנו למדויק, אף על פי שהן פשוט נראות כמו פטריות רגילות? אבל רגע, תפסיקו לחשוב על זה! אתם לגמרי לא לבד! אני גם לא יכול להתעלם מהמחשבה שברגע שהמנה הזו תצא מהתנור, כל הבית יתמלא בריח מהפנט של פטריות קלוי, שמן זית ותבלינים שמשגעים את החושים!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

הכנת פטריות בתנור היא אמנות של ממש! כאן כל רכיב משלים את השני בצורה מושלמת ליצירת מנה מדהימה, ממכרת ואגדיומת.!

• 500 גרם פטריות שמפיניון, קלופות וחתוכות לחצי
• 4 כפות שמן זית איכותי
• 2 שיני שום, קצוצות דק
• 1 כפית רוזמרין יבש או טרי (לפי ההעדפה שלכם)
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית שטוחה של פלפל שחור
• מיץ מחצי לימון
• אפשר להוסיף גם גבינת פרמזן או מוצרלה מעל (לגרסה לא טבעונית)

שלבי ההכנה

עכשיו כשהרכיבים מוכנים, הגיע הזמן להפתיע את עצמכם וללכת על מתכון פשוט ומרגש

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מוסיפים את הפטריות ויוצקים מעל את שמן הזית.
3. מוסיפים את השום הקצוץ, הרוזמרין, המלח והפלפל.
4. מעבירים את הכל למעיכת הבלנדר ומערבבים היטב.
5. בוזקים את מיץ הלימון מעל הפטריות ומערבבים שוב.
6. מעבירים את הפטריות לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
7. אופים במשך 25 דקות, עד שהפטריות מתחילות להתקרמל ומקבלות צבע שחום.
8. אם רוצים, ניתן לפזר גבינה מעל 5 דקות לפני סיום האפייה כדי שתתמוסס ותשדרג את המנה!
9. מוציאים, נותנים להן להתקרר מעט ומגישים עם רטבים לבחירתכם.

מרכיבים חלופיים

אם אתם טבעוניים, אל תהססו להחליף את שמן הזית בשמן קוקוס או למעבר לגרסה ללא גלוטן, פשוט השתמשו בפטריות שלמות ולא קצוצות.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמו שאמרנו, פטריות בתנור עם שמן זית זה מתכון בסיסי. אתם יכולות לשדרגו ככל שמתחשק לכם!.

• לגרסה ים-תיכונית, הוסיפו אוליב של זית ירוק קצוץ או עגבניות מיובשות.
• להוסיף תבלינים כמו כמון, קימל או פתטי בשביל טוויסט מעניין.
• לנמנעים מלחמה, אפשר לספק מנת שמן של טראפל או גבינת פטה מפוררת.
• קשטו את המנה עם רוטב יוגורט שמפצל עליה רעננות, מליחות וקרמיות מדהימה.

שאלות ותשובות

מהו זמן האפייה המומלץ לפטריות בתנור?
מומלץ לאפות את הפטריות ב-200 מעלות צלזיוס במשך 25 דקות, עד שהן מתקרמלות. זה הזמן הנכון כדי לשמור על הטעם הטבעי שלהן.

האם ניתן לשים פטריות קפואות?
כן, אפשר להשתמש בפטריות קפואות, אך כדאי לסנן את הנוזלים לאחר ההפשרה, כדי למנוע מהן להיות רכות מדי.

האם המתכון מתאים לילדים?
בהחלט! מתכון זה הוא מאוד פשוט ומאפשר לילדים ליהנות מהמעדן הבריא עם טעמים אהובים.

מתי כדאי להוסיף גבינה למנה?
שימו את הגבינה בכדי שתתמוסס כ-5 דקות לפני סיום האפייה כדי שהיא תתמוסס ותהרוס את flavor הפטריות.

אילו סוגי פטריות מתאימות למתכון?
שמפיניון הוא הסוג הקלאסי, אך גם פטריות פורצ'יני, שיטאקי או אפילו פטריות מסעדה מהיודע עובדות מצוין.

האם יש מקומות שבהם אפשר לקנות את הפטריות?
בוודאי! אתם יכולים למצוא אותן בסופרמרקטים, בשווקים מקומיים, ואף בפרדסים.

מהו ההבדל בין שמן זית לשמן רגיל כאן במתכון?
שמני זית נותנים ניחוח ייחודי ורמות גבוהות של בריאות. הם עשירים בוויטמינים ונוגדי חמצון, במיוחד אם אתם משתמשים בשמן זית כתית מעולה.

מה לעשות אם הפטריות יוצאות רכות מדי?
מאוד פשוט, כדאי לפחות להקפיד להכין את הפטריות היטב לפני הכנה ולהשתמש בפטריות טריות ואיכותיות.

האם אפשר להקפיא את המנה?
כדאי לא להקפיא את המנה המוכנה. הפטריות יאבדו את מרקמן הנכון. אך ניתן להקפיא פטריות קצוצות לפעולות הקודמות.

איך אפשר להגיש את הפטריות?
הגשה על מצע של סלט ירוק טרי או לצד לחם חם עם חמאה תהיה מגניבה!

לסיכום, המתכון המדהים הזה של פטריות בתנור עם שמן זית הוא פשוט משגע. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולהפיץ בין חברים!