פנקייק בננה שיבולת שועל טבעוני: מתכון שיתפוס את ליבכם!

האם אי פעם ניסיתם להכין פנקייקים משיבולת שועל ובננה? אם לא, אתם מוזמנים למסע מהנה וטעים שיביא לכם את התוצאה המושלמת להנאות הבוקר שלכם. מדובר במתכון שמדליק את כל החושים: הפנקייקים רכים, נימוחים ומדהימים! אז בואו נתגלגל יחד לעולם של טעמים ונספר סיפור על אוכל שמצליח לגעת בליבנו.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

בהכנת הפנקייק המושלמים שלנו, נשתמש במרכיבים טבעיים ובריאים, שיביאו לתוצאה מעלפת שאפילו סבתא תזיל ריר!

• 2 בננות בשלות
• 1 כוס שיבולת שועל (אפשר לשבור עם מעבד מזון לחתיכות קטנות יותר)
• 1 כוס חלב צמחי (חלב קוקוס, שקדים או סויה)
• 2 כפות מייפל טבעי או סוכר חום
• 1 כפית קינמון
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• מעט שמן קוקוס לטיגון

שימו לב! אפשר לשדרג את הפנקייקים עם כמה תוספות מהנות, כמו גרגירי שוקולד מריר או אגוזים קצוצים. אפשר גם לקשט עם פירות טריים!

מרכיבים חלופיים

מהנסיון שלי, ניתן לשדרג את המתכון גם לגרסה טבעונית לחלוטין על ידי החלפת חלב החלב הצמחי. בנוסף, אפשר להשתמש בשיבולת שועל ללא גלוטן כדי להתאימן לאנשים רגישים לגלוטן. המשחק עם המרכיבים הוא חוויה בפני עצמה!

שלבי ההכנה

כעת, אחרי שהכנו את כל מה שצריך, הגיע הזמן להתחיל בהכנה. שלב אחר שלב, ניצור את הפלא המדהים הזה!

1. מועכים את הבננות בקערה עד שהן הופכות למעיין פירה.
2. מוסיפים את שיבולת השועל, החלב הצמחי, המייפל, הקינמון, הסודה לשתייה והמלח.
3. מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה. אפשר גם להשתמש בטחנת מזון כדי לקבל תערובת חלקה יותר.
4. מחממים מחבת עם מעט שמן קוקוס על חום בינוני-גבוה.
5. יוצרים עיגולים קטנים מהתערובת ויוצרים פנקייקים בגובה של 1 ס"מ.
6. מטגנים כ-3-4 דקות, עד שהפנקייק מתחיל לבעבע ונהיה מזהיב.
7. הופכים בעדינות, ומטגנים עוד 2-3 דקות מהצד השני.
8. מוציאים את הפנקייקים ומניחים על צלחת או לוח חם, חוזרים על התהליך עם שאר התערובת.

ברגע שכל הפנקייקים מוכנים, אפשר להגיש עם סירופ מייפל, אגוזים קצוצים או פרוסות פירות טריים.

שדרוגים ותוספות

לא נגמר כאן, חברים! יש המון דרכים לשדרג את הפנקייקים שלנו. הנה מספר רעיונות:

• גרגירי שוקולד מריר – מוסיפים לתערובת לפני הטיגון, והפנקייקים מקבלים נגיעה מתוקה!
• שכבת דלעת – כדאי להוסיף דלעת מרוסקת לחלוטין לתערובת, זה מוסיף טעמים משגעים.
• קוקוס קצוץ גס – אפשר לשלב עם התערובת או לקשט מעל.
• פירות יער – פירות כמו תותים, פטל ודומדמניות מדהימים מעל הפנקייקים.

שאלות ותשובות

איך אני יודע אם הפנקייקים מוכנים?

לבדוק אם הם מתחילים לבעבע מהחלק העליון וגם אם הם התזהגו בשולי הפנקייק. אם הם מקבלים גוון זהוב, אפשר להפוך אותם!

האם אפשר להכין את הפנקייקים ללא חלב?

בוודאי! אפשר להשתמש במים או בברווז חלב אחר.

אם אני רוצה להפוך את הפנקייקים לאגדים ובריאים יותר, מה להוסיף?

ניתן להוסיף בין 1 ל-2 כפות של גרעיני צ'יה, זה מוסיף ערכים תזונתיים!

מה אם אני אוכלת את הפנקייקים אחר כך, איך לשמור אותם?

אפשר לשמור אותם במקרר עד 3 ימים. לחמם אותם על מחבת עם מעט שמן או במיקרוגל!

האם יש אפשרות להכין פנקייקים מבלי לחמם מחבת?

תוכלו להכין אותם בשיטת הוויסקי, בתוך תנור על תבנית שטוחה.

מה כדאי להגיש עם הפנקייקים?

סירופ מייפל, ריבה, או אפילו פלאפלים ושמנת חומוס עם צ'ילי.

כמה זמן אפשר לשמור את החומרים לפני ההכנה?

הבננות והחלב יכולים להחזיק מעמד עד 5 ימים אחרי קנייתם.

איפה ניתן להשיג שיבולת שועל בריאותית?

בשוק, מגניבות או בחנויות טיבעוניות.

אני צריכה להכין את הפנקייקים בעבודת קבוצה, מה לעשות?

אפשר להכין את הפנקייקים כמיני עוגיות כדי לייצר יותר מנות.

מה ניתן לעשות אם הפנקייקים שלי לא תפחו?

כדאי לבדוק את האבקת סודה לשתייה, אם היא ישנה, היא לא תפח.

אני מקווה שנהנתם מהמתכון והתרגשתם! אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ומשפחה, כי הטעמים המטריפים האלה צריכים להיות חלק מהמטבח של כולנו!