"`html

אופן הכנת בשר צלעות מספר 2 – המתכון המושלם שאתם חייבים לנסות!

אנחנו הולכים לקחת אתכם למסע מטורף ובו נלמד איך להכין את הבשר המשגע והמעלף שמעולם לא טעמתם! בעבודה פשוטה אך שובת לב, תוכלו להעלות חיוך על פני המשפחה והחברים בשל המנה המשגעת הזו. המתכון הזה הוא לא סתם מנת בשר. זהו בשר צלעות מספר 2, שהוא אגדי, ממכר ומדהים! השילוב של כל המרכיבים יחד מביא לתוצאה שעושה לכם חשק ללקק את האצבעות – ובצדק!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 2 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

בכל מתכון טוב, יש לרכיבים תפקיד מכריע. כאן מדובר במרכיבים איכותיים שיביאו לתוצאה מושלמת. אספו את הדברים הבאים:

• 1 ק"ג בשר צלעות מספר 2 (טרי, חשוב שהתוצרת תהיה איכותית)
• 6 שיניים שום, קצוצות דק
• 2 כפיות רוזמרין, קצוץ דק
• 1 כפית תימין, יבש
• 3 כפות שמן זית
• 2 כף דבש
• מלח ופפריקה לפי הטעם
• 1/2 כוס מים

מומלץ לשים לב לרכיבים. דבש מוסיף מתיקות מדהימה, ושום, כמו תמיד, מביא עמו בריאות טהורה. מעבר לכך, רוזמרין ותימין יעניקו לבשר טעמים בלתי נשכחים. גיוון עם עשבי תיבול יכול להעשיר את המנה אפילו עוד יותר!

שלבי ההכנה

עכשיו כשהכנו את כל המהות של המנה, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולבצע את ההכנה. היזהרו – ואל תתפתו לטעום באמצע!

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבשר ומטגנים אותו עד שהוא מקבל צבע חום זהוב מכל הצדדים.
3. מוסיפים את השום, הרוזמרין, התימין ומערבבים היטב.
4. מוסיפים את הדבש ומערבבים שוב – התהליך הזה יביא לטעימה ממכרת!
5. מתבלים במלח ופפריקה לפי הטעם ובוחשים כדי שיתמזגו יחד.
6. מוסיפים את המים ומביאים כל הסיפור לרתיחה.
7. מנמיכים את הלהבה ו מכסים את הסיר. מבשלים על חום נמוך לשעתיים, עד שהבשר מתרכך כמו חמאה.
8. הוציאו מהכיריים ותנו לבשר להנמיך טמפרטורה כמה דקות ולהינפש.
9. חיתכו את הצלעות והניחו על צלחת גדולה לשולחן.
10. לא לשכוח לנגב את המיצים מהסיר – זה המתקן המושלם לטבילה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמובן שלא סיימו להישאר עם המתכון הקלאסי. יש כאן המון אפשרויות להוסיף ולשדרג: ניתן להוסיף ירקות שורש למתכון כמו גזר ותפוחי אדמה בכדי שהמנה תהיה צבעונית יותר, ובלבאן עם טעמים חדשים. מהנסיון שלי, תוספת של עם פטריות טריות בסיום הבישול יוצרות מנה גבוהה יותר, או ניתן פשוט לשדרג עם רוטב רושה או צדפות. ואם אתם מרגישים את היצירתיות מתעוררת בכם, החמיצו את הבשר במרינדה בודדת ולא קונבנציונלית, והבשר שיצא יהיה פשוט משוגע!

שאלות ותשובות

מה היתרונות של בשר צלעות מספר 2?
בשר צלעות מספר 2 הוא בשר עשיר בטעמים, עם מרקם רך במיוחד. הוא מציע טעם מתוק ועמוק ויש לו יכולת לספוג טעמים נוספים מהתיבול והכנה, مما הופך אותו לבחירה אידיאלית לארוחת חג או לברביקיו עם חברים.

האם אפשר להכין את המתכון בסגנון טבעוני?
למרות שהתוצאה לא תהיה דומה, ניתן להשתמש בתחליפי בשר כמו סויה או טמפה. חשוב לזכור לעבד את המרינדה והטעמים כך שיצורו את התוצאה הבריאה והטעימה.

כמה זמן ניתן לשמור את הבשר לאחר הבישול?
אם השארתם בשר שלא נאכל, חשוב לשמור על טמפרטורות נמוכות לא נמוך מ-4 מעלות, ולשמור אותו בשקית אטומה. אפשר לשמור במשך עד שלושה ימים.

האם ניתן להקפיא את הבשר?
בהחלט! בשר צלעות יכול להיכנס להקפאה בקלות. כשאתם יוצאים מההקפאה, הניחו לו להפשיר באופן טבעי ולא במיקרוגל.

באיזה סוג של צדדים מומלץ להגיש את המנה?
אפשר לשלב את הבשר עם סלט מרענן, אורז, או אפילו עם פירה."

האם ניתן להכין את זה על הגריל?
בהחלט! הכנה על הגריל יכולה להוסיף טעמים מעושנים נפלאים.

מה עושים אם יש לי בעיות כשרות?
לחשוב ולשדרג, ולבחור בשר צלעות מבשר עוף או טופו!

האם זה מתכון קל לביצוע בפעם הראשונה שלי במטבח?
כן! מתכון הזה לא מצריך מיומנות בישול מתקדמת, רק סבלנות לאחסן את הבשר כמו שצריך.

מה המיוחד במרינדה שלנו?
השילוב של דבש ושום מתמזגים לכדי טעמים מרהיבים כאשר הבשר סופג את כל השפע הזה.

האם החדשים במטבח יכולים להתמודד עם מנה כזו?
בהחלט! המתכון פשוט אך משגע, ותתבלו בעבודה עם הדרכה טובה, זה משהו שכל אחד יכול להכין גם לארוחה המיוחדת.

אז מה אתם מחכים? לכו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות החברתיות שלכם. אני בטוח שהם יעריכו את המאמץ שלכם ויערבו לעצמם מנה מעלפת שתשאיר אותם בלב משתוקק! בואו לרגש את החיך שלכם ואת של האנשים האהובים עליכם!

"`