מתכון נפלא לפיצה פריכה בגריל נינג'ה

מה הייתם עושים אם היינו אומרים לכם שאתם יכולים להכין פיצה מדהימה, פריכה במיוחד, תוך כדי חצי שעה ביתית? תוך כדי שיחה עם חברים, בזמן שכולם מתכוננים לאירוח מושלם, אתם תכריזו על הכנת פיצה שהטעמים שלה פשוט משגעים, שממש נמסים בפה, וכולם יתחילו לשאול איך אתם עושים את זה! יש לנו בדיוק את המתכון המושלם עבורכם, שלא ניתן לעמוד בפניו!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנת המתכון: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

המראה, הטעמים והריחות שיבואו לכלל ביטוי במהלך הבישול מדהימים. כל רכיב במתכון הזה נבחר בקפידה על מנת להשיג את התוצאה המושלמת.

• 500 גרם קמח לפיצה, желательно קמח מצה שיהפוך את הבצק לאוורירי
• 300 מ"ל מים חמים
• 10 גרם שמרים יבשים
• 1 כפית סוכר
• 2 כפיות מלח
• 2 כפות שמן זית
• 200 גרם רוטב עגבניות
• 300 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
• תוספות לפי בחירה (פפרוני, פטריות, בצל וכו')

למי שמחפש גרסאות חלופיות, אפשר כמובן להכין את הבצק ללא גלוטן על ידי שימוש בקמח חלופי כמו קמח פרי או קמח שקדים. כמו כן, ניתן להכין גרסה טבעונית על ידי שימוש בגבינת קוקוס או גבינת צמח באיכות גבוהה.

שלבי ההכנה

השלבים הבאים יסייעו לכם להגיע לתוצאה מושלמת:

1. מניחים קמח בקערה גדולה ומוסיפים את השמרים והמלח – מומלץ לא לערבב את השמרים עם המלח ישירות.
2. מוסיפים את הסוכר והמים החמים ומערבבים עד שהחומרים מתאחדים.
3. מוסיפים את השמן זית ולשים את הבצק במשך 10 דקות עד שהוא נעים לגמרי.
4. מניחים את הבצק בקערה מכוסה במגבת, ומניחים לו לתפוס במשך 20 דקות במקום חמים.
5. לאחר שהבצק תפח, מחלקים אותו לשניים ומניחים לו לנוח ל-5 דקות נוספות.
6. מרדדים את הבצק לשני עיגולים בגודל התבנית של גריל הנינג'ה.
7. מניחים את הבצק בתבנית, מורחים רוטב עגבניות על פני הבצק.
8. מפזרים גבינת מוצרלה מעל, ואם רוצים – מוסיפים את התוספות המופלאות שבחרתם.
9. מחממים את גריל הנינג'ה לטמפרטורה גבוהה (כ-200 מעלות צלזיוס) ומכניסים את הפיצה למשך 10-12 דקות.
10. מוציאים כאשר הגבינה נמסה והקצוות מתמסרים באורח מפנק ונפלא.
11. ממתינים כמה דקות לפני שחותכים ומציבים לשולחן כדי שתהיה תוספת מושלמת לכל אירוע!

עכשיו, כשהפיצה הנהדרת מוכנה, תנו לגריל הנינג'ה לעשות את הקסם שלו. פיצות מגריל נינג'ה יוצאות עם קצוות פריכים במיוחד וגבינה נימוחה שמזמינה ללקק אצבעות (ואולי גם את הצלחת)! השלב הבא הוא להרגיש חופשי לתפוס עוד פיצה – זה כל כך ממכר!

תוספות ושדרוגים אפשריים

פיצה היא המנה האולטימטיבית לשדרוגים! אתם יכולים להוסיף ירקות קלויים כמו קישואים, פפריקה או אספרגוס, וגם לחזות ברוטב צ'ילי פיקנטי שייתן את העוקץ. לחלופין, לבעלי הגישה הקלאסית, שילוב של זיתים ואורגנו יביא לקלאסי נוסף לחלוטין. ההמון אוהב את הטעמים הללו!

שאלות ותשובות

מה אם אין לי שמרים?
אפשר להשתמש בשמרים טריים. חישוב יחס השמרים שונה, לכן כדאי להתייעץ על כך.

איך שומרים את הפיצה לאחר הכנה?
נשמרה היטב במקרר עד יומיים. ניתן לחמם מחדש בגריל או טוסטר אובן.

אפשר להכין פיצה נוספת עם אותו בצק?
בהחלט! הבצק מתאים למגוון פיצות, כולל פיצה עם טעמים מזרחיים.

האם אפשר להקפיא את הבצק?
כן, אפשר להקפיא את הבצק לאחר התפחה, ולחכות עד שהוא יפשיר כדי להשתמש בו.

מה אפשר להוסיף לבצק כדי לשדרגו?
יש המכינים את הבצק עם תוספת של גבינת פרמזן או אפילו טחינה לתוספת טעם.

איך אני יודע אם הבצק מוכן?
בצק מוכן כאשר הוא רך, גמיש ולא נדבק לידיים.

מתי אוכל לדעת שהפיצה מוכנה?
בצעו נגיעה קלה בגבינה אם היא מתמוססת ומעט מתחילה להזהיב – מוזמנים להוציא!

איך נחתוך את הפיצה?
בעזרת חותך פיצה או סכין חד, חתכו לשמונה משולשים.

אם אני רוצה פיצה חריפה, איך לעשות זאת?
פשוט הוסיפו תיבול חריף לפני הפנייתה לתנור!

מה עוד אפשר להגיש לצד הפיצה?
סלט רענן או שובינואיםליט בווריאציה קלה של טחינה יכולים להיות מסאדיזם מדהים!

לסיכום, הכנת פיצה היא דרך נפלאה להביא את החוויה האיטלקית הביתה. לאור כל הטעמים המיוחדים שנשמרים בו, מתכון זה יכבוש את הלבבות של כולם. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות, כדי שכולם ייהנו מהפיצה המעלפת שלכם!