מתכון לכדורי שוקולד עם קקאו

כשהשוקולד מתמזג עם המחשבה על מתוק, לכולנו עולה חיוך על הפנים. אז מה אם לא נשאב את כל האושר הזה לכדורי שוקולד משגעים? בדיוק כאן בוראת קונדיטורית ما פריטח חוויה שמעלפת את החושים ואחר כך גם את הקיבה. כדורי שוקולד עם קקאו – מתכון מדהים, מושלם ועם שפע של טעמים שיכולים לגרום לכל אחד לאנחות הנאה! בדיוק כשאתם חושבים שאין יותר טעים מזה, פתאום כדור שוקולד נימוח נופל לידכם ואתם מרגישים כמו ילדים ביום הולדת. מי יכול לעמוד בפני כאלו פינוקים? בואו ללכת יחד בדרכי המתכון הממכר הזה!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: כ-20 כדורים

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, נזכיר לכם שגם אם בכדורי השוקולד יש מלא אהבה, אין צורך להרגיש אשם. אנחנו מדברים כאן על חוויות מתוקות שאפשר להרגיש בלי יותר מדי מחויבות. עם רגעים כאלה, הטריקים הקטנים שלנו מבטיחים שאתם תצאו מלכים של המתוק!

• 200 גרם שוקולד מריר איכותי (שימו לב שאתם לא אוכלים את כולו בזמן ההכנה)
• 100 גרם חמאה רכה (או מרגרינה לטבעונים)
• 150 גרם ביסקוויטים מפוררים (באיזו גרסה שתבחרו)
• 50 גרם קקאו איכותי (מאוד מומלץ להשתמש בקקאו לא מתוק)
• 100 גרם סוכר (אפשר גם סוכר חום לצבע כהה יותר)
• מעט מלח
• שונן שוקולד צ׳יפס (כמובן, כי זה מוסיף את הקסם)

מרכיבים חלופיים

אולי אתם צמאים גם לגרסה שתשמור על הבריאות או תתאים לדיאטה שלכם? אז יש לנו בשורה בשבילכם!

• לגרסה טבעונית, השתמשו בשוקולד מריר טבעוני וחמאה צמחית.
• כדי להפוך את הכדורים לדלים יותר בשומן, אפשר לשים יוגורט יוני או טחינה במקום חמאה.
• לקקאו אפשרי, אתם יכולים לשים עוד סוגי קקאו כמו קקאו כהה או קקאו אורגני.
• אופציה שמעולם לא תבייש את הסבתות — למעשה, אפשר להוסיף בטטות מבושלות לתוך התערובת, והן יכנסו פנימה חמימות ומרקם משגע.

שלבי ההכנה

עכשיו אתם מוכנים לגרום לכדורים המהממים האלה להתממש. בואו נתחיל!

1. שמים את השוקולד, את החמאה ואת הסוכר בסיר קטן וממיסים על חום נמוך תוך ערבוב מתמשך. שימו לב שהשוקולד לא נשרף!
2. כשהשוקולד מתמזג יפה עם החמאה, מוסיפים את הקקאו ואת המלח ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
3. מעבירים את התערובת לקערה גדולה ומוסיפים את הביסקוויטים המפוררים ומערבבים עד שהתערובת מתאחה כמו חיבוק חם.
4. סוחטים עם הידיים הקטנות שלכם את התערובת לכדורים בגודל של כדור טניס.
5. מגלגלים את הכדורים בקקאו או קוקוס, תלוי מה מועדף עליכם: טעם שוקולדי או טעם אסיאתי?
6. מניחים את הכדורים המוגמרים על צלחת ומעבירים למקרר לחצי שעה כדי שיתייצבו ויתייצבו.
7. בתיאבון! אל תשכחו לשמור כמה כדורים לעצמכם (או שלא).

אפשרויות שדרוג

רוצים להכין את הכדורים הזהביים שלכם אפילו יותר משגעים? התשובה היא בגזרת תוספות השוקולד! אפשר להוסיף ליבת אגוזי לוז, פיסטוק קצוץ או אפילו בוטנים קלויים. אל תשכחו שמומלץ למלא את הכדורים עם שוקולד נוזלי – זה ממש חוויה חדשה! אם אתם בעניין של שמרים, הכניסו לתוך כל כדור קיפולי קקאו עם קוטג’ – תרשו לנו להגיד שהמרקם הזה הוא מדהים באמת. ואם יש לכם ילדים בבית, אל תהססו לקשט מתוך התכולה של סוכריות צבעוניות או קונפיטורה מעניינת. הם יצטרפו לשמחה בוודאות!

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר? כן, בהחלט! שוקולד חלב ייתן טעם מתוק וכהה יותר. כדאי לפחות לערבב חלק מהשוקולד המריר כדי לשמור על איזון בטעמים.

האם אפשר למלא את הכדורים בשוקולד נוזלי? בהחלט! זה מוסיף מגע של הפתעה לכל ביס ויוצר ביטוי של טעמים משגעים.

מה אם אין לי קקאו איכותי? לנסות ולהשתמש בקקאו פוטליץ, הוא אלטרנטיבה שבהחלט שווה את זה.

האם אפשר לאחסן כדורים במקרר? זה בדיוק מה שאנחנו ממליצים! הם נשמרים היטב במקפיא עד שלושה שבועות.

אפשר להמיר את הביסקוויטים במשהו אחר? כן, אפשר להשתמש בקורנפלקס או אוכמניות אוגורט

מה אעשה אם התערובת שלי רכה מדי? הוסיפו ביסקוויטים מפוררים עד שהמרקם מספיק סמיך.

כמה זמן אני יכול לשמור את הכדורים במקפיא? עד חודש! זה ייתן לכם זמן לשמור על חוויות משגעות שימשכו

האם ישנן וריאציות אחרות למתכון? בהחלט! אפשר לנסות לשלב בתערובת מרכיבים כמו רסק תפוחים או אגסים לשדרוגי טעמים חדשים.

איך אכניס את זה לתפריט הבריאות שלי? אפשר להפחית את כמות הסוכר ואפילו להחלים את הממרחים לחמאת אגוזים.

מה כדאי להגיש לצד כדורי השוקולד? זו שאלה נהדרת; ניתן להגיש עם כוס תה חם או לקשט עם קרם שמנת מתוק! חשבו על יצירתיות!

ובסופו של דבר, אתם יודעים מה הם הכדורים האלה יגרמו לכם לומר? פשוט להכין, ליהנות ולשתף! אל תשכחו לחלוק את המתכון אתם הבאתם לעצמכם קשרים מדהימים עם החברים.