"`html

שעועית אדומה: מתכון אגדי לקדרה המושלמת!

אתם יודעים מה יכול להפוך יום די רגוע ליום מדהים? מתכון מנצח עם שעועית אדומה! לא מדובר סתם במרכיב בסיסי, אלא באוצר בריאותי ומשגע שיכול להוסיף טעם נפלא לכל ארוחה. שלא תטעו – זה לא מתכון בברווז כמו של סבתא, אלא משהו חדשני ומעורר השראה. כשאתם מדמיינים את השעועית האדומה, אתם חושבים על טעמים עזים, על טקסטורה נימוחה, ואתם ממש רוצים ללקק את האצבעות. כן, מדובר במתכון שמקנה חשק עז להמשיך ולאכול גם אחרי שסיימתם את הצלחת. אז קבלו את המתכון הכי טעים שיש!

זמן הכנת המתכון: 60 דקות – רמת קושי: בינונית – מנות: 4-6

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מתאים ל: 4-6 מנות

המרכיבים הדרושים

עמדו מוכנים, כי מתכון זה ידרוש מכם מרכיבים פשוטים אך יחד עם זאת, חומרי גלם מדהימים. אם אתם בני זוג שחשוב לכם גם על הבריאות, שעועית אדומה היא דל פחמימיות, בריאה ואידיאלית. ריכזנו עבורכם את כל המרכיבים הנחוצים להכנת קדרה נפלאה זו:

• שתי כוסות שעועית אדומה – מהסוג המאפה או היומיומית
• שלוש כפות שמן זית
• בצל קצוץ בינוני
• שיני שום קצוצות (שניים עד שלושה)
• גזר גדול קצוץ
• קולורבי או תפוח אדמה קטן – קצוץ
• כוס מים (לסוף הבישול)
• תיבול: מלח, פלפל, פפריקה מתוקה
• עלים ירוקים לקישוט: פטרוזיליה או כוסברה (אופציונלי)

חשוב להתלבט בבחירת השעועית – האם אתם רוצים לנסות גרסה טבעונית? אם כן, פשוט דלגו על הבשר ותצרו מתכון בריא שלא פוגע במוסר שלכם!

שלבי ההכנה

ובכן, הגיע הזמן להיכנס למלאכת הבישול ולהתענג על התהליך:

1. משרים את השעועית האדומה במים במשך 8 שעות לפחות (או לילה). זה יעניק לה זמן להתרכך ולהתנפח.
2. לאחר ההשריה, מסננים את השעועית ומבשלים בסיר עם מים רותחים למשך 15 דקות.
3. מסננים שוב את השעועית ומניחים בצד.
4. חממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
5. מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים עד שהבצל מתרכך ומשנה צבעו (כ-3 דקות).
6. מוסיפים את השום ומערבבים במשך דקה נוספת.
7. כעת מגיע תורה של השעועית! מניחים את השעועית שהכנתם ומערבבים היטב.
8. מוסיפים את הגזר והקולורבי (או תפוח האדמה), מלח, פלפל ופפריקה ומערבבים הכול יחד.
9. מוסיפים את הכוס מים, מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך במשך כ-30 דקות.
10. לאחר 30 דקות, טועמים ומוסיפים תיבול נוסף אם צריך.
11. מדי פעם מערבבים כדי למנוע הידבקות לקרקעית.

תוספות ושדרוגים אפשריים

למתכון המהמם הזה יש המון אפשרויות לשדרוגים! למשל:

• אפשר להוסיף קוביות עוף או טופו לסיר, בכדי להדגיש את הטעם המושלם.
• לגרסה חריפה, הוסיפו פלפל חריף או צ'ילי קצוץ שייתן פיקנטיות נפלאה.
• אם אתם מעדיפים טעמים חזקים יותר, הוסיפו רסק עגבניות או קמצוץ של כמון. זה פשוט משגע!
• לגרסה בריאה וטעימה במיוחד, הוסיפו קישואים קצוצים לקראת סוף הבישול.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בשעועית משומרת במקום בעוברת?