סלמון בחלב קוקוס וחמאת בוטנים

שום דבר לא מתעלה על החוויה של להיכנס למטבח ולגלות מתכון חדש שאפשר לקחת אותו למקומות שלא דמיינו! מה יוצא כשמאחדים סלמון איכותי עם חלב קוקוס שמנוני וחמאת בוטנים טעימה? תוצאה שמדהימה, ממכרת ומעלפת. והכי חשוב? אתם תרגישו כמו שפים מקצועיים בבית שלכם. ואם זה לא יגרום לכם ללקק את האצבעות, לא יודע מה כן!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

על מנת להכין את המנה המושלמת הזאת, אתם תצטרכו את המרכיבים הבאים:

• 600 גרם סלמון נעים ועשיר בטעמים
• 400 מ"ל חלב קוקוס – כדאי לבחור בחלב קוקוס איכותי, זה עושה הבדל אמיתי!
• 2 כפות חמאת בוטנים לא ממותקת – למי שאוהב מתוק, אפשר גם להשתמש בחמאת בוטנים עם סוכר
• 2 כפות סויה – מוסיפים ים של טעמים!'
• מיץ מ-1 ליים – לחיזוק הטעמים الحامضיים
• שיניים של שום קצוצות – אין דבר כזה יותר מדי שום!
• מלח ופלפל לפי הטעם
• קולרים ירקות לקישוט – כמו בצל ירוק וקורי כוסברה לקישוט

טיפ: אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הסלמון בפרוסות טופו, הרבה יותר בריא וטעים! כמו כן, ניתן להשתמש בחמאת בוטנים טבעונית.

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגענו לשלב המעניין באמת – ההכנה! היא קלה, היא מהירה והנה לכם המתכון שיהפוך אתכם לשפים באווירה! הכנתם את החלל? בואו נתחיל!

1. נתחיל עם חיתוך הסלמון לקוביות בגובה של כ-3 ס"מ.
2. במחבת גדולה, נוסיף את החלב קוקוס, חמאת הבוטנים, מיץ הליים והשום הקצוץ.
3. נחמם אותם על חום בינוני עד שכל המרכיבים יתאחדו ויתמוססו יחד.
4. נוסיף את קוביות הסלמון למחבת ונערבב בעדינות – אנחנו רוצים שהן יהיו מכוסות ברוטב המדהים!
5. נמשיך לבשל במשך 10-15 דקות עד שהסלמון מתבשל בצורה מושלמת, אך לא משוגע – נעים לשון שיתפרק.
6. בעשר דקות האחרונות, נוסיף את רוטב הסויה – נותן טוויסט מהפכני ומלא טעמים。
7. כשהמנה מוכנה, ניתן להגיש על צלחת מדהימה עם קישוטים מלמעלה בצורת הירקות.

לאחר שהמנה מוכנה, אל תשכחו להשאיר קצת מהחלב קוקוס כדי לשדרג את המנה אם תרצו להוסיף עוד עלים נכון לכולנו, לעתים קרובות, טעים יותר כשיש יותר!

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו שגם הסלמון כבר מוכן, אפשר להוסיף לו לא רק את העיטורים, אלא גם המון שדרוגים ותוספות! למשל, פטריות שמפיניון מוקפצות יכולות להוסיף רכות נהדרת. או טופו פריך לשדרוג בריא. אז אל תחששו לנסות נוספים, קישוא קלוי או גזר מאודה – מה שהופך את המנה למשגע!

שאלות ותשובות

באיזה סוג סלמון כדאי להשתמש למתכון הזה?
באופן אידיאלי, אני ממליץ להשתמש בסלמון טרי איכותי או סלמון מעושן. החסד במשקל נקי מוסיף טעמים משגעים!

האם אפשר לשמור את המנה ליום למחרת?
כן! סלמון בחלב קוקוס יכול לשמור גם יום נוסף, פשוט חשבו לשמור במקרר בכלי אטום.

אפשר להמיר את חמאת הבוטנים במשהו אחר?
בוודאי! יש מי שאוהב להשתמש בחמאת שקדים או אפילו בחמאת טחינה!

אם אין לי חלב קוקוס, מה אפשר לשים במקומו?
אפשר לשים קרם קוקוס או שמנת צמחית. זה לא בדיוק אותו הדבר, אבל בהחלט מתקרב.

מה גובה הסלמון צריך להיות כדי שיהיה נעים להכנה?
בין 2 לס"מ 3 – זה מאפשר לשמור על טעמים תוך כדי בישול.

האם ניתן להכין את המנה מראש?
אני ממליץ להכין את המרכיבים כמתוכנן, אבל לא לבשל את הסלמון מלכתחילה. זה יכול לגרום להתייבשות.

האם תוספת של רוטב סויה מתאימה לכל הגרסאות של המתכון?
כן, רוטב סויה נותן טוויסט שגם לגרסה הטבעונית מתאימה!

מה הדרך הטובה ביותר להגיש את המנה?
מומלץ להגיש לצד אורז בחלב קוקוס או סלט ירוק, זה משדרג אפילו עוד יותר!

מה לעשות אם הוסיף לי יותר מדי חמאת בוטנים?
אין בעיה, פשוט הוסיפו יותר חלב קוקוס ותבלו שוב, זה ישרת אתכם מעולה!

איך כדאי לאחסן את המנה בימים חמים?
כדאי לשמור במקרר ולהשתדל לשמור על טמפרטורה נמוכה עד ההגשה.

המתכון הזה לא רק טעים ומדהים, אלא גם מהנה להכנה. אנחנו מאתגרים אתכם לשתף אותו ברשתות החברתיות, לקרוא ולפנק את הקרובים לכם במשהו משגע ומעלף!