"`html

עוגת גבינה בלי שמנת מתוקה: מתכון מדהים ונפלא!

בא לכם על עוגת גבינה שמתמזגת באופן מושלם עם כל חיך? רוצים להכין עוגה שהיא לא רק מתוקה אלא גם משגעת, ממכרת, ולא דורשת לקנות שמנת מתוקה? הכירו את עוגת הגבינה שלנו שאין לה תחליף! זוהי עוגה שמביאה איתה שפע של טעמים ועסיסיות שאין להם מתחרים. כשתביטו בה, תחשבו שזו עוגת גבינה קלאסית, אך כשאתם נוגסים בה, תבינו שהיא הרבה יותר מזה. היא אוורירית, נימוחה, ונמסה לכם בפה. אם אי פעם חלמתם על עוגת גבינה מהאגדות, זה הזמן לטעום אותה!

זמן ההכנה

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 8-10 פרוסות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המושלמת הזו, אתם תצטרכו את הרכיבים הבאים. כן, אתם לא טועים – לא תצטרכו שמנת מתוקה!

• 500 גרם גבינת שמנת (או יוגורט גבינה) – כדאי לבחור בגבינה רזה אם רוצים לשמור על הבריאות.
• 200 גרם סוכר – מתוק, אבל לא יותר מדי!
• 3 ביצים – אם רוצים לגרסה טבעונית, אפשר להחליף בביצה צמחית.
• 1 כוס קמח – על מנת שהעוגה תצא אוורירית ונימוחה.
• 1 כפית קינמון – להוספת טעם אגדי!
• 1/2 כוס חלב – החליפו בחלב מע草 אם רוצים להשאיר את המתכון ללא לקטוז.
• 1/4 כוס שמן – לשמירה על עסיסיות.
• 2 כפיות תמצית וניל – לרענן את הטעם.
• 1/2 כפית מלח – מעט מלח תמיד עושה את העבודה!

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים וריאציות שונות, תוכלו לשדרג את המתכון הזה ולשחק עם המרכיבים. לדוגמה, ניתן להשתמש בגבינת מסקרפונה להוספת קרמיות; או להפוך אותו לטבעוני עם גבינת שקדים, בתנאי שתווסיפו גם מעט שמן קוקוס לתוצאה משגעת. גם בצק התחתית יכול להיות מחליף – נסו להשתמש בבוטנים טחונים או בתערובת של אגוזים טחונים עם תמרים שיהפכו את הבסיס למיוחדת במינה!

שלבי ההכנה

הכנת העוגה המעלפת הזאת ממש קלה. פשוט עקבו אחר השלבים הבאים ותיהנו מתוצאה מדהימה!

1. חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מקציפים את הגבינה עם הסוכר עד שהממרח מתAgור ומאוחד.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומערבבים היטב לאחר כל הוספה.
4. מוסיפים את הקמח, הקינמון, החלב, השמן, תמצית הוניל והמלח ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
5. יוצקים את התערובת לתבנית מרובעת משומנת.
6. מעבירים לתנור ואופים במשך 40 דקות, או עד שהעוגה זהובה ומתייצבת.
7. מוציאים ומניחים להתקרר לטמפ' החדר.
8. מעבירים למקרר לפחות לשעה לפני ההגשה כדי שהטעמים יתחברו.

תוספות או שדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים להקפיץ את העוגה הזו על גג ההצלחה, אתם יכולים לשדרג אותה בכמה דרכים. ניתן לקשט עם רוטב שוקולד חם, פירות טריים או אפילו פירות יער. תוספת של קצפת (אפילו מגרסה צמחית) תעזור לעוגה להרגיש כמו פינלנד קרמית. אפשר גם לשלב אגוזי מלך קצוצים או קוקוס קלוי לתוספת טעים ומעניין. כל תוספת אפשרית תעשה את העוגה למושלמת עוד יותר!

שאלות ותשובות

איך ניתן לשמור את העוגה הזו?

אז אתם מתכננים לשמור את העוגה? מצוין! היא נשמרת במקרר עד שבוע, אבל אני בטוח שהיא תיגמר לפני זה!

האם אפשר להמיר את גבינת השמנת בגבינה אחרת?

בהחלט. ניתן להשתמש בגבינת קוטג' אם אתם רוצים גרסה עם פחות שומן, או בגבינת מסקרפונה להעשרת הקרמיות. אל תשכחו שהחלפת המרכיבים תשתנה גם את התוצאה הסופית!

באיזה שלב כדאי לערבב את הסוכר?

למילה נכונה! כדאי לערבב את הסוכר יחד עם הגבינה, ממש בהתחלה, כי זה עוזר לסוכר להתמוסס בצורה אחידה.

האם אפשר להכין את העוגה בלי קמח?

כן! ניתן להמיר את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו”א. זה מושלם לגרסה נטולת גלוטן!

באילו פירות כדאי להשתמש לקישוט?

בחרו בפירות טריים כמו תותים, פירות יער, או אף שדרגו לפירות כמו מנגו או פסיפלורה להוסיף קונטרסט טעים!

כמה זמן לוקח לאפות את העוגה?

אופה אותה במשך 40 דקות, ותצאו עם עוגה גבוהה ונפלאה!

האם אפשר להכין עוגה כזו במיקרוגל?

עשיתי ניסוי והכנה במיקרוגל לא הייתה מאוד מוצלחת. אני בהחלט ממליצה על התנור.

מה עושים אם העוגה לא מתייצבת?

אם אתם רואים שהעוגה לא מתייצבת, לא לדאוג! שמרים את העוגה ומעבירים אותה מאז לבדוק שוב כמה דקות. הצלחה מובטחת!

האם אפשר להקפיא את העוגה?

כן! העוגה אפשר להקפיא בכל צורה. אך אל תשכחו לחמם לפני ההגשה כדי שהיא תהיה רכה ונעימה שוב.

איך אני יכול להפוך אותה לגרסה דל פחמימות?

אתם יכולים להחליף את הקמח בקמח שקדים. בונוס נוסף הוא גם שהמראה שלה לא ישתנה!

לסיום, אנא שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות ותנו לחברים שלכם גם לטעום מהעוגה המדהימה הזו. זהו מתכון מיוחד שכולכם חייבים לנסות להתענג עליו. לתיאבון!

"`