עוף בשקית קוקי עם תפוחי אדמה – המתכון שממיס את הלב!

תארו לעצמכם את הרגע שבו אתם נכנסים למטבח, ריחות מדהימים מתפשטים באוויר, והרעב מתחיל לדבר אליכם. עוף בשקית קוקי עם תפוחי אדמה הוא בדיוק המנה שאתם רוצים לשים אליה יד – מדובר במתכון אגדי שהופך כל ארוחה לחגיגה קולינרית! מדובר במנה שהיא לא רק מעלפת במראה שלה, אלא גם פשוטה וקלה להכנה, כל אחד יכול להכין אותה בלי לקבוע פגישה עם שף מקצועי. בואו נצא למסע טעים של טעמים וריחות!

זמן הכנת המתכון: 15 דקות, זמן בישול: 1.5 שעות, רמת קושי: קל, מנות: 4-6 אנשים

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 1.5 שעות
• רמת קושי: קל
• מניחים 4-6 מנות על השולחן

הרכיבים הדרושים

בכדי להכין את העוף בשקית קוקי המושלם, כל מה שנדרש זה כמה רכיבים בסיסיים שמוסיפים לו טעם משגע! הנה מה שאתם זקוקים לו:

• חצי ק"ג עוף (חלקים כמו פרגיות או עם עצם)
• 1 ק"ג תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל שחור לפי טעם
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• 2 שיני שום כתושות
• מיץ מחצי לימון
• עשבי תיבול כמו רוזמרין או תימין (לפי העדפתכם)

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית – תוכלו להמיר את העוף בתחליף עוף על בסיס סויה או חלבון צמחי אחר. לתוצאה דלת פחמימות – אפשר להשתמש בקישואים חתוכים במקום תפוחי האדמה. שילובים נוספים שיכולים להיות מעניינים הם הוספת ירקות כמו גזר או פלפל אדום שיתנו צבע וטעם!

שלבי ההכנה

עכשיו אנחנו מגיעים לחלק הכי כיף – הבישול! לכל שלב יש תחושה, כל שלב יקרב אותנו למה שהופך את המתכון הזה לכזה מושלם!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את העוף בקערה גדולה.
3. יוצרים את התיבול על ידי ערבוב שמן זית, מלח, פלפל, פפריקה, שום ולימון.
4. מוזגים את התיבול על העוף ומעסים היטב כדי שכל חתיכת עוף תתמלא בטעמים.
5. מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה לקערה ומערבבים היטב.
6. מניחים את התערובת בשקית קוקי ומסננים את האוויר.
7. מניחים את השקית בתבנית מותאמת ומקפלים את הקצוות.
8. אופים בתנור במשך 1.5 שעות.
9. לאחר 1.5 שעות, פותחים את השקית ומבצעים עוד אפייה ל-15 דקות נוספות על מנת להקנות גימור פריך.
10. מוציאים מהתנור ומניחים לנוח במשך כ-10 דקות לפני ההגשה.

תוספות ושדרוגים

רוצים לשדרג את המנה? אפשר להוסיף לשקית קוקי כוס ברוקולי מבושל או טימין מפורק שיתנו טוויסט נוסף וטעמים חדשים. למי שאוהב חריף – לא לחשוש להוסיף פלפלים חריפים לתיבול. או שאפשר להעשיר את הרוטב עם כוס תמרים קצוצים כדי לספק מתיקות משגעת שמשלימה את השום והלימון.

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין לי שקית קוקי?

אם אין לכם שקית קוקי, אין בעיה! אתם יכולים לשים את העוף ותפוחי האדמה בתבנית לכיסוי בנייר כסף. זה יעזור לשמור על הלחות של המנה, רק תצטרכו לבדוק אם צריך להוסיף מים במהלך הבישול.

האם אפשר להקפיא את המנה?

בהחלט! העוף בשקית קוקי הוא אידיאלי להקפאה. פשוט מבשלים אותו כולו, ממתינים שיתקרר, ואז מציבים את המנות בקופסאות אטומות בהקפאה. ככה תוכלו ליהנות ממנו גם בעתיד!

איך אפשר להגיש את המנה?

הגשה היא חלק חשוב! אפשר להניח את העוף על צלחת שטוחה, לפזר מעל עשבי תיבול קצוצים ולצמוד לזה סלט רענן על מנת ליצור איזון טעמים.

גם הילדים יכולים לאהוב את התבשיל הזה?

בוודאי! עוף בשקית קוקי הוא מנה שילדים לרוב נפעמים ממנה! אפשר להתאים את התיבול לפי טעמם, להפחית חריף ולהגביר מתיקות.

אילו תוספות אפשר להכין לצידו?

סלט ירוק מרענן עם רוטב לימוני או אורז עם צימוקים הם תוספות נהדרות שמקנות רעננות.

האם יש בעיה להכין את המנה מראש?

אין בעיה להכין את המנה מראש. פשוט מכינים, שומרים במקרר ומחממים לפני ההגשה. חלום של מנה!

מה אפשר לעשות עם שאריות?

אם נשאר עוף, אפשר לחתוך אותו ולהכין סלט עוף מרענן עם ירקות נוספים ותיבול פשוט. ככה שאריות ייהפכו למאכל חדש!

כיצד יודעים מתי העוף מוכן?

יש לבדוק שהעוף הגיע לטמפרטורה פנימית של 75 מעלות צלזיוס. אפשר להשתמש במד חום או לבדוק שהעוף לא ורוד מבפנים.

האם יש מרכיב שאפשר להוסיף למנה?

כן! לקראת הסיום, אפשר להוסיף אגוזים קלויים מעל המנה למרקם כריספי או תבלינים כמו כמון להגברת הטעמים.

כמה זמן המנה נשמרת במקרר?

המנה נשמרת במקרר כשניים-שלושה ימים, תלוי בטמפרטורה שבו נשמרת. צריך לשים לב שנסגרה היטב.

אז למי מכם שחשק במנה שהופכת כל ארוחה למפגש בלתי נשכח, דברו עם חברים, שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות ותנו לכולם ליהנות מהטעמים המדהימים של עוף בשקית קוקי עם תפוחי אדמה! תהנו!