עוף עם תפוחי אדמה בתנור הכי טעים שיש

דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את דלת התנור, וריח נפלא של עוף מזוגג בתפוחי אדמה מתפשט ברחבי המטבח, בדיוק כמו שהמזגן דואג לחום המושלם. זהו מתכון ששואב אותנו לחוויות משפחתיות, למעטפת החמימה של הבית, ולזיכרונות של סבתא במטבח שלה. מתכון זה הוא לא רק טעים, אלא גם מדהים וקל להכנה, כך שהשילוב הזה יגרום לכם לרצות להכין אותו שוב ושוב. הרבה אנשים שואלים אותי מה הסוד של המתכון הזה, ואני תמיד אומרת – זה התוספת של האהבה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל-4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

בואו נצלול לרשימת הרכיבים המופלאה שצריך כדי להכין את המנה הזו:

• 1.5 ק"ג עוף, חתוך לחלקים
• 800 גרם תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
• 4 כפות שמן זית
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• 1 כף כמון טחון
• 5 שיני שום, כתושות
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 2 כפות רוזמרין קצוץ (אפשר רוזמרין יבש)
• מיץ מלימון אחד
• סוף עם פטרוזיליה קצוצה לקישוט

מדהים כמה הרכיבים פשוטים, וגם הם מספקים טעמי עומק משגעים! אפשר לשנות כמה רכיבים לפי הצורך, למי שמחפש גרסה טבעונית, ניתן להחליף את העוף בטופו או סייטן, או להוסיף ירקות כמו גזר וקישוא שיביאו טעמים מרעננים.

שלבי ההכנה

כעת, נעבור לשלב החשוב ביותר – ההכנה! תאמינו לי, השיטה כאן היא פשוטה וישר למטרה.

1. מחממים את התנור על טמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים את קוביות העוף עם שמן הזית, פפריקה, כמון, מלח, פלפל, רוזמרין ומיץ הלימון.
3. מוסיפים את תפוחי האדמה הכתושים ומערבבים היטב עד שכל הפיסות מצופות בתערובת.
4. מעבירים את התערובת לתבנית אפייה ומשטחים אותה כך שהעוף והתפוחי אדמה יהיו בשכבה אחידה.
5. מכניסים לתנור למשך 50 דקות או עד שהעוף זהוב ותפוחי האדמה רכים.
6. בעשר דקות האחרונות, ניתן להגביר את טמפרטורה ל-220 מעלות כדי לקבל קרקעית קראנצ'ית ומעלף.
7. מורידים מהתנור ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.
8. מגישים חם, וללקק את האצבעות!

כמו שראיתם, מדובר בתהליך נעים, שגם לא מצריך יותר מדי מאמץ. זהו מתכון מושלם לערב משפחתי או לאירוח של חברים – והם ישגעו מכם על הטעם.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אחרי שהכנתם עוף ותפוחי אדמה בתנור, יש כל כך הרבה דרכים לשדרג את המנה הזאת:

• תוספת של ירקות כמו בצל, גזר ודלעת לתנור – יביאו צבעוניות וטעם!
• שדרוגים כמו פירות יבשים: קמצוץ של צימוקים או דבלים ישתלבו נפלא.
• רוטב טחינה בצד מוסיף לאוכל חמצמצות אנרגטית.
• אפשר להגביר את החריפות עם פפריקה חריפה או שטראסניה.

שאלות ותשובות

איך אפשר להכין את המתכון בלי גלוטן?
ניתן להחליף את מרינדת העוף במרינדה כשרה ללא גלוטן.
האם ניתן להכין את המתכון מראש?
כמובן! אפשר להכין את הכל מראש ולאפות לפני ההגשה.
מהי הדרך הטובה ביותר לשמור על רכות העוף?
אם אתם מבשלים את העוף בטמפרטура נמוכה יותר, הוא ישמור על עסיסיות גבוהה יותר.
מה לעשות עם שאריות של המנה?
שאריות מצויינות בסנדוויץ' עם לחם טרי או כבסיס לסלט!
האם אפשר להחליף את תפוחי האדמה בירקות אחרים?
בהחלט! גזר, קישוא ודלורית הם בחירות מצויינות.

בערך כמה זמן צריך להמריץ את המנה?
כדי לשמר את הטעמים, מומלץ לחכות לפחות 10-15 דקות לפני ההגשה.
האם יש צורך להשרות את העוף מראש?
לא תמיד, אבל השריה קצרה יכולה להביא לתוצאות טובות יותר.
כמה מנות יוצאות עם המתכון הזה?
יש לאן לצפות – המנה הזו מספיקה בקלות ל-4-6 אנשים.
האם מתכון זה יכול להיות מתאים לארוחה חגיגית?
בשמחה! זו יכולה להיות מנה מרכזית נהדרת לשולחן החג.

אז מה מחכים? בואו תנו לעצמכם הזדמנות להנות מהטעמים המדהימים של המתכון הזה. שתפו עם כל החברים ברשתות החברתיות, כי המתכון הזה בהחלט שווה את זה!