עוף בתנור: מתכון מושלם שיגרום לכם ללקק את האצבעות!

אם אתם מחפשים מתכון שאי אפשר לשכוח, הגעתם למקום הנכון. העוף בתנור הזה לא סתם מתכון, הוא מדהים, ממכר ומושלם! כל ביס ממנו יגרום לכם להרגיש כמו מסעדה יוקרתית, למרות שעל הבמה עומד הבית שלכם. ריח העוף המגיע מהתנור, יחד עם התבלינים שמעט מתערבבים באוויר, הם ההגדרה של אתגר המסיבה האולטימטיבי.

זמן הכנת המתכון: 15 דקות הכנה, 1.5 שעות בישול

• רמת קושי: קל!
• מניחים על השולחן: 4-6 מנות

החיים הם לא רק אוכל, הם גם חוויה. כשהשמש זורחת על החום והאור, וכשאתם מתחילים לבשל את העוף בתנור, אתם מתחילים לרקום סיפור שלם שיתפוס את ליבותיכם. רבות מדיברו על מתכון זה כעל המתכון של סבתא – מתכון להעביר עליו גבולות ולחובק את כל המשפחה בפעולה אחת. מדהים, נכון?

המרכיבים הדרושים

טיפה מדבר על המתכונים – סודו של המטבח טמון במרכיבים. כאן נותרה להמיר את המטבח שלכם לגן עדן עם המתכון הבסיסי. לכן, הנה מה שתצטרכו:

• 1 עוף שלם (כ-1.5 ק"ג)
• 4 כפות שמן זית איכותי
• 1/4 כוס דבש (שיהפוך את העוף למסכן בגוון מלכותי)
• 2 כפות סויה (מושלם לשדרוג הטעמים)
• 3 שיניים שום קצוצות
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1 כף תבלין עוף (אם אתם רוצים להרגיש כוכבים)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• תפוחי אדמה / ירקות שורש לפי טעם אישי

כדי להיות בטוחים במתכון, אפשר לבדוק גם על אלטרנטיבות. לדוגמה, אם רוצים גרסה טבעונית, אפשר להשתמש בנגיעות של טופו או עוף סויה.

שלבי ההכנה

עכשיו, אחרי שקיבלתם את המרכיבים, אפשר להתמקד בשלב המעניין ביותר – ההכנה:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. סוחטים את הלימון ומניחים את המיץ בקערה עם שמן זית, דבש, סויה, שום קצוץ, פפריקה ותבלין עוף.
3. מערבבים את כל התערובת היטב עד שהיא מאחדת את כל הטעמים.
4. מתבלים את העוף בתערובת שהכנתם – דואגים למרוח אותו מכל הכיוונים. זה אגדי!
5. אם יש לכם ירקות, פשוט חותכים אותם וזורקים סביב העוף בתבנית. יש להם תפקיד חשוב – לספוג את כל הטעמים.
6. מכניסים לתנור ומבשלים במשך כחצי שעה. בודקים את העוף אחרי 30 דקות.
7. כרבע שעה לפני שהעוף מוכן, אפשר להעלות טמפרטורה ל-200 מעלות כדי לקבל את צבע הזהב המושלם.
8. מוציאים מהתנור ומניחים לעוף לנוח כמה דקות לפני שמסервירים. לא רוצים שמישהו יישרוף את הלשון.

עכשיו, המתכון הזה הוא לא רק מתכון – הוא מעלף ופשוט מרגש! אחרי שהכל מוכן, יש לכם את הבסיס לסיפור המשפחתי שלכם.

תוספות או שדרוגים אפשריים

האם אתם יודעים שהתמרים יכולים לעלות את המנה הזאת לגבהים חדשים? נסו להוסיף כמה תמרים או אגוזים לקישוט. גם קמצוץ של צימוקים יכול להוסיף קצת מתיקות.

אגב, אם תרצו להעניק לעוף את התבלינים הימיים, איכשהו, ניתן לשדרגו צלי בתיבול עם תבלינים כמו רוזמרין או טימין. זה הכי טעים שיש!

שאלות ותשובות

מה אם אני רוצה להכין את המתכון לעוף שלם אבל אני לא אוהב דבש?
אם אתם לא אוהבים דבש, אפשר לשים סילאן או מפירות הדר כמו תפוז. זה ייצור טעמים עוצמתיים!

כמה זמן העוף צריך להיות בתנור?
עוף שלם צריך להיות בתנור סביב 1.5 שעות, תלוי במשקל. יש לבדוק שהעוף מבושל טוב.

האם אפשר להכין את המתכון בסיר לחץ?
בהחלט! המתכון יכול להיות מותאם גם לסיר לחץ, ולחסוך זמן בישול.

אם יש לי חום גבוה מדי, מה לעשות?
אם התנור חם מדי, פשוט להנמיך את הטמפרטורה ולכסות את העוף בנייר אלומיניום כדי למנוע שחיקה.

האם יש אפשרות לבצע את המתכון על גריל?
בהחלט! העוף יכול לקבל גם תיבול גריל משגע!

כמה ניתן לאחסן את העוף המוכן במקרר?
ניתן לאחסן במקרר עד 3-4 ימים. בשבועות הבאים, העוף יזכיר לכם את האוכל של אמא!

האם אפשר להקפיא את העוף?
בהחלט! אחרי בישול, ניתן להקפיא את העוף ולחמם אותו מאוחר יותר.

כיצד אני יודע אם העוף מוכן בפנים?
השתמשו במדחום בישול. טמפ' פנים של 75 מעלות היא המפתח לעוף מבושל היטב.

מה אפשר להגיש בצד?
תפוחי אדמה צלויים, אורז או סלט ירוק מרענן.

האם ניתן לשדרג את המתכון?
בהחלט! תוספות, כמו פטריות, תפו”א או ירקות שורש יכולים למנוע את הלטיף. תנסו את זה!

אני מזמין אתכם לנסות את המתכון הזה ובטוח שתרצו לשתף אותו עם כולם ברשת! זו לא רק מנה, זו חוויה משפחתית. כל אחד יכול ללמוד ממנה ובוודאי לא תחמיצו את ההצלחה!