עוגת סולת של סבתא – מתכון מדהים וממכר!

כשהעוגה הזו מתייצבת על השולחן, לא משנה מה מצב הרוח – הכל משתנה! היא נראית כמו השמש, מביאה תחושות של נוסטלגיה ומדובר בעוגה שמשגעת את כל מי שמסביב. עוגת סולת של סבתא היא לא סתם עוגה, היא משלבת בין רכות לפריכות, בין מתיקות למסורת שהיא זכרונות שלנו מהבית. כל ביס מחזיר אותנו לסלון של סבתא עם הקפה שהיא תמיד הכינה ותמיד ודאה שהשולחן יהיה מלא במה שאנחנו הכי אוהבים.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות:

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 12

הרכיבים הדרושים:

העוגה הזו משתמשת במרכיבים פשוטים שנמצאים בכל בית, מה שמוסיף למצבה המושלם:

• 1 וחצי כוסות סולת
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס יוגורט (או חמאה נמסה)
• 1/2 כוס שמן
• 2 ביצים
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית קינמון
• 1/2 כוס אגוזים קצוצים (אופציונלי)
• 1/2 כוס צימוקים (אופציונלי)
• 1/4 כוס מים רותחים

העוגה הזאת גמישה מאוד – ניתן לשדרג אותה על ידי הוספת תמציות שונות כמו תמצית אורן או תמצית לימון, תוספות בריאות כמו זרעי צ'יה או אגוזי מלך קצוצים. כל שינוי יתן לעוגה נגיעה אישית שלכם!

שלבי ההכנה:

כדי להכין את העוגה הזו, פשוט תעקבו אחרי השלבים הבאים:

1. מתחילים בחימום תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים את הסולת בקערה ומוסיפים את הסוכר. נערבב היטב.
3. בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם השמן והיוגורט.
4. מוסיפים את התערובת הרטובה לקערת הסולת והסוכר, ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
5. מוסיפים את סודה לשתייה, קינמון, אגוזים וצימוקים, אם רוצים, ומערבבים.
6. לבסוף, מוסיפים מים רותחים ומערבבים עד שה mixture אחידה.
7. שמים את התערובת בתבנית משומנת ומכניסים לתנור.
8. אופים במשך 40 דקות או עד שהעוגה מתייצבת (אפשר לבדוק עם קיסם).
9. לאחר האפייה, מניחים לעוגה להתקרר לפני שחותכים.

שימו לב! הניחו לארומה המדהימה של העוגה למלא את המטבח שלכם בזמן האפייה. זהו רגע שאי אפשר לפספס!

תוספות ושדרוגים אפשריים:

עוגת הסולת של סבתא משתנה והיא לגמרי שלכם! אפשר לשדרג אותה בתבניות שונות כמו תבנית אינגליש קייק או תבניות עיגול. הוספת כיסוי של שוקולד מריר או קרם מסקרפונה תהפוך אותה לעוד יותר מעלפת!

אם תרצו לגרסה טבעונית, תחליפו את הביצים עם רסק תפוחים או פשתן טחון עם מים. ועבור גרסה ללא גלוטן, אפשר לשדרג עם קמח תפו”א או קמח קוקוס וליהנות מעוגה דל פחמימות.

שאלות ותשובות:

מה ניתן להחליף במקום היוגורט?
אפשר להחליף בכמות זהה של חלב קוקוס או תחליף יוגורט צמחי טעים.

האם ניתן לשמור את העוגה במקרר?
כן, העוגה נשמרת היטב במקרר עד 5 ימים. אל תשכחו להביא אותה לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.

מאיזה סוג סולט כדאי להשתמש?
אפשר להשתמש בסולת עבה או דקה, אבל בדרך כלל סולת דקה מתקבלת בצורה טובה יותר.

איך להוסיף יותר טעם לעוגה?
כיום אפשר להוסיף תמציות שונות, כמו תמצית תפוז או ליים, שמוסיפות קלאסיות לעוגה.

האם אני יכול לשים שוקולד בעוגה?
בהחלט! שוקולד מריר ייתן טעם משגע, פשוט מוסיפים קוביות שוקולד סמוך לסוף המסירה.

מה קורה אם העוגה לא מתייצבת?
אם זה קורה, זה כנראה בגלל שהתנור לא חם מספיק. ברגע שאתם שמים את העוגה בתנור, ודאו שהחום קבוע.

האם אפשר להכין את העוגה בלי סוכר?
יש אפשרויות חלופיות כמו סירופ מייפל או דחוסים דחוסים, אבל זה ישנה את המרקם והטעם.

מה לעשות אם העוגה נשרפת מלמעלה?
אם זה קורה, אפשר לכסות עם נייר אלומיניום לחצי מהזמן האחרון של האפייה.

באיזה כלי כדאי לשמור את העוגה?
שמרו את העוגה בכלי אטום או ממולא בניילון נצמד כדי לשמור על רעננותה.

האם כדאי להוסיף רוטב לעוגה?
רוטב קרם וניל או סילאן יכולים להיות תוספת שיקית ומעודנת.

עוגת סולת היא עוגה שמביאה הרבה סיפוק, ומתנגנת בארומטיות כל כך שזוכרים אותה עוד הרבה אחרי שנגמרה. אתם מוזמנים לשתף עם חברים את המתכון הזה ולעשות להם פלאשבק לעולם קסום ומרתק של טעמים וריחות!