המתכון המופלא לאוף בתנור עם תוספות מדהימות

כן, זה הזמן להפתיע את עצמכם ואת הסובבים אתכם עם מתכון לאוף בתנור שאף אחד לא שוכח אותו! מי לא אוהב ריח של עוף שמתבשל במטבח, אשר ממלא את הבית בניחוחות מחממים ומזכירים לילדות? או אולי אתם רוצים לפנק את בני המשפחה ביום שישי בערב? המתכון הזה הוא פשוט אגדי!

זמן הכנת המתכון: 20 דקות, רמת קושי: קלה, מנות: 6

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 60 דקות
• רמת קושי: קלה מאוד
• מנות: 6 מנות

עוף בתנור הוא אחד המרכיבים הכי נחשקים בספרי המתכונים. הוא דינמי, מדהים, ונשאר רך ועסיסי. העובדה שהעוף נצלה בתנור משאירה אותו בלחות מעולה, והרוטב שמתווסף אליו הופך אותו למשהו באמת מיוחד. אז נתמקד כאן איך ליצור את זה בצורה פשוטה ומושלמת.

הרכיבים הדרושים

• 1 ק"ג עוף (חזה, רגליים או כל מה שאתם אוהבים)
• 4 שיני שום קצוצות
• 1/4 כוס שמן זית
• 2 כפות דבש
• מיץ מחצי לימון
• תיבול: מלח, Pepper טחון, פפריקה מתוקה
• 1 כוס ירקות (גזר, קישוא, תפוחי אדמה) חתוכים לקוביות

ועכשיו, אם תרצו לגרסה טבעונית, תוכלו להחליף את העוף בפרוסות טופו או סייטן. הם סופגים טעמים מצוין ובשילוב עם התיבול הנכון, אפשר להיות מופתעים! אם אתם נמנעים מגלוטן, פשוט דלגו על תיבול עם רוטב סויה.

שלבי ההכנה

הכנה יכולה להיות מהירה וזורמת! והכי טוב – זה פשוט ללקק את האצבעות!

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את העוף בקערה גדולה.
3. מערבבים את פריטי השום, שמן הזית, הדבש ומיץ הלימון.
4. מתבלים את העוף בתיבול: מלח, Pepper ופפריקה מתוקה.
5. מוסיפים את תערובת השום והדבש ושמים בצד 10 דקות לספוג טעמים.
6. בערך לאחר 10 דקות, מסדרים את הירקות בקצה של תבנית אפייה.
7. מניחים את העוף במרכז התבנית ואופים במשך 60 דקות.
8. לסיום, לאחר שעה, הופכים את העוף כדי לקבל צבע שזוף ומקסים מכל הצדדים.

כשהמנה יוצאת מהתנור, יש לשוחח בנחת עם המשפחה, והם ירגישו שהמתכון הזה הוא משגע – בעיקר כשהם רואים את העוף החם ברוטב המהמם בתוספות הירקות.

תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון

עכשיו, אנו עוסקים בשדרוג המנה אפילו יותר! ישנם מספר תוספות שיכולות לשדרג את המנה שלכם:

• תוספת עשבי תיבול: תוספת של טימין או רוזמרין יכולה להוסיף ניחוח רענן.
• מיני פסטו: ערבוב כף פסטו טרי עם הרוטב יכול להוסיף נימוחות.
• שקדים קלויים: זריקה של שקדים קלויים מעל יכולה להציע טעם קראנצ’י.
• רוטב סויה: אם תרצו, תוכלו לשלב גם רוטב סויה כדי לתת לו טעם נוסף.

שאלות ותשובות

מה אם אין לי דבש?
אפשר להשתמש בסילאן או בפרסיג, זה יעשה את העבודה כמו שצריך.

האם אפשר להכין את המנה בגרסה ללא בשק?
בוודאי! אפשר להוסיף טופו או חלבון מן הצומח שבחרתם.

מה כדאי להגיש ליד המנה?
אני ממליץ על סלט ירקות רענן או רסק תפוחים ליד, זה משתלב מצוין!

האם אפשר להכין את זה מראש?
בהחלט! אפשר לתבל את העוף ולשמור במקרר עד 24 שעות.

כמה זמן ניתן לאחסן את העוף?
מומלץ לאחסן במקרר עד 3 ימים, או להקפיא אותו לארוחה עתידית.

האם ניתן להחליף את הירקות?
בהחלט! אתם מוזמנים להוסיף כל ירק שאוהבים, כמו בצל, פטריות או קישואים.

מה אם העוף לא שזוף במרכז?
אם אתם רוצים לסיים את הבישול, אתם יכולים לעבור לכלי מעשנית למשך 10 דקות נוספות.

איך לדעת שהעוף מוכן?
מעיין תרמומטר לבחון מדויק את הטמפרטורה – 75 מעלות צלזיוס.

יש לכם טיפים נוספים לרוטב?
בוודאי! תוכלו להכין גם רוטב יין אדום שעשוי להיות משגע!

מה לגבי תיבול?
ניתן לשדרג את התיבול עם צ’ילי או שום קלוי כדי להוסיף חריפות.

את המתכון הכנו במחשבה עליכם, שתוכלו לשוב אליו שוב ושוב! אם אתם מרגישים שהמנה מדהימה, אל תהססו לשתף עם חברים בערוצי המדיה החברתית. זכרו שארוחה טובה משמחת את הלב והנשמה!