ג'חנון קפוא בתנור – מתכון מושלם והכי טעים שיש!

תארו לכם את הרגע שבו אתם פותחים את התנור, וריח משגע של ג'חנון קפוא מתפשט בכל הבית. זה בדיוק מה שיקרה כשאתם תכינו את הג'חנון הזה. מדובר במנה שמביאה עמה מסורת, טעמים נימוחים וניחוחות מדהימים. להוסיף לג'חנון הזה את זה שהכנתם אותו בבית זה אגדי. אז יאללה, בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, לכמה מנות?

• זמן הכנה: 10 דקות הכנה, 12 שעות המתנה, 6 שעות בישול
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת הגיע הזמן לחבר את המרכיבים שיביאו לג'חנון במדף הטעמים:

• ק"ג אחד של בצק ג'חנון קפוא
• 1/2 כוס מרגרינה רכה
• 1/2 כוס שמן זית
• 2 ביצים (אפשר גם לגרסה טבעונית עם תחליף ביצה)
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• רטבים שונים – כמון, שטחית חריף, טחינה

וכמובן, יש גם גרסה ללא גלוטן! באמצעות קמח תפו”א אפשר להכין בצק ג'חנון משגע ללא גלוטן, אם אתם רוצים באמת לפנק את עצמכם.

שלבי ההכנה

והנה, הגיעה השעה להכין את המנה המדהימה הזו. יש לציין שהשלבים הבאים הם פשוטים ואפשריים לכולם, אז בואו נתחיל!

1. מחממים את התנור ל-120 מעלות צלזיוס.
2. סוחטים ביצים לקערה ומוסיפים את המרגרינה והשמן.
3. מוסיפים את המלח והפלפל עד שהעיסה מתהדקת.
4. בוחרים ג'חנון קפוא איכותי. קונים אותו ממקום שמוכר מוצרים רעננים ואיכותיים.
5. מוסיפים את הבצק לתבנית ואוטמים היטב.
6. מכניסים לתנור למשך כ-6 שעות – אל תשכחו להוסיף עוד רבע כוס מים לתבנית כדי לשמור על לחות.
7. אחרי שתנור ננטע במשך שעות, ג'חנון שלכם יתחיל לבעבע! תנו לו לקרר מעט.
8. עכשיו הגיע הזמן לאכול – חיתכו את הג'חנון ותקשטו עם רטבים אהובים.

והנה, זהו, הג'חנון המושלם מוכן! ככל שהבצק התבשל יותר שעות, כך הוא יהיה אוורירי יותר ויעטוף את הפה בטעמים שממכרים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם מחפשים לשדרג את הג'חנון הקפוא שלכם, יש כמה פתרונות נפלאים:

• תוספת של גבינות צהובות בגרסה חלבית תיתן לג'חנון טעם נעים עוד יותר.
• תוכלו לצרף קוביות תפוחי אדמה, לשדרג את המנה ולהעניק לה נעימות נוספת.
• פזרו קראנץ' של מיני צנוברים מעל, ותקבלו שילוב מדהים.
• לגרסה חריפה, הוסיפו חצי כפית שטחית חריף לתערובת הבצק כדי לתת גוון מרגש.

לא משנה כיצד תחליטו לשדרג את הג'חנון שלכם, אתם יכולים להיות בטוחים שזה יהיה נעים, משגע ומדהים.

שאלות ותשובות

איך אני יכול לאחסן ג'חנון קפוא?
הג'חנון הקפוא יכול להישמר במקפיא למשך כמה שבועות. יש להקפיא אותו באטימת רדיד אלומיניום או שקית פלסטיק עבה.

למה אנחנו משתמשים בשמן זית?
שמן זית מכיל חומצות שומניות בריאות, והוא מוסיף טעם וריח מדהים למנה.

האם אפשר להשתמש בבצק קנוי?
בהחלט! אם אתם רוצים לחסוך זמן, ניתן להשתמש בבצק ג'חנון קנוי. יש לבחור באיכות טובה.

מה התוספות הכי טובות למנה?
גזר קלוי, כרובית וסלט ירקות מרענן יכולים ללוות את הג'חנון בצורה מושלמת.

האם אפשר להפוך את המנה ליותר בריאה?
כמובן! ניתן להכין אותו עם מקמח תפו”א או קמח קואלי, ולהחליף את המרגרינה בשמן קוקוס.

אם יש לי בקשה מיוחדת לגרסה טבעונית, מה עלי לעשות?
יש להוציא את הביצים ולהשתמש בתחליף ביצים, וכן להשתמש במרגרינה על בסיס צמחי כדי שיתאימו לגרסה טבעונית.

מה הזמן המינימלי שאני יכול להכין את הג'חנון?
הג'חנון זקוק לאכילה אופטימלית אחרי 6 שעות בישול, אבל חשוב לזכור, הזמן יותר, הטעמים יותר מאושרים.

איפה אני יכול להשיג מרכיבים ייחודיים?
חנויות טבע, חנויות מוצרי גלם או באינטרנט – אל תשכחו לקרוא ביקורות על המקומות הללו.

ילדים אוהבים ג'חנון! איך אני יכול להפוך את זה למנה כיפית לילדים?
אפשר להכין ג'חנון בקטנים כקופסאות אישיות עם טעמים שונים כמו שוקולד, דובדבן או תאנה.

האם תהיה השפעה על הטעמים אם זה יישמר במקרר?
כן, רצוי לא לאחסן במקרר יותר מ-2-3 ימים. זה עלול להשפיע על המרקם והטעמים של הג'חנון.

אז אתם יכולים לראות, חברים, איך עם כמה מרכיבים פשוטים אפשר ליצור מנה משגעת, מדהימה ומעלפת כמו ג'חנון קפוא בתנור. אחרי הכנה, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים, בני משפחה וכל מי שאתם אוהבים! תהנו!