כמה גרם יש בכף טחינה? המדריך המלא שהייתם צריכים!

טחינה היא אחד מהמרכיבים המדהימים במטבח שלנו. עם טעמים עשירים ומגוון שימושים, היא הופכת למומלץ לכל מתכון, מהם המתוקים ועד למנות עיקריות. אבל כמה גרם באמת יש בכף טחינה, ומה זה אומר כלפי התזונה שלנו? חקרו את השאלה הזאת אתכם בעוד רגעים ספורים!

טיפ קטן: מה זו טחינה בכלל?

טחינה היא תוצר של טחינת גרגרי שומשום, מה שמעניק לה מרקם חלק ואיכות גבוהה של שמן. היא מרכיב פופולרי במטבח הים-תיכוני ומשמשת במגוון מנות, כמו חומוס, סלטים, רטבים, וגם כממרח טעים על לחם.

אבל כמה גרם יש בכף טחינה?

בקיצור, התשובה היא: כ-15 גרם. לכן, אם אתם מתכננים להכין מתכון שדורש טחינה, יש לקחת זאת בחשבון. האם יש הבדל בין "כף שטוחה" ל"כף מלאה"? בהחלט! ובכן, בואו נראה גם את השאלות השכיחות:

• מה ההבדל בין כף שטוחה לכף מלאה? כף שטוחה מכילה כ-12 גרם, בעוד שכף מלאה מכילה כ-15 גרם.
• מה אפשר לשים במקום טחינה? ניתן להשתמש בממרחים אחרים כמו ממרח שקדים או משקה סויה, אך לא תמיד יהיו בעלי אותו טעם.
• האם טחינה בריאה? בהחלט! טחינה מכילה חלבון, ברזל וסידן, והיא יכולות להיות בריאות מאוד וצמחוניות.

איך להשתמש בטחינה בצורה נכונה?

שימוש בטחינה אינו נעצר רק ברטבים או בממרחים. מדובר בחומר גלם רב-תכליתי שמכניס חיים וטעימות לכל מנה:

• סלטים: טחינה כמו רוטב על סלטים ירוקים יכולה להוסיף טעם ומרקם.
• חומוס: ללא טחינה, חומוס לא יכול להיות אותו דבר!
• קינוחים: אל תשכחו לנסות טחינה עם סילאן – השילוב המושלם!

כיצד לשמור על טחינה במצב טוב?

כמו עם כל מוצרי מזון, חשוב לדעת לשמור על טחינה כך שתשמור על איכותה. הנה כמה טיפים:

• מקרר: שמרו את הטחינה במקרר לאחר שפתחתם את הקופסה.
• שימוש לכל: השתמשו בכף נקייה על מנת להימנע מזיהום.
• סיבוב: הסיבוב של הטחינה לפני השימוש ימנע מצטברויות של שמן.

מה השפעתה של טחינה על הבריאות?

טחינה נחשבת ממרח בריא, אך חשוב להבין את כמות הקלוריות בה:

• סידן: טחינה עשירה בסידן, מה שיכול לשדרג מנות רבות.
• חלבון: החלבון שיטחינה מכילה הופך אותה למושלמת לצליאקיים.
• אנטי דלקתיות: יש לה פוטנציאל להלחמת דלקות.

מה לעשות כשסיימתם את הטחינה?

אין בעיה! טחינה יכולה לשמש ליותר ממספר מנות בלבד. לאחר סיום הכנת המנה, אל תפספסו את ההזדמנות להשתמש בטחינה במנות נוספות:

• הכנת רטבים.
• שימוש כממרח על לחם בהרכבה על טוסט.
• אפיית עוגיות עם טחינה.

סיכום? לא ממש, יותר כמו סיכום לדרך!

אז בפעם הבאה שאתם תוהים כמה גרם יש בכף טחינה, זכרו שזה כ-15 גרם במידה מלאה ו-12 גרם בשטוחה. טחינה היא אגדה עולמית – לא רק שמוסיפה טעם נהדר, אלא גם מציעה יתרונות תזונתיים רבים. בין אם אתם משתמשים בה למנות עיקריות, קינוחים או בסלטים, טחינה היא חומר הגלם שתמיד יגרום לכם לרצות עוד. אל תשכחו לנסות ולשחק עם הטעמים – זה בדיוק מה שעושה את הבישול כל כך מהנה!