מתכון לפסטה לימון: המסע לטעמים משגעים

כשהשמש מתחילה להטות את קרניה ונדמה כי הכל מתמלא באור, זה הזמן המושלם להכין מנה מרהיבה עם טעמים שמשקפים את העונה ואת האווירה. מה דעתכם על פסטה לימון? מדובר במנה מדהימה, משגעת וכמובן – הכי טעים שיש. כל ביס ממנה ימלא אתכם ברעננות, ואתם תמצאו את עצמכם חושבים על המנה הזו גם ימים לאחר הטעימה הראשונה. חשוב לציין, מדובר במתכון שקל להכין, ועם זאת, טעים בצורה אגדי. רוצה לדעת איך מכינים פסטה לימון מרעננת? המשיכו איתנו!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 4

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• מומלץ להגיש עם גבינת פרמזן מעל

הרכיבים הדרושים

כדי להכין פסטה לימון מושלמת, אנחנו זקוקים למרכיבים הבאים:

• 300 גרם פסטה מסוג ספגטי
• 2 לימונים גדולים (מיץ וקליפת לימון מגורר)
• 2 שיני שום קצוצות
• 150 מ"ל שמן זית איכותי
• 100 גרם פרמזן מגורר
• מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה

לגירסה טבעונית, ניתן להחליף את פרמזן בגבינת קוקוס או בשמרי בירה, והמנה תישאר דל פחמימות אם נשתמש בפסטה מקמח שיבולת שועל.

שלבי ההכנה

ועל כן, אנו נמשיך עם השלבים להכנה שתמלא את הבית בניחוחות מטריפים:

1. ממלאים סיר גדול במים ומוסיפים מעט מלח. מביאים לרתיחה.
2. מוסיפים את הפסטה למים הרותחים ומבשלים בהתאם להנחיות שעל האריזה עד שהיא אל דנטה.
3. בזמן שהפסטה מתבשלת, מכינים רוטב לימון: בסיר קטן, מחממים שמן זית על חום נמוך.
4. מוסיפים את השום הקצוץ ומבשלים עד שהוא רך, אבל לא משנה צבע.
5. מוסיפים את מיץ הלימון וקליפת הלימון ומערבבים היטב.
6. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
7. כשהפסטה מוכנה, שוטפים אותה במים קרים לעצירת הבישול.
8. מעבירים את הפסטה לסיר עם רוטב הלימון ומערבבים בעדינות כדי לצפות את הפסטה היטב.
9. בסוף, מפזרים את גבינת הפרמזן הקצוצה והפטרוזיליה הקצוצה על המנה.
10. מגישים חם, משלימים עם עוד גבינת פרמזן אם אתם רוצים.

רגע, לפני שאתם מצפינים את הסכין למנה, אפשר להוסיף לתבשיל טעמים נוספים. מכאן אפשר לשדרג את המנה בעזרת תוספות כגון: צ'ילי חריף קצוץ, דגים מעושנים או אפילו פרוסות זיתים שחורים.

שאלות ותשובות

איך אפשר לשדרג את המנה?
ניתן להוסיף צ'ילי חריף קצוץ כדי להקנות טוויסט מעניין, או לשדרג עם תוספת של עגבניות קטנות קלופות. החיבור בין חמוץ לחריף ייצור חוויה מטריפת חושים.

האם אפשר להוסיף חלבון למנה?
בוודאי! אפשר להוסיף עוף צלוי, שרימפס או טופו. שימו לב שלא תרתיחו את כל העסק יחד אלא פשוט תכניסו את החלבון אחרי הבישול.

האם המתכון מתאים גם לילדים?
בהחלט! הוא פשוט ונעים לחיך. אם רוצים, אפשר לכנות מעט פחות לימון לילדים רגישים.

האם יש גרסה ללא גלוטן?
כמובן! פשוט השתמשו בפסטה מקמח תפו""ח או פסטה משעועית.

האם ניתן להכין את המנה מראש?
ודאי, אפשר להכין כמות כפולה ולהקפיא, אבל נאמר שהפסטה הכי טעימה כאשר הכנתם אותה טרייה.

איפה אפשר לקנות את המרכיבים?
כל מרכיבי המנה זמינים בסופרמרקטים, ואפשר גם לקנות אונליין. חפשו חנויות טבע כדי למצוא חלופות בריאות.

כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
המנה נשמרת היטב במקרר עד 3 ימים, אבל תמיד מומלץ לאחסן בנפרד את הרוטב מהפסטה, כדי לשמור על המרקם.

האם המנה מתאימה לתפריט דל פחמימות?
כן, אם תשתמשו בפסטה מקמח שיבולת שועל או פסטה משעועית, תצליחו לשמור על תפריט בריא יותר.

האם יש צורך להשתמש בשום?
לא הכרחי, אך מדובר במרכיב עשיר בטעמים שמוסיף המון למנה. אם אתם רגישים לשום, אפשר פשוט להשמיט אותו.

מה ניתן להגיש עם המנה?
סלט ירוק מרענן או לחם שום יכולים להשלים בצורה נהדרת את המנה, כך שהיא תהיה ממש משתגעת.

לאחר שהשתעשענו עם כל הטעמים הללו, אנחנו מקווים שתכינו את המתכון המדהים הזה ושתיהנו מהמנח של פסטה לימון למופת. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ורשתות חברתיות! ללקק את האצבעות ולהתענג על כל ביס מבטיח הנאה רבה!