פילה בס בתנור – מופע של טעמים בריאותיים!

לא כל יום אנחנו מרגישים את החשק לנסות מתכון חדש, אבל כשהעניין מגיע לפילה בס בתנור, אנחנו ממש מדמיינים את השוקולד הנמס בפה, האורח החביב שלנו שמעז את טעמים טהורים של הים. במתכון הזה נביא אתכם למסע שכולו טעמים ממכרים, מרעננים והרבה יותר מזה. והכי חשוב – הכנת המנה הזו היא ממש קלה, כמו ללכת לחנות ליד הבית. בשילוב עם ירקות טריים, תיבול מלא בבריאות, הבס שלנו יוצא מדהים ומעלף בכל ביס!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 4-5 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שאנחנו מתחילים, בואו נדבר רגע על החומרים שאותם נזדקק כדי לנווט את המנה הזו למקום הכי טעים שיש. פילה בס הוא אמנם המרכיב המרכזי, אבל אל תשכחו את הירקות שיחד עם התיבול יוצר יצירה אמנותית אמיתית.

• 4 פילה בס (כל אחד כ-150-200 גרם)
• 1 כוס עגבניות שרי – חצויות לשניים
• 1 גזר בינוני – קלוף וחתוך לקוביות קטנות
• 1 קישוא בינוני – חתוך לקוביות
• 2 שיני שום – קצוצות דק
• 2 כפות שמן זית
• מיץ מלימון אחד
• מלח ופלפל שחור – לפי הטעם
• עלי פטרוזיליה קצוצים – לקישוט

יש לכם גם אפשרות לבחור בעגבניות שימורים אם בעונה אין עגבניות טריות. זה וראיינט נהדר למי שרוצה וויתור על המנחה.

שלבי ההכנה

עכשיו, גרים הפרטים המהנים ביותר! אתם מוכנים? בואו נתחיל:

1. מחממים את התנור על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס (חום עליון-תחתון).
2. מניחים את הפילים בקערה ומוסיפים את שמן הזית, מיץ הלימון, שום, מלח ופלפל. מערבבים היטב ומניחים לספוג טעמים (כ-10 דקות).
3. בעוד הפילים סופגים את כל הטוב, מכניסים את ירקות הגזר והקישוא לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
4. מוסיפים את עגבניות השרי מעל הירקות ומערבבים עם מעט מלח ופלפל.
5. מניחים את הפילים המנוחים על גבי הירקות בתבנית.
6. אופים בתנור למשך 25 דקות, עד שהפילה הופך מזהיב והדג נימוח.
7. מעטרים בכמה עלי פטרוזיליה קצוצים ולהגיש מהר!

תוך כדי ההכנה, אי לכך, אתם יכולים להתמקד ביופי של בישול ואוכל בריא, ותזכרו – זה גם מצוין לארוחת ערב עם חברים!

אפשרויות חלופיות

כמובן שתמיד ניתן לשדרג ולהתאים את המתכון לצרכים שונים. לדוגמה:

• גרסה טבעונית: ניתן להמיר את פילה הבס בטופו מוקפץ או קוביות פטריות.
• לגרסה דלת הקלוריות: מינון השמן אפשר למזער או להחליף אותו במעט רסק עגבניות.
• כיצד לעשות את המנה פיקנטית: להוסיף סודה חריף או פפריקה מתוקה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אחד מהיתרונות של פילה בס בתנור הוא האפשרות לגוון בקלות. להלן כמה רעיונות לשדרוגים:

• להגיש עם רוטב טחינה – מפתיעה! השילוב של טחינה עם דג הוא מדהים.
• מעל הפילה ניתן לפזר פרגיות קלות והצלחה מתוקה שלהן.
• אפשרויות לחלוק.Notify על להניח את הדג על מצע אורז או קינואה.
• למקד על מטבל יוגורט או גבינת פטה עם עשבי תיבול.

שאלות ותשובות

מה אפשר להחליף במקום פילה הבס?
הבס הוא דג נהדר, אבל אם אין לכם אותו, דגים אחרים כמו סלמון או דניס עשויים גם לעבוד טוב.

האם אפשר להקפיא את פילה הבס לפני הבישול?
כמובן. דג קפואה מבשלים באותה צורה; יש להקפיא לפני הבישול ואז לאפות אותו כשהוא עדיין קפוא.

האם תניתי לטעום את ירקות שאני לא אוהב?
כמה שאני רוצה שתיהנו, כך שאפשר להחליף את הירקות במרכיבי ירק לפי חוקי הבית שלכם.

האם מתכון זה מתאים גם לארוחה רומנטית?
בהחלט! המוזיקה ברקע, קנקני יין טוב, והמנה הזו בהחלט תשדרגו את האווירה.

האם אפשר להכין את המתכון בתבנית אחת?
אחת! פשוט הוסיפו את כל החומרים לחברה אחת ותקפלו יחד – חוסכת גם בכלים.

כמה זמן דג נשאר טרי במקפיא?
בדרך כלל דג נשאר טוב בין 3-6 חודשים במקפיא. כדאי לסמן את תאריך ההקפאה.

מה הזמן האופטימלי לאפיית הדג?
כמו שראיתם, 25 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות הם מושלמים לריכוך ובישול של הדג.

האם מותר להוסיף עשבי תיבול נוספים?
לגמרי! זה ממש שדרוג מטורף. רוזמרין, טימין או שמיר בהחלט יעזרו להעביר טעמים נוספים.

איך לדעת מתי הדג מוכן?
הקפיצים גמישים והדג צריך להיות צמוד לאדרה. אתם יכולים לבקס בקלות בעזרת קיסם או מזלג.

האם כדאי לשים מלח מראש?
המלח מפעיל את הטעמים של הדג והירקות, אז בהחלט מומלץ לעזוב זאת מבעוד מועד.

אם אתם מתכוונים לנסות את המתכון המדהים הזה, אל תהססו לשתף אותו עם החברים שלכם בפייסבוק או באינסטגרם! כך תוכלו לשלוח טעמים מעלפים מהממלכה של פילה הבס לחייך של כולם. בתיאבון!