שקשוקת תרד – המתכון המהמם ביותר!

אין כמו להתעורר בבוקר, לחוש את הריח הנפלא של שקשוקה שמתחילה להתבשל על הכיריים. השקשוקה המקורית, זו של אמא או של סבתא, תמיד מצליחה להעלות חיוך על הפנים. הפעם, החלטנו לשדרג את הקלאסיקה המושלמת הזו עם תרד מדהים. תארו לעצמכם, טעמים עשירים, צבעים עזים וריח משגע שמתפשט בכל הבית. זה הזמן להראות לכם מתכון לשקשוקת תרד, שתהיה אגדה על הלשון! מה זה שקשוקה? מדובר במנה תימנית קלאסית, ובסיס שלה הוא עגבניות ביצים ותבלינים, אך הפעם, עם טוויסט מרענן של תרד. נשמע מעניין, נכון?

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שניגש להכנה הממכרת הזו, בואו נייצר רשימה של כל המרכיבים שאותם נצטרך כדי להכין את השקשוקה המעלפת הזו:

• 3 כפות של שמן זית איכותי (שמן זית עושה את ההבדל)
• 1 בצל בינוני קצוץ דק
• 2 שיני שום קצוצות
• 2 כפות של רסק עגבניות
• 4-5 עגבניות בינוניות קצוצות (או קופסת עגבניות מרוסקות)
• 1 כפית של פפריקה מתוקה
• 1 כפית חשובה של כמון
• 200 גרם תרד טרי (או קפוא, אם זה מה שמסודר לכם במקפיא)
• 4 ביצים
• מלח ופלפל לפי הטעם (כמובן!)
• חופן כוסברה קצוצה לקישוט (מעלף)

חשוב לשים לב שתוכלו לגוון עם המרכיבים: אם תרצו גרסה טבעונית, ניתן לשים חלבון צמחי במקום הביצים! גם הרסק ניתנים להחלפה ברוטב עגבניות שאתם אוהבים.

שלבי ההכנה

כעת נגיע למרכז העניינים – הבישול הממכר! קראו את ההוראות בעיון, כי כאן מתחילים הדברים המגניבים:

1. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל ומטגנים 5-7 דקות עד שהוא מתרכך ומשנה צבעו.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים למשך 1 דקה נוספת.
4. יוצרים מקום באמצע המחבת ומוסיפים את הרסק. מטגנים אותו מעט להשגת טעמים עשירים.
5. מוסיפים את העגבניות הקצוצות ומבשלים כ-10 דקות, עד שהן מתרככות.
6. מוסיפים את התבלינים: פפריקה וכמון. מערבבים היטב כדי שחומרי הטעם יתערבבו.
7. מוסיפים את התרד ומערבבים עד שהוא מתכווץ.
8. יוצרים בחלק העליון של השקשוקה ארבעה חורים בעזרת כף.
9. שוברים בכל חור ביצה, ומבשלים על חום נמוך 5-7 דקות, או עד שהביצים מתבשלות לשיטתכם.
10. מפזרים כוסברה קצוצה על השקשוקה ומסדרים בצורה יפה.

תוך כדי הבישול, מומלץ לשים לב לריחות שמתחילים למלא את המטבח, אתם תעדיפו להפסיק לחשוב על כלום מלבד השקשוקה הזו!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אל תשכחו שזהו מתכון גמיש. אם אתם רוצים לשדרגו, הוסיפו פפריות קלות קלות, או זיתים לקסם נוסף. בא לכם חריף? הוסיפו פלפל חריף קצוץ לדמויות שצורחות שעל הבוקר! לחלופין, אפשר להוסיף גבינת פטה מפוררת שתיתן טוויסט אגדי של טעמים על הלשון.

שאלות ותשובות

מה זה שקשוקה? שקשוקה היא למעשה מנה תימנית מסורתית של עגבניות, ביצים ותבלינים, שבעטייה הפכה לאהובה בכל רחבי העולם.

האם אפשר להחליף ביצים בטופו? בהחלט! אם תרצו לבחור בדרך טבעונית, טופו הוא המחליף המושלם שאתם מחפשים.

איך ניתן לגרום לשקשוקה להיות חריפה? פשוט תוסיפו פלפל חריף קצוץ או פפריקה חריפה, והמנה תהיה מושלמת לכל חובבי החריף!

כמה זמן אפשר לשמור שקשוקה במקרר? אם נשארה שקשוקה, אפשר לשמור אותה במקרר עד 3 ימים. חימום קצר במיקרוגל יחזיר את הטעמים המדליקים.

האם אפשר להקפיא שקשוקה? לא מומלץ להקפיא שקשוקה, כי הביצים לא שורדות היטב במעטפת הקפואה.

מה להגיש לצד השקשוקה? לחם טרי הוא האפשרות האידיאלית. תוכלו גם להוסיף סלט ירקות לארוחת בוקר בריאה ומרעננת.

האם שקשוקה זה רק לארוחת בוקר? כמובן שלא! שקשוקה פופולרית בכל שעות היממה ונאכלת גם ערב או צהריים.

מה אם אני לא אוהב תרד? אין בעיה! אפשר להחליף את התרד בקולורבי או קישואים קצוצים דק – מה שמוצא חן בעיניכם!

האם זה מתכון בריא? בהחלט! ההכנה פשוטה, החומרים בריאים כמו עגבניות וביצים, והטחינה נותנת עוד פאן בריאותי.

מה יש לעשות כדי שהשקשוקה תצא עשירה בטעמים? שילוב התבלינים וטעימת התערובת בשלב הבישול יבטיחו שתשיגו את הטעמים הממכרים.

אז קדימה, מה אתם מחכים? צאו לאפות את השקשוקה המעלפת הזו, תנו לה מקום של כבוד על השולחן, והכי חשוב – שתפו את המתכון הזה עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות. מהחוויה שלי, שקשוקת תרד היא לא רק מאכל. היא חגיגה של ויברציות חיוביות, אהבה ועונג! בתיאבון!